Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.
7 SENCILLOS TRUCOS DE COCINA
1. Si queremos cocinar o freír algún alimento, se hará antes cuanto más pequeño lo cortemos. Esto es interesante a tener en cuanta cuando mezclamos alimentos alimentos que tienen diferentes tiempo de cocción.
2. Un truco para batir las claras a punto de nieve con facilidad es agregar un poco de sal y batir.
3. Si haces más cantidad de salsa de la que necesitas, prueba a congelarla en bolsa especial. Si la descongelas después al baño maría, la tendrás lista para usar al instante.
4. Pelas patatas cocidas es mucho más sencillos si después de cocer las enfrías en agua.
5. Para que los mariscos que cocinemos al vapor se abran todos de forma uniforme, se pueden remover un poco durante la cocción.
6. Las hojas de los rabanitos no se tiran, prueba a picarlas y añadirlas a salsas y ensaladas. Tienen un sabor muy agradable y ligeramente picante.
7. Para evitar que la fruta con la que adornas tus pasteles y tartas, cúbrelas con una capa ligera de gelatina transparente. Les aportará un brillo extra.
Fuente: este post proviene de Good Morning Art World, donde puedes consultar el contenido original.
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