Dentro de lo amplia que es la gastronomía en el sur de España, dependiendo de la zona de Andalucía donde te encuentres podrás degustar más unos platos que otros, y en general cada provincia tiene sus especialidades. En Córdoba hay varios platos imprescindibles:
Salmorejo cordobés, no confundir con el gazpacho. La base es el tomate maduro y el aceite. Se sirve con jamón y huevo duro.
Rabo de toro: exquisito guiso realizado a fuego lento con el rabo de toro y verduras trituradas para dar consistencia.
Flamenquín: Rulo de carne de cerdo y jamón, todo ello rebozado. Se suele servir con mahonesa.
Berenjenas con miel: berenjenas cortadas en rodajas finas y fritas, servidas con miel por encima.
Estos son solo algunos, pero incluso cada pueblo o zona de la provincia puede tener unos u otros. La época del año también influirá por la abundancia de los productos con los que se realizan.
En el Barrio de San Basilio, Los Patios de Córdoba
La Taberna La Viuda esta situada en el barrio de Los Patios de San Basilio es una de las zonas de Córdoba más conocidas. Se trata de un barrio de casas bajas, paredes blancas y macetas con flores colgadas en sus fachadas, lo que lo hace famoso es que a lo largo de sus calles empedradas te encuentras con vecinos que abren sus puertas para que puedas entrar a ver los patios. Estos patios están cuidados con suma delicadeza por sus dueños, llenos de color por las flores de geranios, rosales y todo tipo de flores ornamentales que inundan de color la atmósfera como si estuvieras en un lienzo. La mejor época para visitar los patios es Mayo cuando la primavera hace florecer todas las plantas y el barrio se llena de miles y miles de turistas entusiasmados por tanto colorido.
Mezquita de Córdoba
Aprovechando que en esta entrada te estoy haciendo un poco de guía turístico, te invito a que visites Córdoba para ver una de las maravillas arquitectónicas que tenemos en España: La Mezquita de Córdoba. Herencia de nuestros antepasados árabes la Mezquita de Córdoba es el epicentro del turismo en la ciudad y el autentico reclamo. Todo gira alrededor de ella, encontrarás restaurantes, tabernas, tiendas de souvenirs, venta de especias y tés, marroquinería, etc. te recomiendo encarecidamente que te pierdas por la calles de los alrededores y sobretodo el barrio judío.
Todas las tabernas tienen su cosa, unas son más estilo anticuado, otras más bien consideradas de paso para tomarte algo y seguir, otras de ambiente taurino, otras te apetece quedarte en la terraza y luego esta la taberna La Viuda. Nunca había visto un local tan sumamente bonito, todos los detalles estaban cuidados al detalle. Desde que entras te sientes cómodo, apetece relajarse y distraerse viendo todos los detalles del local: te atrae lo que ves.
El local esta pintado en tonos azules y blancos, con cuadros de óleos en sus paredes y flores frescas encima de las mesas, unas mesas de madera como las sillas con manteles elegantes. Todo clama de lo limpio que esta. Como detalle el cuarto de baño era una joya, cuidado y decorado hasta el último detalle.
El servicio
Todo en conjunto hace que pienses que detrás de todos esos detalles hay personas que trabajan en lo que les gusta, que lo viven, porque mantener ese nivel día tras día es muy complicado.
El dueño nos trato con muchísima amabilidad, nos recomendó platos y raciones. Y no se confundió en nuestros gustos. Gran servicio. Tenía una camarera que se notaba que era nueva, un poco despistada pero bueno, todos hemos tenido un primer día de trabajo
Comida típica y platos modernos
Lo bueno de la taberna La Viuda es que ha sabido adaptar su carta a los tiempos, lejos de quedarse estancada en platos típicos ha hecho una combinación perfecta con platos actuales junto con los de toda la vida con presentaciones atractivas. Los platos típicos, son las recetas de siempre, como apunte cuando pagas te dan un pequeño cartón con su receta de salmorejo.
Ahora pasamos a contaros lo que nosotros pedimos de la carta de la Taberna La Viuda. Una carta que es súper bonita, una pequeña obra de arte. En ella podéis ver una serie de entrantes típicos como salmorejos, gazpachos, boquerones en vinagre o ensaladas. Después en la parte de los fritos encontrarás croquetas caseras, flamenquines y pescados rebozados. Y si quieres comer puedes pedir un buen rabo de toro o un churrasco a la plancha.
Para comenzar unas croquetas de jamón y caldo de cocido con mahonesa de hierbabuena. Caseras, con un buen crujiente y sabrosas. La mahonesa original y muy bien hecha, pero personalmente la combinación no me terminaba.
No nos engañan, el precio es del la carta. Junto con unos vermuts y una botella de agua con cafés unos 20€ por cabeza. Notable relación calidad / precio dado el lugar donde nos encontramos que es bastante turístico.
Espectáculos
Nosotros no pudimos disfrutar de espectáculo, pero en su web anuncian música en directo. Una cosa a tener en cuenta porque el ambiente puede ser magnífico para pasar una buena velada.
¿Cómo llegar a la Taberna La Viuda en Córdoba?
Dirección: Calle San Basilio 52, 14004 Córdoba, España
Teléfono: 957 29 69 05
Web: http://tabernalaviuda.com
Fuente: este post proviene de OpinionRestaurantes.com, donde puedes consultar el contenido original.
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