Ya sea que estés buscando una auténtica pizza italiana o un plato de pasta fresca, conseguir un lugar donde comerlos en la capital de España es bastante fácil. Aquí podrás ver los mejores Restaurantes Italianos en Madrid, desde los clásicos de estilo antiguo hasta las nuevas y emocionantes adiciones a la escena de la comida italiana.
10 Excelentes Restaurantes Italianos en Madrid
1.- Fiaschetteria La Saletta
El Mercado Antón Martín se encuentra en el límite entre el literario Barrio de las Letras y el diverso Barrio de Lavapiés. Se trata de una gran mezcla de puestos de comida tradicional y puestos de restaurante que venden gastronomía de todo el mundo.
Fiaschetteria la Saletta es el puesto italiano del mercado y es dirigido por dos jóvenes italianos. Este restaurante ofrece un menú diario para el almuerzo, así como pizzas y especialidades de su región, como la porchetta que hace agua la boca. No te pierdas tampoco los postres de estilo casero, seguro te dejarán con muchas ganas de volver por más.
2.- Luna Rossa
Luna Rossa, en el barrio de Malasaña, es una especie de institución en la ciudad y uno de los mejores restaurantes italianos en Madrid. Se dice que es el primer restaurante de la ciudad que tiene un horno de leña para pizza y se enorgullece de sus auténticas pizzas de estilo napolitano.
El interior, con sus techos con vigas de madera y paredes encaladas, recuerda una rústica trattoria italiana. El restaurante es famoso por sus pizzas, pero también tiene una buena selección de pastas frescas y antipastos, así como platos de carne y pescado. También ofrece sfogliatella, una pastelería tradicional de Nápoles rellena de ricota y naranja.
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3.- Nap
Esta es una adición relativamente reciente a la escena gastronómica italiana de Madrid. NAP significa Neapolitan Authentic Pizza y este local se enorgullece de hacer pizzas de estilo napolitano, recién salidas de su horno de pizza. La decoración es moderna, con un llamativo mural del artista callejero español Okuda.
Hay una buena variedad de antipasti así como diferentes bruschettas, mozzarella de búfala y berenjena a la parmesana. Pero NAP realmente brilla cuando se trata de pizzas; la masa es fina, los lados se chamuscan en el horno de pizza y la deliciosa variedad de coberturas burbujea placenteramente en la parte superior.
4.- La Piccola Trattoria
La “pequeña trattoria” puede ser pequeña, pero tiene un gran sabor. Ofrece pizzas de estilo napolitano, platos de pasta como espagueti de marisco y pasta fresca rellena de pera y gorgonzola con trufa negra y salsa de parmesano.
Si quieres comenzar a conocer los muchos sabores que este restaurante ofrece, prueba la cremosa burrata y de postre el tiramisu o pannacotta. Verás por qué se encuentra en la lista de los mejores Restaurantes Italianos en Madrid.
5.- Trattoria Malatesta
Este es otro excelente de los Restaurantes Italianos en Madrid. Situado en el corazón de Madrid, cerca de la Plaza Mayor, la Trattoria Malatesta es famosa por su pasta fresca. En el interior, las paredes de ladrillo y la poca luz dan un efecto acogedor. Mientras que su terraza exterior siempre está llena durante los climas cálidos.
Su menú es amplio y cuenta con pizzas, pastas y una buena variedad de antipasti y postres. Prueba los raviolis de espinacas y ricotta, seguidos de la tarta de queso ricotta y pera, un delicioso sabor de Italia en Madrid.
6.- Picsa
Este local técnicamente podría ser argentino, pero creemos que la influencia italiana en la escena de la pizza del país califica a Picsa para esta lista de Restaurantes Italianos en Madrid. Sus bases para pizza son gruesas y sus coberturas son creativas. La Fugazza con queso es cebolla dulce, cebolla roja, queso, romero y aceitunas negras. Mientras que su oda a la cocina española, el cerdo ibérico y las alcachofas, consiste en tomates, queso, cerdo ibérico de Carrasco, alcachofas y alcaparras.
Hay que decir que las pizzas son caras, pero siempre están disponibles por porción. Además, están tan cargadas de ingredientes que una puede ser compartida por dos personas. Toma un asiento en el bar para ver a los chefs en la cocina abierta hacer su trabajo.
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7.- López & López
Otro de los restaurantes italianos en Madrid ideal para comer una excelente la pizza es López & López. Este es un restaurante relajado en el corazón del diverso Barrio de Lavapiés, hogar de quizás la más amplia gama de cocina del mundo en Madrid (hay un restaurante senegalés enfrente y un lugar de tacos al lado).
Este restaurante se especializa en pizzas de estilo romano, que tienden a ser más crujientes que sus primas napolitanas. Las pizzas incluyen una de espárragos (espárragos, mozzarella, queso de cabra, parmesano, aceite de trufa blanca y un huevo en la parte superior). E incluso hay unas de tocino que incluye tocino ahumado, mozzarella, cebolla y tomate.
8.- Mercato Ballarò
Los platos en este restaurante incluyen pasta alla Norma, hecha con 4 tipos de tomate, berenjena frita y salata ricotta; o busiati con pettinicchi (ragú de chuleta de cerdo español). También puedes probar los espaguetis clásicos con sardinas y polen de hinojo, a pulpo cocido. El menú varía a menudo, y el chef ofrece marisco cocido expresamente y pasta casera, como raviolis surtidos, que siempre están listos.
El lugar es en dos niveles, Mercato Abajo y Mercato Arriba. Este último ofrece una cocina más compleja y refinada. Las comidas terminan, obviamente, con sublimes cannoli sicilianos llenos de ricotta. Asentar en la terraza en los meses más cálidos requiere pagar un suplemento.
9.- Matteo Cucina Italiana
Dentro del Mercado de La Paz en el distrito de Salalamanca está la creación de Matteo De Filippo y su esposa Chiara Guberti. El propietario tuvo su tiempo trabajando en el teatro antes de centrarse exclusivamente en la cocina como el chef de la embajada italiana en Madrid. Años más tarde desarrolló el proyecto Artesano de La Pasta. Esta es una tienda de fabricación de pasta con restaurante anexo.
La cocina está a la vista y se enfoca con éxito en la gastronomía basada en ingredientes. Puedes probar una lasaña de berenjena a la parmesana, o fettuccine y ravioles caseros. Las terminaciones dulces de las comidas pueden incluir panna cotta o tiramisú simple y delicioso.
10.- Trattoria La Tavernetta
La combinación de influencias sardas y sicilianas perfeccionadas en este restaurante en el distrito de Chueca funciona bien. El ambiente es espartano y minimalista con comida sin pretensiones. El menú refleja las dos regiones insulares y ofrece muchas combinaciones inusuales, como fettuccine con cangrejos y mirto o malloreddus (pequeños ñoquis típicos de Cerdeña) con alcachofas y gambas.
Entre los platos de carne puedes encontrar el conejo con aceitunas y laurel. Hay una buena selección de salumi y quesos de Cerdeña, para acompañar a una amplia gama de vinos de Cerdeña y Sicilia, así como el resto de Italia.
Fuente: este post proviene de javitour.com, donde puedes consultar el contenido original.
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