Málaga es uno de los destinos turísticos más importantes del país, y es que sus playas, su clima y su gastronomía hacen que sus visitantes queden encantados con el lugar. ¿Cuál es la comida típica de Málaga? ¡Comenzamos!
Platos típicos de Málaga
Si llegas a la ciudad, la forma más fácil de degustar su gastronomía es acercarte a alguno de sus numerosos bares. Una propuesta muy atractiva es recorrer las calles del corazón de Málaga.Espeto de sardinas
¿Aún no los has probado? Los espetos de sardinas son el plato típico de Málaga durante la época estival. Los mejores meses para consumir la sardina son aquellos que no contienen la R en su nombre, es decir, mayo, junio, julio y agosto.La sardina alcanza su madurez sexual en verano, y es por ello que son más grandes durante esos meses. En la Costa del Sol podrá ver muchas barcas a la orilla de la playa donde los chiringuitos espetan este pescado, pero también pulpos u otros peces como la dorada o la lubina. Descubre ya dónde están algunos de los mejores espetos de Málaga.
Boquerones fritos
Otro de los pescados típicos de Málaga. Suelen prepararse en fritura con aceite de oliva y son una auténtica delicia. Otra de las opciones son los boquerones fritos al limón. La mayoría delos restaurantes de la capital cuentan con este plato en sus cartas.Si quieres degustar varios pescados puedes pedir una buena fritura, donde podrás probar varios en un mismo plato. Las medidas de los boquerones deben estar entre los 5 y los 6 cm y reciben el nombre de Victorianos, porque solían pescarse durante las fechas próximas al 8 de septiembre, día de la Virgen de la Victoria.
¿Sabes por qué a los malagueños se les llama boquerones? Precisamente, porque este pez es uno de los típicos de la ciudad.
Campero malagueño
Se nos hace la boca agua con este plato típico de Málaga. Se empezó a ofrecer durante los 80 y se ha convertido en un clásico. Seguro que si no lo has probado estarás a punto después de contarte sus ingredientes.Este bocadillo tan famoso de Málaga está hecho en pan redondo, recién tostado y relleno de queso, jamón york, tomate, lechuga y mayonesa. Hoy también lo puedes encontrar con pollo o incluso atún. ¿Una delicia verdad?
Porra Antequerana
Por su nombre ya sabrás que es una comida típica del municipio de Antequera. Este pueblo está situado al norte de Málaga. Consiste en una sopa fría y se suele comparar con el salmorejo cordobés.La porra antequerana está preparada con tomate, pimiento, ajo, aceite, sal y pan sin corteza. Este plato es más denso que el salmorejo y también se suele añadir huevo duro y jamón ibérico, aunque también se le echa atún. ¿Rico verdad? Ya te habíamos dicho que la gastronomía Andaluza era muy rica y la comida típica de Málaga es deliciosa.
Ajoblanco
Otra de las sopas frías que triunfa, sobre todo, durante los meses de verano. Sus ingredientes son las almendras molidas, pan, ajo y aceite. Es uno de los platos típicos de Málaga y se sirve muy frío.
Berenjenas con miel de caña
Es uno de los platos preferidos por los malagueños cuando salen de cañas. Las berenjenas en tempura con un chorreón de miel de caña por encima. ¡Una delicia malagueña!
Conchas finas
Si paseas por alguno de los chiringuitos malagueños seguro que te encuentras con este manjar del mar. Se caracterizan por su color rojizo y estas “almejas” reciben este nombre porque en su caparazón no tienen rugosidades. Suelen comerse crudas con un buen chorreón de limón.
Plato de los montes
Decir plato típico de los Montes o “huevos a lo bestia” es sinónimo. Es el plato que sueles degustar después de una gran caminata por la serranía. Lo puedes encontrar de muchos tipos, de lomo con manteca, morcilla, migas, pero siempre acompañado de unas ricas patatas fritas y huevos.
Tortas Locas
Entre los dulces típicos de Málaga destacan las Tortas Locas, un postre elaborado con hojaldre y relleno de crema con una cobertura de color naranja y una guinda en el centro. Podrás encontrarlos en pastelerías y confiterías de toda la ciudad.
Bienmesabe
Para acabar con nuestra lista de comidas típicas de Málaga, te contamos en que consiste este dulce de Málaga. Es típico de Antequera y ya imaginarás por su nombre que está rico. Suele elaborarse en los conventos de la localidad y quedarás maravillado.
Ya has podido aprender algo más sobre cuáles son los comidas típicas de Málaga, pero si te apetece algo diferente puedes acudir a alguno de los gastrobares de Málaga. Si lo que quieres es descubrir la zona, te recomendamos que eches un vistazo a nuestro post sobre qué ver en Málaga y provincia.
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