Tortas de caldero de chocolate: Inspiradas en Harry Potter

¿Te suenan los pasteles del Caldero? Estos pasteles los pudimos leer en las novelas de Harry Potter. Son una especie de dulces (no grageas) que hacían babear a los magos y brujas y también a los lectores. Estas especie de tortas del caldero serán extraordinarias para quienes buscan una receta de tortitas llenas de magia.

Este pastel de caldero son una especie de muffins de chocolate bañados en un glaseado que hará que tu boca se deshaga en placer.

¿Qué necesitas para hacer estas tortas del caldero de Harry Potter?

Son muy sencillos de hacer y necesitas poco material para hacerlos. Tan solo mucho amor por la saga de Harry Potter. ¿Lo tienes? Si la respuesta es sí… ¡Toma buena nota! Esto es lo que necesitas:

Molde para muffins

Formegolose 89912FG Molde muffins 12 pzas, 27 x 35 cm, Acero, Negro
Molde de acero para repostería con doble capa antiadherente

Apto para uso en hornos tradicionales a una temperatura de hasta 230 ºC. No apto para microondas. Se recomienda usar...

Excelente conducción del calor para una cocción homogénea que, además, ahorra energía y facilita la limpieza

Fabricado en Italia; no contiene BPA ni PFOA. Se recomienda lavarlo a mano

Medidas internas: 26,8 x 35,2 x 3 cm

17,28 EUR

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Una vez hechos los pasteles, déjalos enfriar antes de decorar. A medida que se enfríen, coloque las chispas de chocolate en formaciones triangulares. Cada pastel tendrá pies en forma de trípode como podrás ver a continuación.

Bien, una vez se te han enfriado los pasteles debes de sumergir cada uno de ellos en un sabroso chocolate derretido.

Ahora tendrás que hacer un pequeño agujero en el centro del pastel y lo rellenarás con un relleno de chocolate.

Utilizarás extracto de vainilla que le dará un toque brillante y pintarás el centro del glaseado. Asegurate que esté seco al tacto.

Bien, ya tienes la base, lo más difícil, ahora queda lo sencillo. Los mangos de los calderos. Tan solo tendrás que hacer una “U”.

Ingredientes para hacer las tortas de caldero

PARA LOS PASTELES

2 tazas de harina para todo uso

3/4 taza de cacao en polvo

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1/2 taza de aceite de canola

2 tazas de azúcar

Un huevo

1 cucharadita de vainilla

Una taza de leche

1 taza chips de chocolate semidulce

PARA EL RELLENO

1/2 taza de leche

4 1/2 cucharaditas de harina para todo uso

4 1/2 cucharaditas de mezcla de leche con chocolate en polvo

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada

Media taza de azúcar

1/2 cucharadita de vainilla

PARA EL HELADO

1 taza de mantequilla

4 tazas de azúcar glass

1/4 tazas de cacao en polvo

1/2 cucharadita de vainilla

1/4 a 1/2 taza de leche 1 1/2 tazas de leche o chispas de chocolate semidulce, para mojar y decorar

¿Cómo hacer estas tortas de caldero de Harry Potter?

Para hacer las tortas

Tienes que precalentar el horno a 220º . Rocíe el molde hemisferio con aceite en aerosol que contenga harina o forre el molde para muffins con papel.

En un tazón grande, combine la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado. En otro tazón grande o en el tazón de una batidora de pie, combine el aceite y el azúcar.

Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados. Espolvoree 1/3 de la mezcla de harina sobre los ingredientes en el tazón y bata hasta que estén combinados.

Agregue la leche y revuelva hasta que se combinen, luego raspe el tazón. Espolvoree otro 1/3 de la harina en el tazón y vuelva a mezclar hasta que esté mezclado antes de ponerla leche restante.

Batir hasta que esté recién mezclado, luego agregar la harina restante y batir la mezcla hasta que esté completamente combinada, raspando el tazón, según sea necesario.

Mezcla con las chispas de chocolate. Pon 2 cucharadas de masa en cada taza. Hornee los muffins durante 20-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio de la masa para pastel. Deje enfriar completamente antes de decorar.

Para hacer el relleno

Mezcla la leche, la harina y la mezcla de bebida de chocolate en una cacerola pequeña a fuego medio alto. Batir hasta que la mezcla espese, luego retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de continuar (coloco el mío en un tazón pequeño en el congelador durante 15-20 minutos).

En un tazón mediano, o en el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la vainilla y luego bate la mezcla de leche hasta que se combine. Batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa (si se ve separada, continúe batiendo hasta que se una).

Para hacer el glaseado

Tendrás que mezclar la mantequilla y el azúcar en un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie. Agregue la vainilla y el cacao y bata hasta que se combinen. Pondrás la leche, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave y esponjosa. Decore como se indica arriba.