Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mouse de atún

La gelatina puede brillar desde la entrada hasta el postre. Puede nutrir sanamente a chicos y grandes. Puede otorgar, con una calidad  mínima, una textura incomparable.



Es un alimento de alto valor proteico, sin desechos, sin hidratos de carbono y sin rastros de purinas, ni ácido úrico. Por ser de origen natural, sus proteínas son fácilmente asimilables, no alergizantes y bien toleradas. Esas virtudes le confieren un lugar destacado en la dieta de los diabéticos, los artríticos, los enfermos del estómago y los convalecientes.

En esta receta, combinada con atún (pescados azules), nos brindará además una fuente de omega-3, indispensable para disminuír los niveles de colesterol, triglicéridos en sangre y hacer la sangre mas fluída, lo que nos impedirá la formación de arterosclorósis y trombosis. Es por lo tanto esta receta una gran aliada de nuestro corazón y sistema cardiovascular.

Ingredientes

Atún al  natural: 1 taza

Mayonesa: 1 taza

Queso blanco: 1 taza

Anchoas: 2 filetes

Gelatina sin sabor: 1 sobre (10 g)

Jugo de limón: 1/2 pocillo

Claras de huevo: 2

Decoración:

Naranja (jugo): 1

Mayonesa: c/necesaria

Alcaparras: c/necesaria

Preparación

Colocar en la procesadora el atún escurrido, la mayonesa, el queso blanco, las anchoas limpias y la gelatina hidratada en el jugo de limón y calentada. Procesar hasta lograr una textura homogéna. Batir las claras a punto nieve y agregarlas muy suavemente a la preparación anterior.

Volcar en un molde alargado o savarín que esté previamente humedecido. Llevar a la heladera hasta que tome consistencia. Desmoldar y cubrir con mayonesa aligerada con jugo de naranja y enriquecica con alcaparras.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Consejos para bajar el colesterol

Un elevado porcentaje de la población española, concretamente el 20% mayor de 18 años, presenta un nivel de colesterol superior a 250 mg/dl (un valor excesivo), según un estudio de la Sociedad Español ...

Los genios de la humanidad

En tiempos de Jacob, en tierra de Canaan, alrededor del 1600 a.C, los hebreos fueron exclavizados por los egipcios y por eso, el conocimiento de los ángeles cabalísticos, fueron asociados a dioses egi ...

Copan la ventana al tiempo

Copan es un sitio arqueológico de la antigua civilización maya ubicado en el departamento de Copan al occidente de Honduras, a poca distancia de la frontera con Guatemala. Del siglo v al siglo IX fue ...

Iridología

El iris es la zona del centro del ojo que rodea la pupila, formando un círculo a su alrededor. Se lo distingue por el contraste de su color con el de la membrana denominada esclerótica (parte blanca d ...

Recomendamos

Relacionado

Gastronomía

Rusia y su gastronomía

Orientado a proporcionar energía y calor en climas extremadamente fríos, no es de extrañar que la comida rusa sea típicamente abundante, con patatas, pan y crema agria como ingredientes comunes.  Usted puede sentir las influencias francesas destacándose en Rusia y su gastronomía, aunque las versiones rusas están en su propio mérito y la creación. Los restaurantes no son baratos en Moscú, sin embar ...

general comer

ENROLLADOS DE CARNE Y VERDURAS

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. ENROLLADOS DE CARNE Y VERDURAS Una excelente solución para comer todo tipo de verduras de la manera más sana. INGREDIENTES Y ELABORACIÓN Verduras: Pueden variar, yo suelo añadir los que tengo en la nevera. Como son productos frescos, siempre no se puede tener de todo. Simplemente se ...

general recetas recetas cocina espaÑola tradicional

Pizza con masa negra, de atún, pimiento y cebolla.

PIZZA NEGRA MARINERA Hace un tiempo que ví una hamburguesa en un pan negro, y me llamo mucho la atención y me activó la imaginación y pensé: "pues mira que idea más original, yo voy a hacer masa de pizza". Yo recomiendo hacer la masa de pizza casera: -porque es muy sencillo, y más saludable. -Es muy económico, (con medio kilo de harina te sale una pizza del tamaño de una bandeja de hor ...

general cocina bebidas ...

10 combinaciones de frutas para bebidas refrescantes

De vez en cuando se nos puede antojar tomar algo diferente, pero muchas veces el impedimento para hacerlo es que no tenemos el tiempo para preparar una bebida, no contamos con los ingredientes, o simplemente no sabemos cómo combinarlos. Recuerda que muchas frutas se pueden combinar entre sí y el resultado es delicioso. Sin embargo,  todo depende de los sabores que te agraden. Por eso, hoy queremos ...

Experiencias Gastronómicas alcachofas fritas alcachofas guisadas ...

CENTRO de SALUD Gastro, La Navarreria

CENTRO de SALUD Gastro, La Navarreria. Así debería reconocerse establecimientos como éste, Centro reconocido de Salud Gastro-Publica, vamos, lo que se conocerá con las siglas (CSG), aquí se -venden productos- para vivir más y mejores años. Propongo un distintivo que bien podría ser el -símbolo de la alcachofa- con un neón de color verde, para iluminar e identificar claramente, que aquí se vende SA ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Abracadabra ...

Acá está la Magia. Shalakabula

Acá está la Magia. Shalakabula. Quien tiene Magia no necesita usar trucos para conquistar al paladar. Pronuncia conmigo la palabra de este proyecto gastronómico Shalakabula, aparecerán -tres jóvenes treintañeros- con mucho talento y pasión a raudales en todo lo que hacen. Acá está la Magia. En poco más de un año han colocado su restaurante en una referencia para gastrónomos madrileños. Su Chef Jua ...

Musica bienestar

10 beneficios de la música para la salud

Hoy se celebra el Día Europeo de la Música. Y en esta fecha, enumeramos los diez beneficios que la música produce en nuestra salud. El verano es una de las bandas sonoras de un verano feliz. Pero además, la música también trae salud a tu vida. 10 beneficios de la música 1. La música nos da seguridad, especialmente, cuando escuchamos esas canciones que forman parte del universo de nuestra vida, can ...

2016 Comedia garry marshall ...

Feliz día de la madre

Poco se le puede exigir a una comedia romántica más allá de entretener, hacernos sonreír y emocionarnos en algún ocasión. Nada de esto ocurre con esta película en la que no solamente falla un guión donde las diferentes historias que se cruzan se desarrollan y acaban según lo previsto sin despertar el más mínimo interés, si no que además está llena de errores de montaje, chistes sin gracia y un dis ...

curiosidades de coches y motos

4 TRUCOS para ESCOGER el MEJOR SEGURO de automóvil

La búsqueda de un seguro de automóvil puede causarnos grandes quebraderos de cabeza debido a la gran oferta que existe en el mercado de las empresas aseguradoras. Circular sin haber asegurado nuestro vehículo constituye un grave delito que puede ir acompañado de importantes sumas de dinero así como de penas de cárcel en el peor de los casos. Son muchos los tipos de seguro de automóvil que podemos ...

Tecnología Featured gobiernos ...

¿Cómo los gobiernos utilizan la tecnología de información y comunicación?

Las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), las cuales son la unión de los computadores y las comunicaciones, desataron una explosión sin precedentes de formas de comunicarse al comienzo de los años ’90.   Pero así como puede ser un aspecto positivo en la política, puede traer consigo aspectos negativos. Para más información detallada sobre el riesgo tecnológico (enfocándo ...