El Sabor de lo Bueno Idea guardada 5 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Laos: la mezcla perfecta

Llegamos a Laos sin saber mucho qué esperar de este país que hasta hace unos meses atrás no sabíamos exactamente donde se ubicaba en el mapa.
Atravesamos la frontera desde Tailandia en bus y llegamos a Vientiane, la capital de Laos que nos dio una calurosa y pacífica bienvenida. Digo pacífica porque resultó ser la capital más serena, anti caótica y tranquila que hay en todo el sudeste asiático (y podría ser de todas las capitales que he visitado). Tanto así que pudimos arrendar bicicletas para recorrer toda la ciudad sin sentirnos como que íbamos a ser atropellados en cualquier momento, como suele pasar en otras ciudades de la zona.


En nuestro primer recorrido nos encontramos con la grata e inesperada sorpresa de que Laos, al haber sido parte de la Indochina Francesa (junto con sus países vecinos Vietnam y Camboya), adquirió e integró gran parte de la arquitectura y gastronomía francesa visible a simple vista hasta el día de hoy. Nuestro estómago daba gritos de alegría al ver pastelerías francesas llenas de croissants, baguettes y dulces a precios del sudeste asiático (increíblemente barato)!




A pesar de que Vietnam y Camboya también fueron colonia francesa es más difícil percibir hoy en día su influencia, en Laos ésta es evidente.
Y así fue como cada mañana disfrutamos de riquísimos desayunos franceses a precios increíblemente baratos. Nuestro pastelería favorita de Vientiane fue Escandinavia donde por 8 dólares (ambos) comíamos un verdadero banquete.


Visitamos tres ciudades en Laos (Vientiane, Vangvieng y Luang Prabang), siendo esta última nuestra favorita. Una hermosa ciudad (famosa por sus templos budistas que la llevaron a ser nombrada patrimonio de la humanidad en el año 1995) donde además de disfrutar su cultura y entorno saboreamos sus famosos "crepes" callejeros por solo 1,2 dólares! Habían dulces y salados, rellenos con las más diversas frutas y salsas. Y definitivamente de los mejores que probamos en el viaje (aunque su vecina Tailandia trate de imitarlos el ganador indiscutido es Laos).


Y cuando no estábamos comiendo pastelería francesa nos aventuramos a descubrir la verdadera comida asiática laosiana, donde encontramos varios platos que nos llamaron la atención.
El más conocido y famoso es el Laab, que es básicamente una ensalada de carne picada. La carne puede ser de todo tipo ( hasta llegamos a probar el Laab de búfalo!), pero lo rico de este plato es que la carne es mezclada con especias como la menta, que le aporta gran frescura y sabor. Es aliñada con salsa de pescado y limón. Un imperdible!


Ya habíamos visto por todos lados la famosa Papaya Salad (am mak hung) por lo que en un restaurante decidimos probarla. Como a ambos nos gusta el picante pedimos que fuera "middle spicy", y resultó ser que al probar el primer bocado se nos salían las lágrimas de lo picante que era el plato! Así que si usted va a pedir esta ensalada en Laos (que a pesar de lo picante es riquísima) recuerde pedirla "no spicy", y así tendrá un picante adecuado al paladar occidental.
Otros ricos platos fueron el Pescado envuelto en hojas de plátano (mok pa) y el Lao Stuffed Lemongrass (Ua Si Khai), unas bolitas de cerdo cocinadas en o con lemongrass (otro nivel!). Muy común es también ver los famosos pinchos de diversas cosas (como carnes y verduras) en los carritos de la calle, los buffet en los mercados de comida y los pescados a la parrilla.





No piensen que solo nos dedicamos a comer (aunque ya saben que para mi es parte primordial de un viaje), también recorrimos paisajes hermosos, disfrutamos de sus ciudades en bicicleta, nos sorprendimos con sus templos budistas, conocimos un lindo santuario de elefantes y las hermosas cascadas de Kuangsi.





Laos, además de encantarnos con sus paisajes y cultura, nos sorprendió gratamente con su pastelería francesa y su deliciosa gastronomía asiática, en resumen con su perfecta mezcla de sabores!
---------------------------------------------------------------
Si te gustó esta entrada te invito a leer:

Myanmar: el país de las sonrisas y los sabores inesperados
Bangkok: Comida callejera en su máximo esplendor
Viajes: Cocinando en Vietnam (Parte I)
Viajes: Cocinando en Vietnam (Parte II): Ensalada de Beef Vermicelli (Bun Bo Nam Bo)
Japón: Sabores sorprendentes desde el otro lado del mundo
Fuente: este post proviene de El Sabor de lo Bueno, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Atracciones turísticas Asia increíbles lugares ...

12 imperdibles lugares que ver en Vietnam

Un país largo y estrecho apretado entre el Mar del Sur de China y las fronteras de Laos y Camboya, Vietnam es una tierra de grandes paisajes que van desde las terrazas de arroz y exuberantes montañas boscosas en el norte a los pintorescos valles de las tierras altas centrales y el fértil delta y hermosas playas del sur. Incluya en la mezcla las ciudades modernas que están en auge, ciudades colonia ...

viajes viajar vietnam

Si vas a viajar, que sea a Vietnam

Quiero estrenarme con mi blog en Facilísimo en el tema que más me gusta: Los viajes. Dentro de todos los viajes que puedes hacer, a mí, personalmente, me parece que el Sudeste asiático es un paraíso para ir tanto en viaje organizado como en mochila. Y sí, sé que está de moda y Tailandia, por ponerte un ejemplo, es todo un must dentro de los viajes de este estilo, así como otros países van tomando ...

VIAJES fotografias fotos ...

Un viaje por aire y kayak por Tham Khoun Xe

Tham Khoun Xe es una de las cuevas de ríos activos más grandes en la tierra El fotógrafo Ryan Deboodt acaba de regresar de un viaje a Laos, donde pasó dos días explorando las cuevas Tham Khoun Xe, una de las más grandes con ríos activos en el mundo, lo que implica un recorrido de casi 4,5 millas (7km) bajo la tierra. Deboodt realizó un viaje increíble, y llegó a lugares donde los turistas normal ...

viajes vietnam turismo ...

Bahía de Halong, una visita obligada como destino en Vietnam

Si eres como yo que me gusta planificar mis itinerarios de viaje con calma y no demasiado cortos, la idea que yo tengo en el camino es ir con casi ningún punto predeterminado. En última instancia, esta aventura puede costar más tiempo y dinero que si hubiera invertido más en la etapa de planificación. Es posible que desees pasar, casi por los clásicos lugares como Laos, Myanmar, Vietnam, Camboya ...

general especie pájaro curiosidades ...

El pájaro Pechoplata.

El Eurilaimo Pechoplata o pico ancho de pecho plateado (Serilophus lunatus)2 3 es una especie de ave paseriforme de la familia Eurylaimidae. Es la única especie del género Serilophus. Hay diez subespecies reconocidas en la actualidad, una de las cuales, rubropygius, se trató en el pasado como una especie separada. Se encuentra en Bangladés, Bután, Camboya, China, India, Indonesia, Laos, Malasia, B ...

me lo dijo yasmany chile me lo dijo yasmany ...

EL CHILE MÁS PICANTE DEL MUNDO SE PRODUCE EN USA

Los Beauty Tips | Hola YasmanY | Una de las características de la comida mexicana es su sabor picante, al menos así lo consideran los estadounidenses, sin embargo el chile más picante no es mexicano, se produce en Estados Unidos, y tiene a la gente haciendo todo tipo de retos Los restaurantes de comida mexicana en Estados Unidos se conocen por servir “spicy food” o comida picante, la gente toma ...

como viajar curiosidades de viajeros

Los 5 mejores destinos para viajar solo

Viajar solo puede convertirse en una de las mejores maneras posibles para explorar un país o destino turístico, ya que este hecho no implica que obligatoriamente tienes que lanzarte en esta travesía completamente en solitario, pues la opción de unirte a un grupo de viaje te llenará de oportunidades y valentía, dándole un giro drástico a tu experiencia, pues te hará sentir como un aventurero salvaj ...

Los 5 países más baratos para viajar ¡Despierta tu espíritu viajero!

Estos son los países más baratos para viajar, no solo cuando hablamos de transporte sino de todo en absoluto, estadía, los mejores hoteles, alimentación, entretenimiento, turismo y más. La verdad es que todos queremos vacacionar al menos una vez al año, pero hay ciertos problemas que nos empañan este anhelo, el número 1 ¡el presupuesto!. Siendo realistas cuando vamos a hacer planes siempre lo prim ...

Historias Viaje asia ...

Ruta: 6 semanas en el sudeste asiático

Conocer el sudeste asiático era algo que tenía en mente desde hace mucho tiempo, desde que una compañera de trabajo (la Vero), fue y llegó contando acerca este nuevo mundo. Las ganas estaban y ahora tenía el tiempo y dinero para hacerlo, pero surgió la pregunta: ¿A dónde voy? Empecé a jugar con un mapa, mirar los países y las ciudades más importantes, las distancias que habían entre ellas e invest ...

salir y viajes barcelona restaurantes ...

Bernie’s Diner: la esencia de la comida de USA

Bernie’s Diner La idea del Diner de en los Estados Unidos es un concepto tan normal en USA como el del bar de toda la vida en España.  El Diner puede ser una cafetería de barrio o incluso un restaurante de carretera que hemos visto en mil películas y series de TV. Un lugar con estilo Art Deco donde se sientan los clientes en “booths”  que son sillones enfrentados y con una mesa d ...