Un estilo de cerveza que ha evolucionado hasta convertirse en una categoría propia y distintiva que puedes encontrar algunos bares y restaurantes.
Esta tendencia puede atribuirse a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones más saludables y conscientes,
En este artículo queríamos darle un espacio a la cerveza sin purinas y como podemos llevar una vida con mucha más salud con una nueva alternativa.
Un estilo de cerveza que gana terreno
La cerveza baja en purinas viene sumándose a las últimas tendencias, impulsadas por un creciente interés en estilos de vida más saludables y sin los efectos del alcohol.
En Europa, por ejemplo, las cervezas sin lúpulo, sin azúcar o sin alcohol, son cada vez más frecuentes de encontrar en cualquier bar o restaurante.
Recordemos que estas cervezas, a pesar de tener diferentes características, conservan el sabor de una cerveza tradicional.
Que son las purinas y como afectan en las personas
Las purinas son compuestos químicos que se encuentran de forma natural en algunos alimentos y bebidas, incluyendo la cerveza.
En el cuerpo, las purinas se metabolizan y se descomponen en ácido úrico. Normalmente, el ácido úrico se elimina a través de la orina sin causar problemas.
Sin embargo, en personas con niveles altos de ácido úrico, puede acumularse y formar cristales en las articulaciones, causando dolor y otros síntomas de la gota.
La cerveza contiene purinas debido a los ingredientes que se utilizan en su elaboración, como la malta y el lúpulo. La cantidad de purinas puede variar según el tipo y estilo de cerveza.
Algunas cervezas contienen más purinas que otras, por lo que es importante considerar esto si tienes niveles altos de ácido úrico o si tienes predisposición a la gota.
Si estás buscando una cerveza baja en purinas, una buena opción es elegir aquellas que tienen un menor porcentaje de malta y lúpulo en su composición.
En general, las cervezas de baja graduación alcohólica tienden a tener menos purinas que las más fuertes. Las cervezas claras y filtradas suelen tener menos purinas que las oscuras y sin filtrar.
Lee también este artículo sobre la cerveza sin trazas de lactosa
Tipos y marcas de Cerveza baja en purinas
Vamos a dar una vuelta por las diferentes opciones y marcas de cervezas saludables que puedes llegar a encontrar a la vuelta de tu hogar. Veamos.
Cervezas sin alcohol
Esta cerveza puede ser una alternativa de bajo contenido en purinas. Lo que resulta un beneficio para las personas que sufren ácido úrico.
Además, al carecer de alcohol, no impacta negativamente en la función hepática y puedes disfrutar sin resacas.
Sin embargo, aunque la cerveza sin alcohol presenta un contenido reducido de purinas, estas aún pueden estar presentes en cantidades considerables.
Es fundamental tener en cuenta que, aunque sea una alternativa más saludable, la cerveza sin alcohol no está completamente exenta de purinas.
Marcas más reconocidas
La Sagra 0,0: Cerveza lager tradicional.
Alhambra SIN: Una cerveza rubia color dorada y brillante.
Ambar Radler 0,0: Una rubia Española con un toque de limón.
Ambar 00 Tostada: Elaborada con maltas tostadas.
Amstel Oro 0,0: Una versión sin alcohol de la ya clásica Amstel Oro.
Cruzcampo 0,0: Reconocida como una cerveza ligera esta vez sin alcohol.
Free Damm Limón 0,0%: Con limón, rica y perfecta para los días de calor
Free Damm Tostada 0,0%: Versión tostada, muy rica, para tomar en el sofá.
Budels Malty 0,0% Dark: Una cerveza oscura con un sabor maltoso.
Riedenburger Espelta Sin: Orgánica y elaborada con espelta. Algo distinto.
Cervezas sin lúpulo
La cerveza sin lúpulo, conocida como gruut o gruit, es otra de las alternativas naturales para elegir una opción sin purinas.
Este tipo de cerveza no utiliza ninguna clase de lúpulos y se los remplaza por una mezcla de hierbas y especias seleccionadas.
Marcas reconocidas
Gruut: La cerveza más reconocida. Puedes comprar hasta en amazon.
Samuel Adams: Cerveza tostada Americana sin lúpulo
Ancient Ales: Cervezas riquisimas que están ganando terreno en el mercado.
Cervezas con bajo contenido de azúcares
Elegir cervezas con menos azúcar representa una elección inteligente para aquellos que buscan disfrutar de una bebida tradicional, pero con una consideración especial hacia el contenido de azúcar.
Se elaboran mediante un proceso de fermentación optimizado, donde las levaduras consumen todos los azúcares fermentables, dejando así un perfil más seco y con menos residuos azucarados.
Marcas de cerveza con menos azúcar
Heineken 0.0: Una reina del mercado en su nueva versión
Estrella Galicia 0,0: Otra marca que también se enfoca en mantener un bajo nivel de azúcar.
San Miguel 0,0: Cerveza ligera con muy poco azúcar. Especial para tomar en el verano
Mahou Sin: Una cerveza de calidad, sin alcohol y con un mínimo contenido de azúcar.
Cervezas triple Zero
Una innovación en varias cervecerías que apuntan cada vez más a un público más consciente de su salud y del medio ambiente.
Estas cervezas “free” se caracterizan por tener cero alcohol, cero azúcar y cero emisiones de CO₂, lo que las convierte en la mejor opciónCervezas “Free” más vendidas
Ámbar Triple Zero: Con cero alcohol, cero azúcar y cero CO₂.
Heineken 0.0: Una nueva versión ya las góndolas de los supermercados
Estrella Galicia 0,0: La Marca más vendida de España en una versión “Free”.
San Miguel 0,0: Ya lider y tan reconocida en España. Ahora Triple zero.
Mahou Sin: Riquísima alternativa. Sobre todo por quien escribe este artículo.
Conclusión
La cerveza baja en purinas, para combatir el ácido úrico y la gota, reflejan un cambio de paradigma hacia estilos de vida más conscientes y saludables. Cheers!Fuente: este post proviene de Blog cervecero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: