La Pascua en Alemania

Desde hace semanas, los escaparates de las tiendas y de los comercios se han llenado de huevos pintados y de conejos. Al igual que con el resto de las tradiciones, la Pascua en Alemania tiene una decoración típica, unos rituales y unos dulces para disfrutar con amigos y familiares. Aunque es cierto que hay algunas diferencias dependiendo del Länder del que hablamos, hay muchas más similitudes. Y en este post, te las cuento.

DECORACIÓN

Ya sea comprada o hecha en casa, es una de las claves de la Pascua en Alemania. Hay infinidad de objetos para decorar la casa, pero los más comunes son en forma de Ostereier u Osterhase.

Ostereier

La variedad de huevos de Pascua es infinita. Los hay para colgar o para poner en un nido; de plástico, de mádera, de cristal… También hay huevos duros pintados (que se pueden comprar en los supermercados) o huevos vaciados en casa y pintados con témperas o tintes naturales (hervidos con cúrcuma, cebolla o espinacas). ¡Todas las opciones son válidas! Si no sabes por dónde empezar, puedes comprar los tuyos aquí.

Tanto los Ostereier como pequeños regalos, son escondidos por la libre en la noche del Ostersamstag. Los niños y mayores deberán buscarlos al despertar el domingo de Pascua.

Osterhase

Quizás sea otra de las figuras más populares de la Pascua en Alemania. Aunque no siempre fue así. Según la región alemana, los huevos de Pascua los traían el gallo, el cuco, o el zorro.

Al igual que los Ostereier, diferentes materiales dan forma a la libre que puede aparecer, ¡incluso en un huevo de Pascua! Encuentra el Osterhase que más te gusta aquí.

Osternest

Sí. Has leído bien. Nidos. Generalmente se utilizan cestillos de mimbre en los que se pone hierba (artificial o natural) y se colocan los Ostereier. En algunas floristerias, combinan los Ostereier con las flores típicas de esta época del año. Son fáciles de encontrar en los supermercados y droguerías alemanas. También puedes comprarlos aquí.

Osterkranz

La corona de Pascua hace referencia a dos cosas. Por un lado está la Osterkranz que se hornea (y que te explico más abajo) y por otro, la que sirve como centro de mesa o adorno para la puerta.

Si te gusta hacer manualidades, puedes buscar en Internet osterkranz basteln para hacer la tuya o comprar todo lo necesario en este enlace.

FLORES

Con la entrada de la primavera comenzaron a verse las primeras plantas y flores típicas de la Pascua. Entre ellas están:

die Osterglocken (Narcisos): que se venden en maceta ya florecidos.

die Tulpen (Tulipanes): lo más normal es encontarlos cerrados, en ramos de uno o varios colores.

die Hyazinthen (Jacintos): se suelen vender en maceta o cortados, para colocar en un jarrón.
Además de utilizar flores, es habitual que las casas alemanas tengan un Osterbaum hecho con ramas de sauce, abedul o algodón.

Si hablas con algún alemán sobre los Osterbaum es posible que te mencione el Saalfelder Ostereierbaum, un manzano plantado en los años sesenta por las familias Kraft y Rumrich en la ciudad de Saalfelder (Turinga) y que llegó a tener hasta 10.000 huevos diferentes. En 2016, debido a la avanzada edad de sus creadores, el árbol pasó a ser cuidado por la ciudad y una asociación.

TRADICIONES DE LA PASCUA EN ALEMANIA

Dependiendo de la zona de Alemania en la que busques cómo se celebra la Pascua, es probable que encuentres diferencias. Estas son las tradiciones más populares:

Ostereiersuche

Es una actividad dirigida a los más pequeños y consiste en encontrar los huevos de Pascua escondidos en una ubicación determinada. Dependiendo de la ciudad hay uno o varios eventos. Suele celebrarse el Ostersonntag.

Osterfeuer

Las hogueras de Semana Santa son una tradición pagana que se remonta a la Alemania del año 751. Más tarde, se vio influenciada por la Iglesia cristiana dando lugar a lo que hoy es un ritual que mezcla folclore y religión.

Durante la Pascua (el día exacto depende de la región alemana en la que se celebre) se preparan piras de madera y hojas secas en las que se quema un muñeco de Judas (Judasverbrennen) o se acercan palos para de abedul en punta para prenderlos y apagarlos en agua después.

Osterwasser

Según la costumbre popular, el agua de Pascua se extraía de un pozo o manantial la noche del Pascua y que debía guardarse, sin que se pudriera, el mayor tiempo posible. Esta agua especial tenía propiedades curativas y vigorizantes y en algunos lugares es conocida también con el nombre de agua de marzo.

En la actualidad, esta tradición está prácticamente extinguida, aunque algunos en algunos lugares de Alemania, mujeres y niñas (principales recogedoras de agua en tiempos pasados) se ataviarse con los trajes típicos y recogen agua en un manantial para guardarla en casa y asegurarse un buen porvenir.

Osterlachen

La denominada risa de Pascua es una tradición de la Iglesia en la que el párroco debe hacer reír a sus feligreses. Durante la Edad Media, el pastor animaba a su comunidad con un cuento de hadas lleno de fantasía. Más tarde, estos sermones adquirieron un tono sarcástico y se utilizaban como crítica a las autoridades laicas y eclesiásticas.

El protestantismo no vio con buenos ojos este tipo de prácticas que fueron cayendo en desuso hasta que, desde hace algunos años, varios clérigos han querido redescubrirla.

Osterspaziergang

Quizás reconozcas el paseo de Pascua por los versos escritos por el autor alemán Johann Wolfgang von Goethe, en Fausto. Pero su verdadero origen recae en la tradición cristiana y hace referencia al camino de Emaús, un hecho que recoge el profeta Lucas en la Biblia, y según el cual los discípulos de Jesús no creyeron a María Magdalena cuando les habló de la resurrección de Cristo.

Esta singular historia dio lugar a lo que popularmente se conoce como las procesiones de Semana Santa que, en Alemania, fueron sustituidas por largos paseos tranquilos por la naturaleza.

Durante el siglo XX el Osterspaziergang también adquirió tintes políticos y ocasionando el movimiento por la paz surgido en los años 60.

Osterreiten

De nuevo, un paseo. Pero esta vez, a caballo. Pese a que el origen de esta tradición no está del todo claro, se atribuye a la costumbre pagana de vigilar los campos, a caballo, antes del amanecer.

Más tarde, la iglesia imprimió el carácter episcopal a la marcha que se hacía rodeada de símbolos cristianos y en la que se honraba al Jesús Resucitado.

Con la llegada de la Reforma a Alemania, se eliminaron todas las connotaciones cristianas de la marcha y hoy en día, en el domingo de Pascua, los caballos lucen crines trenzadas y, a sus lomos, desfilan hombres con levita y sombrero de copa. Si un joven o adolescente a partir de los 14 años participa por primera vez en la cabalgata de Pascua, llevará una pequeña corona verde en el pecho. Si es a los 25 años será una corona de plata y si es a los 50 años, una de oro.

DULCES Y PLATOS TÍPICOS DE LA PASCUA EN ALEMANIA

Durante la Pascua en Alemania se cocinan platos verduras el Gründonnerstag, de pescado para el Karfreitag y se hornean dulces el Ostersamstag. Si te gusta el azúcar, durante estos días podrás saborear:

Schokohase y Schokoeier: huevos y liebres de chocolate que, generalmente, se compran en supermercados.

Geleeeier: gominolas cubiertas de azúcar que se compran o se preparan en casa.

Osterzopf: trenza de bizcocho cubierta de almendras laminadas y rellena de pasas.

Osterkranz: bizcocho trenzado con forma redondeada decorado con huevos cocidos pintados y azúcar glas.

Osterlamm Kuchen: bizcocho con forma de cordero hecho a mano o con molde.

Osterbrot: pan dulce y redondo cubierto de perlas de azúcar.

Osterplätzchen: tradicionales galletas de mantequilla con formas típicas de la Pascua alemana.
Hornea los dulces típicos de la Pascua en Alemania con estas fichas de recetas descargables.

DÍAS FESTIVOS

El Karfreitag (Viernes Santo), el Ostersamstag (Sábado de Pascua) y el Ostersonntag (Domingo de Pascua) y el Ostermontag (Lunes de Pascua) son festivos en toda Alemania y los establecimientos echan el cierre durante esos días. Cada año varía, así que hay que prestar atención al calendario para no perderse ninguno y hacer las compras con tiempo.

Además, pese a que los festivos escolares dependen de cada Länder, los más peques coinciden en las vacaciones de Pascua. Por eso, es habitual que haya actividades y eventos pensados para ellos en las ciudades alemanas.

MÁS IDEAS PARA PASCUA

Si buscas inspiración para decorar y cocinar en Pascua, quizás la encuentres en este tablero de Pinterest. ¡Espero que te guste!

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Las imágenes de este post han sido obtenidas de Pexel y de Wikipedia.