Últimamente tengo el blog un poco abandonado porque desde la tablet aun no me acostumbré a escribir tanto y el portátil se me está revelando. Pero esta ocasión era especial y no podía fallar, era la primera vez que hacia la receta de un reto.
Este reto empezó a través de Facebook a partir de un video que subió Isabel de Sweet Place y se trata de una receta de Lorraine Pascale, un Chocolate Cheesecake . Este reto ha supuesto que, además de hacer y probar mi primer cheesecake , conozca a Lorraine y no pueda dejar de ver sus videos, me encanta lo fácil que parece todo hecho por ella.
Yo hice alguna modificación en la receta, además de preparar menos cantidad, he añadido un toque de plátano, y le he dado más importancia al chocolate negro , así que antes de comentaros mi propuesta os dejo el enlace de la receta original de Lorraine http://www.canalcocina.es/receta/tarta-de-queso-y-chocolate-sobre-galleta-chocolate-cheesecake-with-white-chocolate-icing
Ingredientes:
200 gramos de galletas de chocolate (yo usé Fibra Linea de Cuetara)
37 gramos de margarina fundida
400 gramos de queso fresco batido light de Mercadona
1 cucharada colmada de azucar glass
1 cucharada de pasta de plátano
115 gramos de chocolate con leche
37,50 gramos de chocolate negro
60 gramos de chocolate negro para la cobertura
Elaboración :
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida pero no caliente. Poner la mezcla en el fondo de unos aros de emplatar y presionar bien, meter en la nevera mientras preparamos el resto de la receta.
Mezclamos el queso con el azucar glass y la pasta de plátano, y derretimos al baño maría los chocolates con leche y negro. Una vez lo tengamos añadimos poco a poco el queso al chocolate y cuando tengamos la mezcla totalmente incorporada, lo ponemos en nuestros moldes encima de la galleta y se enfrian en el frigorífico dos horas.
Una vez esté bien frio derretimos el chocolate que vamos a usar en la cobertura, en mi caso solo chocolate negro, y lo ponemos en los moldes, moviéndolo para que quede bien repartido.
Pues esta es mi propuesta de Chocolate Cheesecake, la verdad es que de sabor estaba muy rica, me gusto la mezcla del queso con el plátano y con el chocolate negro de la cobertura. Es una tarta muy densa, que llena mucho y que no es fácil de cortar ya que el chocolate endurece rapidamente y es dificil que la capa de cobertura quede tan finita como para que no se deshaga al cortar. Tendré que ir probando con otras opciones de decoración que mantengan ese sabor intenso de chocolate negro pero que hagan el corte más bonito.
Y ahora os dejo con la lista de blogs que participaban en este reto para que podaís ver sus versiones de esta tarta:
www.laguindadelpastel.es
http://aureaskitchen.blogspot.com.es/
http://sweetplaceelblog.blogspot.com
http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/
http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/
http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/
http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/
http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/
http://laranadeazucar.blogspot.com.es/
http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/
http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/
http://plusquechocolat.blogspot.com.es/
http://malagaoliver.blogspot.com.es/
http://cocinandosonrisas.com
http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/
http://
Fué un placer participar con vosotros en este reto, vamos pensando en el próximo?
Fuente: este post proviene de Blog de meigallo, donde puedes consultar el contenido original.
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