Comer Saludable y Encontrar un lugar donde poder hacerlo se hace cada vez más cotidiano y común, y esta conciencia seguirá creciendo.
Pero antes, ¿qué es Comer Saludable?
Desde mi punto de vista, es evitar cualquier tipo de alimentación industrial procesada, hablando principalmente desde las harinas blancas, los azúcares refinados, las sales refinadas y las carnes con exceso de antibióticos o de hormonas.
Evitar cualquier tipo de alimentación que haya sido cultivado o alimentado (en el caso de los animales) con químicos.
Suena difícil esto ¿o no?, principalmente porque nuestra cultura y la economía nos empujan a productos de bajo costo (elemento diferenciador clave en familias con ingresos bajos), que la gran mayoría de las veces vienen contaminados con elementos tóxicos desde su origen.
Y a esto debemos sumar una disciplina de ejercicios que activen y mantengan en movimiento nuestro cuerpo.
En suma, comer alimentos que no alteren al organismo y practicar deporte de manera constante.
Dónde Comer Saludable
En este artículo conoceremos algunos de los lugares donde comer saludable en Ñuñoa, una comuna ubicada al noreste de la ciudad de Santiago de Chile.
Y para seleccionar cada uno de estos lugares, nos hemos fijado en sus menús, donde destacan comidas libres de gluten, ingredientes orgánicos, o que se enfocan en comidas especialmente desarrolladas para veganos o vegetarianos.
Imagen: Instagram @lafraternal
Donde inclusive muchas de las comidas, utilizan ingredientes que crecen en huertas que puede encontrar dentro de estos locales.
Café Vivo
Ubicado en Exequiel Fernandez 228, Ñuñoa.
Destaca por su su cafetería, donde puedes encontrar brownies, kuchen, queques y otras delicias que cualquier paladar exigente puede degustar.
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Adicional esta cafetería vende almuerzos, que suelen mezclar con muchos vegetales, buscando un equilibrio en la alimentación saludable para acercarse más a la alimentación “Slow Food”, corriente que se desarrolló en Italia a principios de los años 80, y que seguro les hablaré con más detalle en otro post.
Ricardo, el dueño del lugar, tiene una visión de mezclar lo saludable con lo artístico, realizando eventos musicales que sus clientes pudieran disfrutar, mientras toman una exquisita taza de café.
Por lo que no es mala idea está atentos a sus redes sociales y revisar la cartelera de sus próximos eventos.
Facebook: https://www.facebook.com/pg/cafevivo228/
Instagram: https://www.instagram.com/cafe.vivo/
La Inclusiva
Ubicada en Irarrázaval 3993, Ñuñoa.
Si bien se destaca por ser una sanguchería, La Inclusiva busca innovar en sus platos constantemente, integrando hamburguesas de Quinoa, ensaladas vegetarianas, entre otros platos, para mantenerse actualizado en esta tendencia de comer saludable.
Pero una cosa que podemos destacar de esta sanguchería es que para las personas con discapacidad auditiva, todos sus mozos y el mismo dueño Juan, pueden atender a sus visitantes a través del lenguaje de las señas.
Y eso no es todo, la preocupación es tan grande de incluir a todo el mundo, que se preocupan de cada detalle, desde las rampas de accesos a minusválidos, hasta del agua para los dueños que no pueden salir a comer sin sus perros.
Si bien su menú no es de la línea extrema saludable, los saludable de este local es su interés por crear una comunidad más consciente y eso hay que destacarlo.
Facebook: https://www.facebook.com/cafevivo228/
Instagram: https://www.instagram.com/la_inclusiva/
La Fraternal
Ubicada en Holanda 3362, Ñuñoa.
Un restaurante que destaca por el ecosistema que ha logrado generar alrededor del “dónde comer saludable”, ya que no solo sirven comida saludable, se venden productos saludables, crean talleres enfocados en lo saludable y además cuentan con su biocaja.
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Esta biocaja, compuesta principalmente por verduras orgánicas certificadas, es un grito de que existe la opción de comer saludable.
Los precios son a crítica de cada uno, personalmente me parece un menú con valores accesibles, donde se puede almorzar bien rico, cada uno de sus platos es una creación innovadora y están constituidos por productos orgánicos.
El lugar es super acogedor y Kathy, su dueña, es una persona que expresa mucho el sentido de lo saludable, invitándonos a que si queremos hacer un cambio, existe un lugar donde comenzar este camino saludable.
Página Web: www.lafraternal.cl
Facebook: https://www.facebook.com/LaFraternal/
Instagram: https://www.instagram.com/lafraternal/
Tetería Namasté
Ubicada en Juan Moya 472, Ñuñoa.
Dentro de Ñuñoa, cada vez se hace más recurrente encontrar espacios donde la gente se puede sentar a tomar un café, un té o disfrutar de algo delicioso y sano para comer.
Así nace el concepto de la Tetería Namasté, un espacio donde puedes encontrar no solo rica pastelería que busca eliminar azúcares refinadas y otros elementos como el glúten, sino que genera una ecnomía social incorporando a otros microempresarios a su espacio.
Acá podrás encontrar talleres de Yoga, Floristería, de tetería, entre otros, que aportan al desarrollo de tu conocimiento, además de ser un lugar donde puedes comer saludable en Ñuñoa.
Página web: http://namas-te.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Teteria.NamasTe/
Centro Armonía
Ubicado en Presidente José Batlle y Ordóñez 3796, Ñuñoa
El centro mezcla cultura, deporte, bienestar, cafetería, y en general es un lugar muy agradable donde no solo se puede disfrutar de una rica taza de té, sino que puedes comenzar tu propio negocio.
El espacio cuenta con varias salas, para llevar a cabo talleres de Yoga, Pilates, u otras actividades holísticas, permitiendo que puedas desarrollar tu actividad profesional con todo que el centro te facilita.
Pero lo importante de este artículo es encontrar lugares donde comer saludables, así que pasemos a este punto.
Queremos destacar su cafetería de grano orgánico y su tetería repleta de opciones exquisitas para combinar con exquisitos pasteles y sus panes orgánicos que se mezclan normalmente con palta y mermeladas libres de azúcares refinadas.
Sitio web: http://centroarmonia.cl/
Facebook: https://www.facebook.com/Centro-Armonia-1516823978648012/
La Finestra
Ubicado en Irarrázaval 3465, Ñuñoa.
Si bien este restaurante es bastante famoso dentro del recorrido que se puede realizar en Ñuñoa, La Finestra presenta opciones para quienes no les gusta el glúten o bien son de la tendencia vegetariana o vegana.
Tuve la suerte de vivir en Roma y debo decir que la cultura de la pasta, el pannini y la pizza (que se pronuncia pitza), es fuerte.
Sin embargo la arremetida de locales veganos, libres de gluten y saludables en la ciudad eterna, se está haciendo presente, y eso se ve en su versión Ñuñoína de La Finestra.
¿ #SuperLunes? es mejor el #Supersabor de @La_Finestra_ristorante ¿Se animan con una #Pizza para superar el día más difícil del año? #Food #FoodPorn #Italia #Comida #Sabor #chilegram #Instachile #delicioso #ñam
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Quienes no la conocen, en su menú utilizan pequeños íconos al lado del nombre de cada plato, donde indican si es vegano, vegetariano, libre de gluten o incluso si el plato es picante.
Sitio web: http://www.lafinestra.cl/
Facebook: https://www.facebook.com/lafinestrarestaurante
Instagram: https://www.instagram.com/la_finestra_ristorante/
Panatura
Ubicado en Av Irarrazaval 3264, Ñuñoa.
Este emporio ubicado a pasos de la Plaza Ñuñoa, sobre la avenida Irarrazaval, se destaca por su enfoque en la venta de productos orgánicos.
Cuenta con una pastelería tradicional, que la mezcla con otros productos para quienes al paso quieran probar alternativas a la típica once (merienda) que normalmente comemos.
Nos llegó este café de quinoa-amaranto sin cafeína y orgánico! !! @nitaysuperalimentos.
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Facebook: https://www.facebook.com/PanaturaVegano/
Instagram: https://www.instagram.com/panaturaveganoconsciente/
Día a día estamos encontrando espacios que quieren dar desde diferentes ángulos un aporte a comer saludable y queremos compartir con ustedes estos descubrimientos.
Cada cuánto iremos agregando más lugares y espacios donde puedan comprar o salir a comer saludable y disfrutar con tu familia.
Si conoces más lugares, compártelo en los comentarios, queremos que todo el mundo conozca los espacios donde se esté desarrollando una vida plena y saludable.
¡Feliz comida saludable!
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