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La Posada de Mosqueruela (Mosqueruela, Teruel)

¡Buenos días a todos! Después del olvido de la semana pasada, hoy os traigo otra experiencia gastronómica, todo un descubrimiento del último mes. Un fin de semana de enero, estuvimos en varios pueblos de la provincia de Teruel: compramos pan y paseamos por la nieve en Puertomingalvo, comimos en Mosqueruela y acabamos en Valdelinares con un grupo de amigos. Y, cómo no, toca contaros cómo comimos en La Posada de Mosqueruela. En primer lugar, me gustaría enseñaros una foto del local: es muy acogedor, da la sensación de estar como en casa nada más entrar...



Decidimos probar el "Menú Degustación Tradición", a un precio más que razonable para todo lo que ofrecía, además a mí me gusta mucho probar platos con ingredientes "del terreno" allá donde voy. Como éramos unos cuantos, decidimos pedir los 4 entrantes y los 4 primeros platos los primeros platos para compartir, así que allá va:

ENTRANTES

Delicias de Teruel



Pizza de secreto de cerdo y queso brie



Galleta hojaldrada, chipirón y panceta semicurada



Degustación de quesos de la región



PRIMEROS PLATOS

Carpaccio de calabacín, jamón de Teruel, trufa y vinagreta de almendras



Ravioli de setas sobre crema de raíces



Ensalada de atún rojo en escabeche, manzana y escalivada



Pellas de Mosqueruela en caldo de ave



Para continuar, cada uno eligió un segundo plato. Yo me decanté por el torrezno, crema de patata al romero y trigueros. Poco después leí en uno de mis blogs preferidos, El Comidista, que el torrezno está de moda este año, ¡así que ya sabéis!



El resto de mis amigos pidieron todos el entrecot de ternera, patata panadera y puré de piquillos que tampoco estaba nada mal...



En cuanto a los postres, decidimos hacer lo mismo que al principio: compartirlos todos. De esta manera probamos el brownie de chocolate con sorbete de moka, el carpaccio de piña con algodón de azúcar y sorbete de frambuesa, la cuajada de leche de oveja con chocolate blanco y sorbete de mandarina y la tatín de pera con nata (crema de leche)-nueces.









No os he comentado que toda esta comida la regamos con un vino que me encanta y hacía tiempo que no probaba: Honoro Vera. La reseña del blog la tenéis aquí, pero como es del año 2015, os aconsejo que hagáis como yo: probad la última añada y ya me contáis ;)

¡Feliz miércoles y nos leemos la próxima semana!

La Posada de Mosqueruela se encuentra en la C/ Mayor, 16 en Mosqueruela (Teruel). Para reservar, podéis llamar al 617427561.

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