En mi opinión, en España esta noche tiene muchisimo mas encanto, ademàs tampoco desayunan chocolate con churros, (que aqui se llaman “chichis“) juuuuasssss
Por mi tercer fin de ano en el Caribe, decidimos en el ultimo momento celebrarlo en a la playa con algunos amigos y llevar cada uno un plato.
Elegí preparar el plato tipico de la noche de navidad en Martinica (si, yo voy con retraso) que se llama “Jambon de Noël” (jamón de Navidad)
Principalmente hace falta un buen jamón, una piña y azucar de caña.
Era la primera vez que lo hacía, y la verdad es que me quedó delicioso. Puse de fondo el album “Ava Adore” de los Smashing Pumpkins que para mi es la banda sonora de cualquier 31 de diciembre y cuando terminó la ultima cancion el jamón estaba listo.
Es muy fàcil de hacer, solo hay que quitarle la piel, la grasa, añadir las especies (curcuma, pimienta, sal…..), añadir la piña, y poner por encima una buena capa de azucar de caña
Y al horno!
Yo me llevé las uvas para todo el mundo, y después de tomarlas encendimos farolillos y los dejamos volar (todo muy Peace and Love) con Bob Marley de fondo.
Aquí os dejo un video para que podais apreciar el ambiente:
Fue una buena noche para hacer balance, aprender de lo que ha salido mal y esperar con los brazos abiertos lo que nos traiga el 2016.
A nosotros por ahora nos trajo una resaca de caballo, pero amanecimos, que es lo importante.
Fuente: este post proviene de Mi viaje de ida, donde puedes consultar el contenido original.
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