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Los Chacayes, ese rincón singular de Tunuyán

Piedranegra
Panorámica de la cordillera Frontal desde los Chacayes- Crédito: Bodega Piedra Negra
Chacayes es un terroir maravilloso en el Valle de Uco, en la localidad de Tunuyán, y en la provincia de Mendoza.

Uno de los pioneros en la zona fueron los hermanos François y Jacques Lurton que llegaron en el 1996. Ellos registraron la marca los Chacayes en mayo de 2005.
Sin embargo gracias a su generosidad y altruismo cedieron este nombre para que los productores pudieran comunicar y comercializar el vino ahí elaborado.
Desde que estoy en el mundo del vino y he asistido a los seminarios de Matías Michelini, este lugar tan especial es mencionado por él.

Los Chacayes se halla entre los 1000 y 1400 metros sobre el nivel del mar.
Hoy en día existen varios emprendimientos vitivinícolas, la mayoría de ellos se emplazan entre los 1170 y los 2220.

Suelos y clima
Con suelos de origen aluvional, pedregosos y poco fértiles.
El nombre aparentemente proviene de un arbusto nativo que en lengua mapuche significa árbol con espinas.
La IG Indicación Geográfica fue aprobada en noviembre del 2018 y antes era parte de Vista Flores.
El clima es continental, árido a desértico, con régimen de lluvias cercano a los 300 milímetros anuales.
Con gran amplitud térmica, la uva realiza cómodamente la fososíntesis y produce buen color y buena síntesis de aromas y sabores. Luego puede descansar durante la noche bien fresca. Esto es ideal para la maduración del fruto.
En el verano las temperaturas máximas no superan los 30 grados y descienden hasta los 5 grados en la noche. 

Los Chacayes de entonces
Área habitada por los pueblos originarios llamados Huarpes y los Puelches.
Posteriormente, corría septiembre del 1816 cuando el General San Martín eligió esta zona que hoy es conocida como el Manzano Histórico para descansar en la estancia El Totoral, antes de liberar a Chile y a Perú.
A su retorno San Martín vuelve a descansar en la misma estancia.

Los Chacayes hoy
Para Luis Reginato – ingeniero agrónomo y director de viñedos de Catena Zapata – la I.G. pretende defender y cuidar áreas vitivinícolas que gracias a la combinación especial de suelos dan vinos únicos y bien característicos.
Las variedades no tan tradicionales que se cultivan son Gewürztraminar, Garnacha y Monastrell y como las más conocidas Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Caberntet Franc.

Una I.G es el nombre que distingue a un producto originario de una región, área geográfica o localidad de producción delimitada del territorio nacional.

Fuente: http://www.vinesofmendoza.com/blog/2018/november/14/los-chacayes-1/?lang=es

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