Débora Choi Idea guardada 5 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Para los amantes de la comida coreana




Mis kilitos de más no son obra del espíritu santo, me declaro amante de la comida y de la abundante comida.

Y si de delicia y abundancia queremos hablar, la verdad es que la comida coreana es basta, muy basta. ¿Por qué hablo de la comida coreana? Pues bien, mis padres son coreanos, que por ende me hace coreana, pero nací en Brasil, sin embargo vivo desde hace más de veinticuatro años en México. ¿Qué soy? Soy una especie de mezcla exótica de las tres culturas y me encanta. Hoy les mostraré la riqueza culinaria de la alimentación coreana, la cual me llevará posteriormente mostrarles la delicias de lo que se puede encontrar en Brasil y México. Advertencia: Las siguientes fotos podrían perturbar al espectador porque les aseguro que se les abrirá el apetito.

1. Empecemos con el Bibimbap (비빔밥)

Es una mezcla de arroz blanco, huevo, vegetales y carne picada. El gochujang, que es una especie de salsa picante empleada en la condimentación de los platos de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de chiles rojos en polvo. A mi gusto, ese le da un toque espléndido a este platillo. Lo que se puede ver en el plato se revuelve, bien mezclado dándoles un sabor único.



2. Mandú (만두)

Es una empanada coreana que puede ir frito, hervido o en caldo. Los ingredientes son diversos pero principalmente lleva carne y verdudas finamente picadas. Simplemente y magistralmente ¡Deliciosas!



3. Kimbap (김밥)

Las personas fácilmente lo reconocen como sushi, pues bien esta es la versión coreana. Esta platillo a base de arroz y alga marina es lo que encontrarás en la lonchera de los niños en la escuela o en el trabajo, es económico, saludable, deliciosa y puedes encontrar una gran variedad de opciones de ingredientes a escoger.


4. Bulgogi (불고기)

Literalmente se se llama "carne de fuego" por la forma que se cocina. Frente a ti, a fuego lento. El ingrediente fundamental es carne de res cortada en tiras y marinada con salsa de soja azúcar, aceite de ajonjolí y ajo, en el caso de mi madre, ella lo marina con pera. Ya sea azúcar o pera, el sabor de este alimento es dulce y por ser marinada, es muy muy suaves. Es la opción segura para el paladar de un extranjero, no hay boca que se resista a este platillo.


5. Galbitang (갈비탕)

Es una sopa hecha principalmente de costilla hervida por muchas muchas horas y se sazona con sal, pimienta y cebollines. Su toque es que te lo entreguen en un tazón de piedra, hirviendo, no hay palabras para semejante delicia.


6. Bibim Guksu (비빔국수)

Es un plato frío muy popular en los veranos calurosos de Corea. Está hecho con fideos de harina de trigo y su sabor es fuerte, es decir condimentado y los hay muy picosos. Para los que creen que los asiáticos no comemos picosos, en realidad, creo que comemos muy picosos.



Y creo que por hoy allí le paro. Durante la redacción tuve que ir por una manzana porque mi estómago me exigía cada uno de los platillos presentados que en estos momentos están fuera de mi alcance. La gastronomía coreana es basta, muy basta, en todo encontrarás arroz y sus derivados además de mucho ajo. Cualquier avión con rumbo a Corea, percibirás el olor a ajo a distancia. Es cierto que en muchas culturas es de mal gusto oler a ajo o a cebolla, pero para nosotros, comerlo es un deleite que vale la pena el riesgo.

Si algún día tienes la oportunidad de probar comida coreana, al menos ya tienes 5 buenas opciones que podrán deleitar tu exigente paladar. ¿Cuál probarías?

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Asia Corea comida coreana ...

Comida coreana para los Juegos Olímpicos de Invierno

Aprovechando que hoy comienzan los Juegos Olímpicos de Invierno 2018 en PyeonChang os dejamos algunas notas sobre la comida coreana y sus peculiaridades. Aunque en general suelen usar picantes, también se pueden encontrar guisos y alimentos más suaves. Sobre todo, y como ya suele pasar con las comidas asiáticas, recordad que por lo general: Rojo = Picante. Características de la com ...

comida peruana perú

¿Qué comida es típica en Perú?

¿Qué comida es típica en Perú? Durante mi viaje a Perú tuve el placer de saborear la deliciosa comida peruana, la cual se trata de maravillosas especias y grandes sabores, algunos limpios y crujientes, otros profundos y pesados. Cada sorbo de un pisco sour domaba el cítrico y chile asalto de un ceviche, el pescado tan fresco que casi crujía entre mis dientes. Perú una joya escondida Cuando escucho ...

Tailandia

26 platos típicos de comida tailandesa

No hay duda de ello, a los tailandeses les encanta comer y, sobre todo, les encanta su tradicional comida callejera. Se han ganado el derecho a estar orgullosos de sus platos, ya que su cocina es una de las más deliciosas y diversas del mundo. Los cocineros tailandeses se esfuerzan por encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores salados, dulces, agrios, picantes y amargos en todos sus alime ...

Chipre

15 platos típicos de comida chipriota

Encontrarás que la gastronomía chipriota toma sus ingredientes y sabores de la comida griega y turca. Una cena típica chipriota comenzará con aperitivos, salsas y ensaladas, seguida de platos principales, en su mayoría a base de carne, y terminará con un postre y el tradicional café fuerte que se prepara en la isla. Aunque hay más, hemos seleccionado algunos de los platos más típicos de Chipre que ...

recetas abc viaje entre sabores

Comida típica de Canadá – Viaje Entre Sabores

En Viaje Entre Sabores, este mes hemos viajado a Canadá de la mano de Rosa de “Un toque de Canela”. Nos hemos dado un viaje por la interesante comida típica de Canadá. Canadá es un país soberano con gobierno del tipo monarquía parlamentaria federal, en la que el rey ejerce como jefe de estado, pero no gobierna. Es decir, las normas y las decisiones las dicta el parlamento. Canadá es el ...

Eslovaquia

10 platos típicos de comida eslovaca

La comida en Eslovaquia es sana y bastante pesada. Las patatas, la carne, el queso de oveja y las albóndigas son la base de muchos platos y a menudo se acompañan de col (chucrut). Las carnes más populares en la cocina eslovaca son el cerdo, la carne de vacuno y el pollo. La morcilla «krvavničky» y la salchicha ahumada picante «klobása» también son comunes junto con las carnes d ...

12 platos típicos de comida bielorrusa

La comida bielorrusa, jugosa, apetitosa y nutritiva, es sin duda del agrado de todos. Tradicionalmente, muchos platos bielorrusos se preparan con patatas, quizás la verdura más popular del país. Pero además de los conocidos draniki, también hay muchos platos increíblemente sabrosos, que sin duda merecen ser probados por todos los que pisan este hermoso país. Aunque hay más, aquí te mostramos algun ...

Rumanía

16 platos típicos de comida rumana

La diversidad de la cocina rumana es un testimonio de lo mucho que las diferentes culturas han influido en ella. La comida rumana tiene influencia de cocinas húngaras, turcas, griegas, alemanas y austriacas, al tiempo que mantiene la singularidad de su personalidad rumana con hierbas y especias. Tradicionalmente, los platos rumanos incluyen carne, verduras y, a veces, también frutas. Con sabores r ...

Eslovenia

15 platos típicos de comida eslovena

Como país pequeño, Eslovenia tiene muchos alimentos tradicionales, que difieren mucho entre sí. Se puede comprar comida eslovena y productos caseros en un mercado y en tiendas especializadas. Como quesos y productos lácteos de primera calidad, productos cárnicos curados, excelentes vinos y miel. Eslovenia tiene una de las tradiciones apícolas más ricas del mundo. Aunque hay más, te mostramos algun ...

Featured Noticias Moviles plegables ...

La moda de los móviles plegables llegará a los videojuegos

El 2019 parece que será definitivamente el año en que por fin lleguen al mercado los móviles plegables, una promesa que ya tiene varios años pero que está más inminente que nunca. Samsung es una de las muchas marcas en Android que trabajan en un smartphone plegable, y  que también tienen una patente para un modelo plegable destinado a jugar. La firma coreana presentará el suyo de forma oficial el ...