Tomates Napolitanos

El tomate es a menudo considerado como una verdura, pero en realidad es una fruta. Los tomates se pueden combinar con los pepinos para

Aunque pueda parecer increíble el tomate no es una verdura, sino una fruta de verano que se añade a ensaladas y se acompaña en numerosos platos. Su procedencia es azteca y fue Hernán Cortés quien trajo sus semillas a Europa en el siglo XVI. Tomates Su nombre proviene del náhuatl "tomatl" y los conquistadores españoles lo llamaron "tomate". Como los primeros tomates que llega ...

No podemos estar más felices con nuestro huerto. Hemos cosechado cebollas y tomates. Bueno, es cierto que son en tamaño mini: las cebollas eran tan pequeñas que pensábamos que las semillas eran de cebollino; y los tomates están a medio camino entre cherry y perita. Eso sí: el sabor es maravilloso. Y la sensación más. Poder decir “me provoca una ensalada de tomates del huerto, voy a buscar un ...

De nuevo viernes y en esta ocasión te quiero hablar de este lugar que forma parte de mis grandes recuerdos de la infancia y adolecensia, se trata de Boca de Tomates, a tan solo 5 min. de la carretera federal antes de entrar a Puerto Vallarta si vienes por carretera de Nayarit, es un camino de terraseria que en algunas partes ya cuenta con empedrado. Déjame te ...

Imagina que tomas un tomate rojo (un jitomate mexicano). Lo estrujas, trituras, aplastas y recoges lo que se produce; un líquido. Ahora haces los mismo con muchos tomates. Y ese producto que obtienes lo envasas en un tetrabrick de 10 litros hasta casi rebosar, porque has usado muchos tomates. Ferrá Adriá con una de sus creaciones – Fuente: ParaHORECA En este momento decides usar lo envasado ...

Esta riquísima tortilla utiliza dos materiales nobles como el tomate y la panceta en una perfecta armonía, con el toque aromático que le dará el orégano. INGREDIENTES Panceta ahumada: 12 fetas Crema de leche: 300 cc Yemas: 4 Sal y pimienta: a gusto Tomates: 1/2 kg Orégano fresco picado: 1 cucharada Claras: 4 PREPARACIÓN Untar una fuente térmica redonda con un poco de grasa de la panceta. Freír la ...

Todos conocemos los cuatro sabores comunes: dulce, salado, ácido y amargo, pero... existe un quinto sabor... ¿Lo conoces? Se trata del umami, que en japonés significa delicioso o profundo. El umami posee un sabor único y singular, realza el sabor de una gran cantidad de alimentos, induce la salivación y produce una sensación aterciopelada en la lengua que estimula la garganta. Tomates maduros Es ...

Para encontrar su origen hemos de remontarnos al ketsiap (China), una salsa picante que se utilizaba para acompañar el pescado y la carne pero en la que, curiosamente, el tomate no formaba parte de sus ingredientes. A finales del siglo XVII algunas muestras del producto llegaron a Inglaterra e incluso en el año 1.690 tuvieron su acogida en la prensa del momento, si bien lo hicieron bajo la denomin ...

La fiesta de la Tomatina, o fiesta del tomate, tiene lugar una vez al año en una ciudad del norte español llamada Buñol, en Valencia; y se celebra desde 1945. Los orígenes de la Tomatina son inciertos y hay diversas versiones. Uno versión dice que había un músico muy malo que tocaba en la plaza del pueblo; los lugareños, hartos de él, tomaron algunos tomates y se los lanzaron. La historia cuenta q ...

GRAZALEMA Y VILLAUENGA DEL ROSARIO El último fin de semana de febrero nos escapamos a un lugar que no conocía, del cual había oído hablar, y que me fascinó. Se trata del Parque Natural de Grazalema, y de la pequeña localidad de Villaluenga del Rosario. Vista de la Calle Villaluenga del Rosario El parque es un destino de ensueño para los amantes de la naturaleza, del senderismo, de la escalada ...