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Pelayo Gastro Trinquet (Valencia)

El Trinquet de la Calle Pelayo es uno de los más famosos y con más historia de Valencia. Este lugar donde se practica uno de los deportes más singulares de la cultura valenciana y que cuenta a sus espaldas con más de 150 años de historia. Es motivo de orgullo que un lugar tan especial se mantenga vivo en pleno centro de la ciudad de Valencia.

Por suerte de los amantes del buen comer el Trinquet de Pelayo habilitó un espacio gastronómico en sus instalaciones. Ahora, con el paso del tiempo, se ha convertido en un sitio ideal para comer platos valencianos clásicos o versionados de la mano de un equipo joven en cocina que aporta frescura y últimas técnicas en sus platos. Todo ello a precios razonables en un local muy atractivo y original.

Local

El restaurante del Trinquet de Pelayo es un espacio diáfano, moderno y bien decorado. Lo que hace especial su decoración es su mano de pilotari de madera de rafia que esta situado encima de los comensales en honor al deporte que se practica en el trinquet.

Gastro Trinquet Pelayo
Gastro Trinquet Pelayo
Aunque en sí el local no es muy grande, la altura de sus techos y la situación elevada de las mesas respecto a la barra hace que de una sensación de amplitud que se agradece. La separación de las mesas es correcta y hace que te sientas cómodo desde que entras.

La carta

La carta del Gastro Trinquet Pelayo esta disponible en su página web al completo. Su especialidad es la gastronomía valenciana con arroces y fideuás hechos al momento. Además de una serie de entrantes fríos y calientes, carnes y pescados.

Entrantes muy vistosos y sabrosos

Empezamos con unos buñuelos de bacalao que tienen la peculiaridad de hacerse con tinta de calamar que le dan un aspecto negro. Vienen presentados en un plato en forma de mano de pilotari. Aunque el aspecto no los hace muy atractivos a la vista, el sabor y la textura son correctas, en general es un plato bueno.

Buñuelos de bacalao del Trinquet Pelayo
Buñuelos de bacalao del Trinquet Pelayo
Otro de los entrantes que pedimos fue el pulpo a la brasa con emulsión de boniato, tierra de aceitunas y chips con pimentón de la Vera. El plato te lo preparan sobre la mesa y viene presentado en una papel, en mi humilde opinión demasiada parafernalia para preparar el plato cuando puede venir de cocina ya montado en un plato bonito… igual es para justificar el precio de 15€ que me pareció excesivo, aunque en sí, el plato estaba muy bueno.

Pulpo a la brasa
Pulpo a la brasa

Especialidad en arroces

Una de las especialidades del Gastro Trinquet Pelayo son sus arroces, son pocos los que hay en la carta pero te los hacen en el momento, excepto la paella valenciana que se hace por encargo. Puedes elegir entre:

Arroz/findeuá de pescado del día

Arroz/findeuá de pato, boletus y foie

Arroz de sepieta de playa y alcachofas

Arroz negro de gamba roja

Paella valenciana (por encargo)
Nosotros probamos el arroz de pato boletus y foie y la verdad es que estaba soberbio, cocinado en una pequeña capa de arroz como mandan los cánones, con el punto perfecto del grano y un sabor potente a un buen fondo de caldo. Muy bueno.

Arroz de pato, boletus i foie
Arroz de pato, boletus i foie

Unos postres que nos sorprendieron

Cuando ya estábamos más bien saciados decidimos que íbamos a tomar postres, fue un error de esos que agradeces porque estaban muy buenos. Pedimos la espuma de queso con coulis de frutos rojos y la el tiramsú de fartón. Excelentes, aunque destacó sobretodo el tiramisú de fartón al que le ponemos un 10 rotundo.

Tiramisú de Fartón
Tiramisú de Fartón
Espuma de queso con coulis de frutos rojos
Espuma de queso con coulis de frutos rojos

Menú diario y almuerzos

Reservamos un viernes pensando que había menú diario, cual fue nuestra sorpresa que no fue así ya que los menús diarios son de lunes a jueves. La verdad que no nos informamos, pero hay que tenerlo en cuenta porque hablan muy bien de ellos. Otra opción es pasarte a almorzar donde tienes almuerzos completos por 5,5€

El servicio

El servicio es correcto, camareros atentos y el orden de salido de los platos es perfecto. Ningún pero.

Relación calidad/precio

Al final el precio por comensal ascendió a 35€ por cabeza, aunque tomamos vino y copa que podría hacer bajar la cuentas si se prescinde de ello. Una relación calidad/precio correcta, en un lugar especial y con buena compañía hace que fuera una jornada gastronómica que vale la pena repetir sin lugar a dudas.

¿Cómo llegar al Trinquet de Pelayo?

El Pelayo Gastro Trinquet se sitúa en la céntrica calle Pelayo, en el ChinaTown de Valencia justo a 1 minuto de la estación del Norte. Es una zona complicada para aparcar pero existen varios parking en la zona.

Se recomienda reservar antes de ir, se puede hacer perfectamente por la web.

Dirección: Carrer de Pelai, 6, 46007 València, Valencia
pelayogastrotrinquet.es
Teléfono: 963 51 41 56

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