La invención del refrigerador es otra de las innovaciones que revolucionaron a la Humanidad en la era contemporánea. Al crear este artefacto electrodoméstico familiar se concretó un pretendido objetivo, seguido por investigadores, químicos e ingenieros que mantuvieron por años y a buen resguardo las intenciones de mantener un entorno con bajas temperaturas y así evitar la descomposición de los alimentos. Si te interesa saber más sobre este particular, conoce, ¿quién inventó el refrigerador?
Inventor del primer refrigerador eléctrico o moderno: Fred W. Wolf
Año: 1913
País: Estados Unidos
¿Qué es la refrigeración?
La refrigeración es el proceso de eliminar el calor de un espacio cerrado, o de una sustancia, para bajar su temperatura. Para enfriar los alimentos, un refrigerador utiliza la evaporación de un líquido para absorber el calor. El líquido o refrigerante se evapora a una temperatura extremadamente baja, creando temperaturas frías dentro del refrigerador.En términos más técnicos, un refrigerador produce temperaturas frías al vaporizar rápidamente un líquido por compresión. El vapor que se expande rápidamente requiere energía cinética y extrae la energía que necesita del área inmediata, que luego pierde energía y se enfría. El enfriamiento generado por la rápida expansión de los gases es el principal medio de refrigeración en la actualidad.
Historia del Refrigerador
En el año 1800 los investigadores estadounidenses Oliver Evans, Jacob Perkins y John Gorrie, se acreditan como los creadores de los primeros intentos en la invención del refrigerador.Antes que la refrigeración mecánica viera la luz, existieron desde tiempos remotos en Europa y Asia ¨las casas de hielo¨, que eran edificaciones aisladas destinadas a la refrigeración y conservación de alimentos, a base de refrigerantes naturales como el hielo de invierno o la nieve.
Creador del término refrigerador
En el año 1800, en Estados Unidos, el ingeniero Thomas Moore, creó una supuesta casa de hielo portátil, la cual era refrigerada mediante bloques de hielo. La invención fue acuñada por Moore con el término ¨refrigerador¨, aunque fue más conocida como la ¨nevera¨.El padre de la refrigeración
En el año 1834, Jacob Perkins, construyó y logró patentar el primer refrigerador que funcionaba. A este ingeniero norteamericano, también se le conoce como el ¨padre de la refrigeración¨.
La primera máquina frigorífica industrial
El ingeniero francés Louis Abel Charles Tellier, en el año 1858, ideó la primera máquina frigorífica industrial, y aunque su objetivo era fabricar hielo artificial para el consumo humano, luego se dedicó a la fabricación de aparatos de refrigeración para la conservación de alimentos.El primer refrigerador eléctrico o moderno
El ingeniero alemán Carl von Linden, en el siglo XIX, en el año 1876, hizo aportes también al paquete de investigaciones dirigidas a la creación del refrigerador, logrando que un refrigerante químico pudiera ser almacenado sin contratiempos, este método mejoró los sistemas de refrigeración.En el año 1913, Fred W. Wolf inventó el primer refrigerador eléctrico que se comercializó en los Estados Unidos. ¨El Domerle¨, una unidad de refrigeración que funcionaba por aire.
Tras las invenciones previas, en 1920, los suecos Carl Munters y Balzer Von Platen, ambos idearon el diseño de un motor eléctrico, que sustituyera el usado por los refrigeradores a base de gas.
Algunos inconvenientes con los refrigeradores
Los primeros refrigeradores funcionaban a base de gases altamente tóxicos, algunos compuestos como el amoniaco, dióxido de azufre y el cloruro de metilo evidenciaban errores en el diseño de estos aparatos de refrigeración. En el año 1900 se detectaron estas incongruencias. Las cuales dieron al traste accidentes, pues las cámaras que contenían estos gases en ocasiones tenían filtraciones que cobraban vidas humanas.Los fabricantes de refrigeradores se dieron a la tarea de buscar un elemento de refrigeración más seguro, situación que los condujo hacia los Clorofluorocabonos o CFC un componente refrigerante sintético, el Freón, como también se le conoce, se convirtió en el estándar refrigerante empleado a nivel mundial por unas cuantas décadas.
El Freón tampoco fue la solución perfecta, en el año 1970 investigadores descubrieron que sus compuestos de CFC provocaban daños irreversibles a la Capa de Ozono, causando daños en la radiación solar y por tanto una crisis ambiental.
En el año 1980 se prohíbe el uso de los CFC, los investigadores enrumbaron sus estudios hacia lo que es hoy un sistema de refrigeración, moderno y alternativo, más seguros, eficientes con un consumo mínimo de los compuestos químicos que fueron usados por las unidades de refrigeración más antiguas y por encima de todo libres de CFC.
Curiosidades de los sistemas de refrigeración
Los primeros equipos de refrigeración
Los primeros frigoríficos fueron empleados en las empacadoras de carnes y en las industrias cerveceras.La primera marca
Kelvinator fue la primera marca popular de refrigeradores, tenía el 80 por ciento del mercado en el año 1923.Menos energía
Los modelos actuales de neveras que clasifican como modelos Energy Star usan menos del 50 por ciento de energía que otros de su mismo tamaño pero de un modelo menos moderno y con un rango de 3 a 5 grados Celsius para almacenar de manera óptima los alimentos.Pesos pesados
La mayoría de los refrigeradores domésticos pesan entre 91 a 200 kilogramos o lo que es lo mismo de 200 a 450 libras, aunque hay algunos modelos que llegan a 397 kilos o 875 libras de peso.Tipos de hielo
Dentro de la clasificación del hielo hay variedad, aunque creas que no, existen 16 tipos de hielo, con propiedades físicas y químicas que nos permiten darles usos diferentes. El tipo de hielo más común es el que hay en tu refrigerador, es el tipo IV es el tipo de hielo que refresca tus bebidas. El tipo de hielo Gourmet es el que demora más en derretirse y por tanto mantiene el sabor de tus bebidas.Magnetismo en las puertas de la hielera
En la puerta de los sistemas de refrigeración existe una banda magnética para impedir que el refrigerador se abra y escape el frío, pero no siempre fue así, en 1950 solo existía una manilla que los hermetizaba, pero los accidentes con niños muertos por congelamiento cobraban cada vez más fuerzas, no fue hasta 1956 cuando en Estados Unidos se dicto una ley que exigía medidas de seguridad para los sistemas de refrigeración y en el 1958 se estandarizó, que las puertas de los frigoríficos o neveras llevaran siempre una banda magnética que las mantuviera cerradas.No guardar en el refrigerador
Nunca guardes en el refrigerador o nevera, productos como el café, el aguacate, las cebollas, los tomates, las bananas o el ajo, este último por ejemplo puede pierde calidad rápidamente, pues tiende a volverse pegajoso, su apariencia también puede variar y marchitarse. El sabor disminuye y pierde su función principal de condimentar.Videos sobre quién inventó el refrigerador o nevera
La Historia completa de la nevera o refrigerador
¿Cómo funciona un refrigerador?
Bibliografía de referencia sobre ¿Quién inventó el refrigerador?
Who Invented the Refrigerator? 2017. https://www.livescience.com/57797-refrigerator-history.html
Bellis, Mary. (2020, August 25). The History of the Refrigerator. Retrieved from https://www.thoughtco.com/history-of-refrigerator-and-freezers-4072564
US 8080A, John Gorrie, «Improved process for the artificial production of ice», issued 1851-05-06
G.E. Monitor Top Refrigerator». www.industrialdesignhistory.com.
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