MINI HAMBURGUESAS DE QUINOA Y BRÓCOLI

QUÉ COMER
Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.


MINI HAMBURGUESAS DE QUINOA Y BRÓCOLI

Elabora unas riquísimas hamburguesas vegetales, yo te enseño cómo hacerlo de forma sencilla.



 
 

INGREDIENTES


Aceite
Sal
Quinoa(yo utilizo quinoa oscura y clara mezclada porque visualmente es más atractiva)
Un brócoli
Una cebolla
Un diente de ajo
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Una zanahoria
Pan rallado
2 huevos grandesELABORACIÓN

Lavamos y picamos todas las verduras y las cocinamos en una sartén grande a fuego medio con aceite bien tapadas. 

Mientras se van haciendo las verduras, cocinamos la quinoa y la echamos en un bol grande, al que añadiremos las verduras una vez estén cocinadas, evitando que estén demasiado caldosas, por lo que es conveniente escurrirlas antes.

Mezclamos con cuidado la quinoa con las verduras en el bol, y le añadimos los dos huevos batidos.

Mezclamos bien y procedemos a hacer bolitas, pasarlas por pan rallado y freírlas en abundante aceite. 

Para una buena manipulación, es conveniente realizarlas pequeñitas, si se hacen  muy grandes se pueden romper, ya que antes de freír, son bastante delicadas.

Un plato delicioso y sano! Bon apetit!



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Etiquetas: generalcomer

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