10 Excelentes Restaurantes de Cádiz
1.- Sopranis
Sopranis no está lejos de la Catedral de Cádiz en la histórica calle Sopranis en el barrio de Santa María. Ofrece cocina española contemporánea e innovadora elaborada con ingredientes frescos y de temporada. Es un enfoque que ha ganado aplausos de los clientes, y de la Guía Michelin. Esta otorgó a Sopranis el premio Bib Gourmand en 2014, 2015 y 2016, lo que significa que la comida es excelente.
En el menú encontrarás curiosas creaciones como entrantes de ensalada de ceviche de sardina con crema de aguacate. O canelones de calabacín rellenos y salsa de mariscos. Imperdible es también el filete de atún servido a la tartar con ajo blanco. Y para los platos principales prueba la lubina con ajo negro vichyssoise, el pescado del día o el lechón crujiente con ajo y albaricoques secos.
2.- El Faro de Cádiz
El Faro de Cádiz, ha estado sirviendo comida excelente en el antiguo barrio de La Viña muy cerca del mar durante cincuenta años. Todavía es dirigido por la familia de Córdoba que estableció el restaurante. El Faro es elogiado consistentemente por los clientes. La Guía Michelin también destaca el excelente marisco que se ofrece.
En el menú de inicio hay platos como anémonas fritas, almejas con Brandy de Jerez, y puntillitas salteadas. Luego hay entradas de cerdo ibérico servido con chutney de manzana y mango. Y también lomo de ternera, bacalao con pesto aioli o lubina a la parrilla. Es si duda uno de los mejores restaurantes de Cádiz.
3.- Ventorrillo el Chato
Este restaurante se encuentra en el largo tramo de tierra que conecta la ciudad de Cádiz con San Fernando al sur. Es uno de los mejores restaurantes de Cádiz de acuerdo a muchos de los comentarios de los clientes. El restaurante es conocido por la buena comida y excelente bodega de vinos.
Ha habido un restaurante aquí desde 1780, cuando Chano García, conocido como El Chato, lo estableció. Se dice que los combatientes españoles se refugiaron aquí en la lucha contra los franceses en 1812. Y que el rey Fernando VII solía venir a comer durante su encarcelamiento en Cádiz en 1823.
La comida disponible incluye almejas con espinacas y Brandy de Jerez, ostras cocidas al vapor con algas y vinagreta de cítricos. También debes probar el rabo de buey cocido en vino de Rioja con patatas fritas, y atún a la parrilla con chutney de pera.
4.- Aponiente
Aponiente está en el puerto de Santa María, al otro lado de la Bahía de Cádiz, pero es demasiado bueno para no ser incluido en esta lista. El Chef Ángel León abrió Aponiente en 2007. En 2010 el restaurante logró su primera estrella Michelin, y en 2014 se le otorgó una segunda. También es uno de los 50 mejores restaurantes del mundo según Diner’s Club International.
Por su parte Ángel León fue nombrado como el mejor chef en España por la Real Academia de Gastronomía en 2014. Es conocido por revolucionar la cocina de mariscos, utilizando nuevos ingredientes y técnicas. En el menú encontrarás platos elaborados con restos de pescado e ingredientes normalmente pasados por alto como el arenque y la maruca. También con plancton y nuevas creaciones como salchichas marinas.
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5.- La Taperia de Columela
Este es un bar de vinos y tapas que sirve excelentes vinos de Rioja y Tempranillo. Además tiene tapas frías y calientes y mini-baguettes. Está situado a poca distancia de la Plaza de la Candelaria. Las baguettes que se ofrecen son cerdo ibérico, queso curado y anchoa, chorizo y solomillo.
Para tapas frías se puede elegir entre el atún bañado con manteca de cerdo, el tartar de atún y el foie gras marinado en aguardiente con compota de manzana. O el codiciado millefeuille de bacalao y pulpo con cebolla caramelizada y aguacate. Y para platos calientes, hay huevo frito con jamón, sepia frita, albóndigas con cebolla y salsa de jerez.
6.- Balandro
Balandro está cerca del Museo de Cádiz y de los pintorescos jardines de la Alameda Apodaca. Este enclave ofrece magníficas vistas a la bahía de Cádiz. Hay un bar de tapas, así como un menú a la carta para elegir. Todo está elaborado con ingredientes locales, incluidos los mariscos procedentes de las aguas alrededor de Cádiz.
En el menú a la carta hay entrantes de estilo gallego como pulpo con mayonesa de mostaza, cuscús de pescado ahumado con pasas y piñones, y un plato de carnes ibéricas curadas. Para entrantes hay filetes de ternera cocinados en jerez, y lomo de pollo relleno con jamón y queso de cabra en tocino y salsa de hongos. Este es otro de los restaurantes de Cádiz que recomendamos probar.
7.- Arsenio Manila
Este es otro de los mejores restaurantes de Cádiz con un montón de comentarios excelentes de los clientes impresionados. El menú ofrece un montón de tapas, pequeños aperitivos y platos para compartir. El restaurante se encuentra en el sur de Cádiz frente a la playa con vistas al Atlántico. No está lejos del inicio de la calzada entre la principal ciudad de Cádiz y San Fernando al sur.
Entre los platos que se pueden degustar están las tazas de gazpacho, ensaladas César y Nahu, guacamole con bolas de pollo y tortitas de trigo. Además de platos de risotto con champiñones y parmesano y sopa de tomate servida con langostinos y menta.
8.- Casa Lazo
Se encuentra en la calle Barrié en el centro histórico de Cádiz. Es muy apreciada por su cocina andaluza tradicional y bebidas. Sirve tapas calientes y frías y platos de carne de cerdo a la parrilla ibérica y medallones de pollo. También puedes degustar la cerveza local de Maier, la primera cerveza artesanal que se elaboró en Cádiz considerada como la mejor cerveza del sur de España.
También puedes visitar la Cervecería Maier para una visita, a sólo unas calles de distancia. Las tapas disponibles incluyen ensalada de pulpo, rollitos de salmón, papa con jamón ibérico, medallones de pollo con Roquefort y moussaka.
9.- La Candela
Este es otro de los mejores restaurantes de Cádiz según los comensales. Algunos de los clientes incluso tasan la comida en La Candela como mejor que lo que te dan en algunos lugares con estrellas Michelin. Aunque está situado en el casco histórico de Cádiz, La Candela tiene una elegante decoración contemporánea y una cocina abierta donde se puede ver la comida preparada.
Los platos disponibles incluyen salmorejo, ensalada de queso de cabra y mejillas de cerdo. También jamón con croquetas de patata, ensalada de langostinos, hamburguesa wagyu y chicharrones de Cádiz.
10.- Restaurante Barrasie7e
Restaurante Barrasie7e es otro de los restaurantes de Cádiz en el sur que tiene una reputación de excelente cocina y espectaculares vistas sobre el Atlántico. Encontrarás el restaurante en el paseo principal entre Victoria Beach y Santa María del Mar. El extenso menú ofrece tapas calientes y frías, platos de carne, arroces y pescado del día.
Entre las tapas disponibles están la ensalada de camarones con mayonesa y anchoas en vinagre con ternera de calabacín. También jamón ibérico con queso Havarti y trufas, y ensalada de quinoa con sardinas, salmón ahumado y yogur. Los platos de carne incluyen mini hamburguesas, y pechuga de pato ahumado con frutas de otoño.
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Fuente: este post proviene de javitour.com, donde puedes consultar el contenido original.
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