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Por qué deberías visitar los Pirineos


Por qué deberías visitar  los Pirineos

Con vino, deliciosa comida local, impresionantes vistas y algunas de las mejores pescas del mundo, esta cadena montañosa en la frontera de España y Francia tiene un atractivo para todo tipo de aventureros, y sigue siendo una joya escondida por ahora. Aquí está el quién, el qué, el dónde y el cómo de planificar su viaje.
Con un paisaje agreste, una comida salvaje y sabrosa, y muchas actividades en tierra seca para evitar a los que no pescan, los Pirineos españoles están demostrando ser el próximo punto caliente tanto para los pescadores como para los laicos, y sólo unas pocas personas se han dado cuenta de ello.

De marzo a noviembre, los viajeros con cañas de pescar pueden explorar los más de 50 lagos de montaña, 14 ríos y 60 afluentes de los Pirineos españoles, la mayoría de los cuales los tendrán para ellos solos. El lunes, es posible que se encuentre pescando en ríos de piedra caliza para la tímida trucha cebra; el martes, tirando serpentinas para el arco iris de los cerdos en un embalse; y el miércoles, pescando sin parar a través de un día de pesca sin luces en un ibón, uno de los 2.500 lagos glaciales de alta montaña de los Pirineos.

Podrías salir por tu cuenta y pescar en varios de los lugares mencionados aquí, pero dejaríamos la planificación a los profesionales, que pueden llevarte a los ibones más remotos. Richard French, propietario de Slipstream Angling Worldwide, con sede en Toronto, lleva años pescando en los Pirineos, trabajando con el outfitter español Salvelinus; pueden diseñar viajes tanto para principiantes como para profesionales. French recomienda un mínimo de cuatro noches para tres días de pesca con caña, o más para incluir actividades sin peces como caminatas en helicóptero, visitas a viñedos y tours arquitectónicos
Pero, aunque los Pirineos españoles son un paraíso para los amantes de la pesca, hay muchas actividades y zonas menos "sospechosas" que explorar. En la foto, remando por el desfiladero del Congost de Mont-Rebei.

Las excursiones deben comenzar en el antiguo pueblo de Arén, situado en las estribaciones de los Pirineos, entre Aragón y Cataluña. El viaje de cuatro horas en coche desde Barcelona lleva a los viajeros a través de una llanura de color rojizo y verde salvaje cultivada en maíz y fruta, y luego a un paisaje más escarpado, pasando por rebaños de ovejas y colinas de mesa con picos de dientes de sierra que se elevan más allá.

En Arén, de 300 habitantes, se encuentra una catedral barroca y un museo de dinosaurios cuyas huellas fueron descubiertas en las cercanías.

La característica más improbable de la región puede ser Casa Domenc, una posada y restaurante de 250 años de antigüedad en la plaza del pueblo, de cuya pequeña cocina se sirven algunos de los mejores platos de España. Cada noche, pescadores y no pescadores -que pasaban los días visitando monasterios, catedrales y bodegas- se reúnen en una larga mesa en la bodega de Domenc, dirigida por el propietario, Juan Antonio Pascual Anmella, para una cena de ocho platos: carpaccio de atún con vinagreta de granada; un timbal de patatas, champiñones negros y huevos de codorniz; crujiente salchicha negra con mermelada de tomate; quizás trotones con porcini, todo ello acompañado de excelentes vinos españoles.

En el camino de vuelta a Barcelona, una parada en Lleida es imprescindible. Los viajeros afortunados en la zona a finales del verano y principios del otoño pueden tener la oportunidad de participar en la cosecha de uvas de los viñedos locales. Inaugurado en 1889, el viñedo de Lagravera (en la foto), está disponible para tours de lunes a viernes.

La última parada en cualquier viaje a los Pirineos españoles debería ser El Molí d'Alòs, un restaurante justo al norte de Lleida, en la comarca del Alt Urgell. Situado en un edificio de piedra centenario a orillas del río, consta de un bar y comedor separados por estanterías de vinos y grappas de la zona, manchegos caseros, aceite de oliva, carnes ahumadas y tarros de huevos de codorniz y salsa de tomate. Toda la comida es criada por los dueños: Lidia Moya (izquierda); su esposo chef, Siso Cuartero; y su padre, Santiago (derecha). Ver más en Vall de boí



Ahora ve a pescar y juega. Nuestro consejo: volar a Barcelona; desde allí, cuatro horas y media en coche hasta Arén, en las estribaciones de los Pirineos, o dos horas hasta la comarca del Alt Urgell.

 
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