comunidades

La naranja y sus orígenes

Para saber la importancia de la historia de Valencia a través de la naranja, nos tenemos que remontar a muchos siglos atrás, incluso antes de las épocas de las Taifas valencianas. La antigua naranja y su cultivo, ya que la procedencia de la actual es China, no comenzó en nuestra península ibérica hasta el califato de Córdoba, con las naranjas amargas o naranjas de Sevilla por ejemplo. A pesar de esto, es conocido que en el siglo V ya había constancia de naranjas llegadas desde África, que al fin y al cabo, todas estas llegaron de procedencia asiática asentándose en terrenos como Egipto. En un principio, el naranjo es usado como un árbol ornamental y de decoración de patios, como lo fue en la Mezquita de Córdoba y de Sevilla, y que donde posteriormente llegó a nuestras tierras a los Patios de la Lonja de Valencia o los patios de lo que hoy es la Generalitat de Cataluña, extendiéndose así a todo el imperio. Por lo tanto, los precursores y quienes introdujeron el cultivo de la naranja son aquellos habitantes de los califatos y taifas.
Lo cierto es que la naranja de aquellos tiempos, no es la que hoy en día conocemos. Su uso se puede entender en la conocida Taronja de llavar budells o la Taronja de porc, siendo pues utilizado su zumo amargo como condimento, sustituto del limón o para la limpieza y preparación de embutidos del cerdo, así como también un uso en sacar brillo a objetos de cobre y latón de la época. Incluso el famoso Teodoro Llorente, en los versos de una de sus obras La Barraca, dice así:


Allà dins, entre alfàbegues florides,
en lo corral, baix l’ample taronger,
mormorejant pregàries beneïdes,
la mare agrunsa a son infant darrer;Seguramente, dicho esto, os preguntaréis como es que se utilizó la naranja para la limpieza de las tripas y embutidos como el cerdo si la religión musulmana está en contra del consumo de esta. Lo cierto es que en aquellos tiempos, los musulmanes respetaron a cristianos y judíos que vivían bajo su dominio, así como también respetaron sus condiciones, tradiciones e historia, a pesar de la conquista e invasión desde el año 711 aceptando la imposición del nuevo orden al que eran sometidos: Político, social, económico y militar). Bajo esta condición de respeto a las llamadas gentes de libro (أهل الكتاب ‎ ′Ahl al-Kitāb), solo les exigían el no condicionar o convertir a la gente a la fe que no fuera distinta a la que creían y en los pactos establecidos de que los no musulmanes tenían libertad de culto y derecho a organizarse municipal y jurídicamente a cambio de someterse a la autoridad militar, civil y monetaria (a través del impuesto jizya) islámica.

La primera descripción del naranjo amargo parece ser la de Alberto Magno (1193-1280), que trabajó a lo largo de su vida en botánica y química, siendo por ejemplo la primera persona junto a Roger Bacon de aislar el elemento químico Arsénico (año 1250). La referencia del naranjo aparece en su obra vegetabilibus et plantis (I vegetali e le piante), en la que le da el nombre de arangus.

Fuente: este post proviene de kite-radio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mascletás de las Fallas 2018

ya nos vienen las fallas y con ellas sus mascletas, las podreis seguir en directo desde esta radio pinchando en el boton de arriba donde pone mascletasdirecto2018, en esa pagina habra un reproductor y ...

nos llegan las fallas

que emoción, otro año mas nos vienen las fallas, luces montadas, fallas montando y tracas acariciando el suelo del ayuntamiento y el cielo de valencia, este años 2017 podemos decir que son patrimonio ...

Etiquetas: historia

Recomendamos

Relacionado

general comida china recetas

Pollo a la naranja (China)

Esta es la primera receta viajadora que pongo en el blog. El pollo a la naranja es muy conocido en los restaurantes de comida rápida de Estados Unidos pero tiene su origen en China, en la bonita región de Hunan, aunque más bien se trata de una variación del original pollo chino; una variación a gusto de los occidentales puesto que la receta original china es prácticamente desconocida para nosotros ...

Atracciones turísticas arquitectura atractivos turísticos de la ciudad de Córdoba ...

10 atractivos turísticos de la ciudad de Córdoba

Córdoba es una ciudad andaluza con un glorioso pasado. Era la ciudad más famosa del mundo durante el siglo X y se convirtió en un importante centro de educación estando bajo el mandato de los Moros quienes conquistaron esta región en el siglo VIII. Muchos de los atractivos turísticos de la ciudad de Córdoba incluyen imponentes ejemplos de arquitectura islámica que pueden encontrarse a lo largo de ...

general

Probando naranjas!!!!!!

Estas son las naranjas recién llegadas, no sabéis como olía todo a naranja, Mmmmmmmm. Hola!!!!! Las que me leéis desde hace algo de tiempo sabréis que me gusta llevar una vida lo más sana posible, evitando alimentos demasiado artificiales, transgénicos o simplemente demasiado manpulados. Y también sabréis que me encanta tomar fruta y verdura, y que hago unos zumos mágicos de los que ya oa hablé aq ...

Córdoba

Los pueblos más bonitos de Córdoba

Córdoba es una de las ciudades que mejor refleja el paso de romanos, musulmanes y cristianos. La ciudad nos ofrece lugares tan impresionantes como la Mezquita o el Alcázar, lugares de los que te hablamos en el post acerca de las visitas imprescindibles en Córdoba. Pero no sólo la capital tiene mucho que ofrecer, en la provincia encontrarás pueblos con encanto que seguro que no te decepcionarán. Tu ...

general bizcocho de naranja butter cream ...

TARTA DE NARANJA Y GANACHE DE CHOCOLATE

¿Que os parece esta tarta?, ¿tiene buena pinta verdad?, La hice, como veis, para noche vieja, es de naranja con cobertura de chocolate, las letras son de Fondant blanco y en el centro lleva, como adorno, una rodaja de naranja confitada, quedó buenísima recién hecha, pero según va pasando el tiempo, si es que os dura más de un día, esta aún mejor, el bizcocho se asienta y el sabor a naranja se ref ...

salir y viajes lugares bonitos andalucía ...

Los patios de Córdoba, una explosión de color

Córdoba, la ciudad del Guadalquivir, que en su momento de esplendor fue un crisol de culturas, musulmana, cristiana y judía, guarda la huella de todas ellas. La antigua mezquita, ahora llamada catedral, no sin polémica, el barrio judío, el Cristo de los Faroles, las estrechas calles empedradas y encaladas de blanco, las plazuelas y artísticos palacios y sus patios decorados con esmero.   La f ...

salir y viajes lugares históricos turismo ...

Córdoba, la ciudad de los califas en Andalucía

La ciudad de Córdoba la encontramos en el sur de España, en Andalucía, y está ubicada dentro de la cuenca del río Guadalquivir el que atraviesa la ciudad, consta de un clima mediterráneo continental que hace que los veranos sean muy calurosos. Córdoba puede presumir de que llegó a ser capital de la Hispania Ulterior durante el Imperio Romano y, más tarde, capital del Califato de los Omeyas, cuando ...

lectura lecturas libro ...

La Joven de las Naranjas - Jostein Gaarder

Buenos dias, ¿Qué harías si te encontraras con una carta de tu padre 11 años después de que muriera? Una carta dirigida a ti. La Joven de las Naranjas - Jostein Gaarder Sinopsis Mi padre murió hace once años, cuando yo sólo tenía cuatro. Creí que no volvería a saber nada de él, pero ahora estamos escribiendo un libro juntos... Así comienza La joven de las naranjas que hace reflexionar al lector so ...

viajes y ocio bodegas campos comer en cordoba ...

Guía de Córdoba, la ciudad de las tres culturas

Hacía dos años que quería ir a Córdoba, entre unas cosas y otras, no hubo manera pero al fin hemos podido verla. Preciosa ciudad, lo que me llamó la atención es lo rural que es! Había momentos en los que pensaba que paseaba por un pequeño pueblo pero no, estábamos en Córdoba. Como siempre, y no es por darme una palmadita en la espalda, siempre acierto con la ubicación. Mejor imposible, entre la Pl ...

general ahorro

CÓMO APROVECHAR LAS CÁSCARAS DE NARANJAS

Estamos en invierno, época de naranjas, que además de estar buenísimas y llenas de vitaminas, sirven para todo. De la naranja se pueden aprovechar hasta las cáscaras, y os voy a enseñar cómo. Yo siempre suelo guardar cáscaras de naranja y limón ralladas en el congelador, porque son perfectas para decorar postres o añadir a la masa de bizcochos por ejemplo, pero está no es la única utilidad de la p ...