Lo que si he empezado a preparar son los dulces para preparar las cestitas que llevo el día 24 a la cena familiar. Esta semana he preparado varios tipos de turrón, hoy os traigo una de las recetas, y una foto de los turrones empaquetados (no podré enseñáros el corte). Antes de nada, pedir disculpas por la calidad de la imagen ya que la saque con el movil y con una iluminación terrible.
Ingredientes (para dos tabletas)
100 gramos de manteca de cerdo
350 gramos de chocolate con leche
100 gramos de chocolate de postres
2 cucharadas de pasta de mojito Home Cheff
Elaboración con thermomix:
Fundimos primero la manteca, 4 minutos y medio a 70 grados velocidad 2.. Incorporamos los chocolates troceados, y lo volvemos a poner minuto y medio a 70 grados, velocidad progresiva 3-5-7-10. Incorporamos las cucharadas de pasta de mojito, y ponemos 1 minuto a 70 grados velocidad 1.
Elaboración sin thermomix:
Fundimos al fuego la manteca de cerdo, incorporamos el chocolate lo más picado posible y vamos revolviendo a fuego lento hasta ue esté totalmente integrado y por último añadimos la pasta de mojito.
En ambos casos los metemos en moldes (yo uso badejitas plateadas de las de hornear o bases de moldes rectangulares) y a la nevera. Y al día siguiente desmoldo, envuelvo en film, empaqueto y a la despensa.