Pequeños Accidentes Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Bizcocho de naranja y romero

En la cocina siempre hay bizcocho o pastel para desayunar y merendar, creo que es porque me encanta que el aroma que sale del horno inunde toda la casa. Esto hace que esté deseando coger un trozo bien grande y disfrutar comiéndolo junto con una taza de café o infusión que en esta época del año apetece bien fresquitos con hielo.





Me gusta aderezar el bizcocho con un almíbar especiado, creo que le aporta aroma y jugosidad.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

125 g de mantequilla

2 o 3 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja

1 taza de azúcar

3 huevos

2 tazas de harina con levadura

1 taza de yogur natural

Para el almíbar:

1/3 de taza de zumo de naranja

2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de romero fresco picado finamente

Ya sabéis que la mantequilla que voy a utilizar es sin lactosa y el yogur también.

Las dos cucharadas de miel se pueden cambiar por dos cucharada de azúcar. La miel que he utilizado es de Brezo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos el molde para hornear, yo suelo usar uno cuadrado, pero también puede ser redondo de 23 cm o en el molde donde hacemos pan. Lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos harina o lo forramos con papel de hornear, para que luego sea más fácil desmontar el bizcocho.

Lo primero que hacemos es preparar los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar para hacer el bizcocho. Pesamos la mantequilla y rallamos la piel de la naranja. Si queremos tener la harina ya tamizada ahora es el momento de hacerlo.

En el robot de cocina batimos la mantequilla, la ralladura de naranja y el azúcar hasta que esté espesa y cremosa.

Añadimos los huevos, uno a uno, a la crema anterior y mezclamos. Ya sabéis que a mí me gusta añadir una cucharada de harina junto al huevo para que la mezcla no se corte.

Agregamos la harina y el yogur a la mezcla anterior y batimos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 o 35 minutos. Yo suelo comprobar si está listo con un pincho o cuchillo, si sale limpio, lo saco del horno, si no, lo pongo unos minutos más.

Mientras el bizcocho se está haciendo vamos a hacer el almíbar. Lo primero, como siempre, es preparar los ingredientes, así que exprimimos el zumo de una naranja y picamos finamente el romero para que desprenda los aromas y sacamos la miel.

En un cazo a fuego lento cocemos los ingredientes hasta que la miel se disuelva y lo llevamos a ebullición durante 3 minutos sin remover. Apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno, lo pinchamos y dejamos verter el almíbar. Yo suelo colarlo antes de verterlo en el bizcocho.

Presentación:

Lo podemos servir directamente o lo podemos dejar enfriar y espolvorear un poco de azúcar glacé por encima.

Para acompañar a este rico pastel qué mejor que una infusión o té especiado con un toque cítrico.

También combina muy bien con un café especiado como los Grand Crus Limited Edition de Nespresso: El UMURIMA wa Lake Kivu es refrescante gracias a su toque frutal. Mientras que el TANIM de Chiapas aporta el aroma especiado gracias a su dulce aroma a pan y con sabrosos toques de nuez.





Si te apetece probar otras variaciones de esta receta de Sarah Graham puedes ver las de Bizcocho de naranja y cardamomo y Bizcocho de limón y lavanda.

Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de pasta al curry

Ya estamos en el último domingo de noviembre, día en el que tenemos la última cita del año con el Reto #Asaltablogs. El mes pasado no presenté ninguna receta porque Pequeños Accidentes fue el blog as ...

Carrot cake smoothie

Parece que el frío del otoño ya ha llegado y no apetece tomar tantas bebidas frías como hace apenas unas semanas, pero... ¿por qué tenemos que renunciar a las bebidas que nos gustan porque el calor ya ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho chocolate ...

Bizcocho de chocolate y naranja

Con estas tardes invernales no hay nada mejor para entrar en calor que una buena merienda... Ingredientes: Bizcocho de chocolate y naranja 9 cucharadas de harina 5 cucharadas de azúcar 2 huevos 1 pocillo de leche 1/2 pocillo de aceite 1 sobre de levadura en polvo 3 cucharadas de chocolate en polvo Valor (sin azúcar) 125g. de avellanas trituradas Zumo de 1 naranja Ralladura de naranja Canela en p ...

general comer

BIZCOCHO DE CACAO EN TAZA AL MICROONDAS

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. BIZCOCHO DE CACAO EN TAZA AL MICROONDAS Bizcocho express porque en sólo 3 minutos lo tendrás listo: necesitas un minuto para mezclar los ingredientes y dos más para hornear en el microondas. Te explico cómo se hace paso a paso: Ingredientes: 1 cucharada de aceite de girasol 2 cucha ...

general http://gdata.youtube.com/schemas/2007#video

MUG CAKE O BIZCOCHO EN TAZA AL MICROONDAS EN 1 MINUTO

MUG CAKE O BIZCOCHO EN TAZA AL MICROONDAS EN 1 MINUTO Buenas! Aunque ya lleve un tiempo de moda, el Mugcake o bizcocho en una taza es un postre muy socorrido cuando es para una persona. Nuestro amigo estrella aquí es el microondas, en 1 minuto aprox tendrás este bizcocho. Hay más variantes que iremos subiendo poco a poco. Recuerda si te ha gustado SUSCRIBETE y COMPARTE nuestras recetas. Buen p ...

encuentra tu receta desayuno

Bizcocho proteico

Chicos, ya se que podemos desayunar antes de ir a entrenar. Como hacer un bizcocho proteico. Esta receta es la que hemos elegido como la más rica y la que más nos a convencido, después de probar bastantes. Quiero que nos comentéis a ver que os parece y haber si a vosotros también os convence tanto como a nosotros.¡ Vamos al lío!. Como preparar un bizcocho fitness 300 gr proteína Prozis 300 gr h ...

general bizcocho de naranja butter cream ...

TARTA DE NARANJA Y GANACHE DE CHOCOLATE

¿Que os parece esta tarta?, ¿tiene buena pinta verdad?, La hice, como veis, para noche vieja, es de naranja con cobertura de chocolate, las letras son de Fondant blanco y en el centro lleva, como adorno, una rodaja de naranja confitada, quedó buenísima recién hecha, pero según va pasando el tiempo, si es que os dura más de un día, esta aún mejor, el bizcocho se asienta y el sabor a naranja se ref ...

blogger cocina española cocina para niños ...

Berenjenas caseras al horno con miel de romero

Cuando Sara de Medias y Tintas y yo nos pusimos a decidir un menú para la sección Cocinando con... pensando en unos platos para niños, a Sara se le ocurrió las berenjenas fritas con miel, y me encantó. Una receta fácil, sencilla y cordobesa (lo he tenido que decir, no me he podido resistir ¡¡jijijiji!!) Queríamos que fuera más saludable, así que en lugar de hacerlas fritas en aceite, las hemos pre ...

Significado de los Colores

Significado del Color Naranja

¿Cómo sabemos el significado de naranja? ¿Lo encontramos en la calabaza engordada que representa la recompensa del otoño? ¿Es el cono de tráfico el que nos advierte de un posible peligro? ¿O es la naranja el sabor y aroma vigorizante de los cítricos maduros? Polarizante y complejo, el significado de la naranja es a la vez desconcertante y fascinante. Significado de Naranja: Explicación Mientras qu ...

Alimentos Bizcocho Dulces ...

Diferencia entre bizcocho y panecillo

Tanto los bizcochos como los panecillos son alimentos que preparamos en el horno y que son del agrado de un gran número de personas, sin importar la edad. Pero a pesar de ser alimentos tan conocidos, hay ciertas similitudes entre ambos que hacen que algunos los confundan. Si no sabes cuál es la diferencia entre panecillo y bizcocho, continúa leyendo más abajo; porque a continuación te la explicamo ...

salir y viajes viajes cocina marroquí ...

Comiendo por Marrakech

Lo primero que tengo que decir sobre mi viaje a Marrakech es dedicar estas palabras a unos camareros muy amables y divertidos, a unos cocineros que hoy no se si siguen con vida y a los turistas que como nosotros, querían conocer un país islámico, ver de cerca sus costumbres y que no han vuelto a casa. El 28 de Abril de 2011 algún desgraciado entró al Café Argana situado en la plaza Djema el Fna, p ...