Miércolessss!!!
Nuevo post de Restaurantes!! ¿Estáis preparados para descubrir un sitio genial y low cost?
80 Grados Malasaña!!
Grandes y exquisitos platos en pequeño tamaño!!
Gastro XS!!
¿Su secreto? Cocinar a baja temperatura para mantener las propiedades y el sabor original de los alimentos.
Local moderno e innovador!! En cada uno de sus rincones, destaca su logo, 80º, prácticamente única iluminación predominante. Luz brillante que logra su objetivo, saber siempre donde estás y recordar donde debes volver.
Servicio rápido y excelente, personal muy agradable, no deja que en ningún momento sientas que te falta algo.
Sus miniplatos rebosan originalidad, esfuerzo, trabajo y un sabor único. Vais a querer probarlo todo!!
Os enseñamos, en breves, muchos de sus platos, pero antes un apunte muy interesante sobre:
Bebidas
Por favor, probad el Dis-Tinto de verano con espuma de limón!! Está riquísimo!! Una versión mejorada del tinto de verano!! Hasta a la gente que no le gusta el normal, éste le encanta!!
Gusto suave a vino con un ligero toque a limón en la mezcla. Lo mejor, la densa espuma que te decora el labio cuando lo bebes.
Por recomendaciones de amigos también el Agua de Valencia tiene lo suyo!! Del mismo rollo que el Dis-Tinto!!
En otra ocasión lo probaremos!!
1. Miniplatos fríos
Salmorejo con helado de parmesano y jamón ibérico.
Salmorejo suave con mucho cuerpo, espectacular el helado de parmesano, en el primer bocado notas todo el gusto a este tipo de queso, tenéis que saborearlo.
Royal de foie con Pedro Ximénez y frutas liofilizadas.
Muy rico, curiosas las frutas liofilizadas, son como pequeñas rocas que mezclas con el foie y se deshacen, me pareció reconocer frutos rojos y algún toque de queso. Lo acompañan de panecitos tostados para untar la combinación.
Tartar de salmón con crema de aguacate y gazpacho de mango.
Como no tenía que probar el tartar!! Recomendable y más el gazpacho de mango que lo acompaña, exquisito!!
2. Miniplatos calientes
Falso risotto de gambas.
Me sorprendieron las patatas fritas chinas, el risotto estaba bien pero le faltaba un poco de sabor y un puntito de sal.
Chipirones rellenos de butifarra con bechamel de cebolla.
Los chipirones muy jugosos, el relleno espectacular y no dejéis de mojar pan en su salsita, la bechamel de cebolla está increíble.
Carrillera estofada con puré especiado de patata.
Por unanimidad, plato feten de la cena, la carrillera en su punto, deliciosa, te pedirías dos platos más, de verdad, hacerme caso, y el puré con el crujiente lo acaba de rematar para que el bocado sea perfecto. Muy muy recomendable!!
Solomillo en costra de romescu y puré de patata dulce.
El solomillo estaba bueno pero demasiado hecho para mi gusto, el puré y la costra del romescu riquísimos.
3. Para compartir
FingerChips de pollo con salsa de miel y mostaza.
Sólo decir que pedimos dos platos, tanto los fingers de pollo como la salsa están sensacionales. Si veis que os quedáis con hambre este miniplato os ayuda a saciaros y encima está muy muy bueno.
Patatas bravas a su manera.
Pedirlas! No os arrepentiréis, se que va a ser difícil elegir entre todos los platos pero es que de verdad son de sobresaliente. La salsa hecha a base de tomate natural y cebolla, mejora aún más el plato y no os preocupéis por el picante que te lo ofrecen en un botecito con cuentagotas para que cada uno se sirva al gusto. Ración contundente.
4. Postres (a cual mejor, pídete dos!)
Tarta de queso con sorbete de frutos rojos.
Vasito con tarta de queso, crujiente de galleta en el fondo y helado de frutos rojos. ¡Qué se puede decir que no se vea en la foto! Probarla!!
Leche con galletas y chocolate.
Como pone en la carta, no preguntes, simplemente pídelo. Le damos el título de Postre feten!! Con eso lo digo todo!! Si solo pedís un postre, éste sin duda. No os quiero fastidiar la sorpresa, solo digo que lleguéis hasta el final con la cuchara…
Galleta Oreo con helado de caramelo.
Es tan difícil que no se te caiga la baba con este postre…Rocas de galleta Oreo, crema ligera y helado de caramelo…¿y qué más?
Blanco limón.
Textura de yogur, limón y chocolate blanco. Postre suave, genial para no sentirte saturado, encontrarte pedacitos crujientes de chocolate blanco es una sorpresa de lo más agradable.
Tarta de chocolate con polvo de frutos rojos.
Y no podía faltar la tarta de chocolate negro por excelencia, esponjosa, muy bien presentada con ese polvo de frutos rojos tan especial.
Lo mejor? Los precios de los miniplatos van desde los 2,20??? a los 6,60??? … Seguro que ya estáis reservando!!!
Ojo!! En el 80 Grados de Malasaña tenéis que ser puntuales porque os dejan 10 minutos de margen y tenéis que estar todos los comensales para que os pasen a mesa.
Cuenta con Menú de Mediodía , Desayunos y Brunch.
Os dejo más abajo fotos de la carta, aún así os pongo aquí el link de su web para que le echéis un vistazo a la carta , carta para embarazadas , carta para celíacos y carta en inglés .
DirecciónHorarioTeléfonoPágina WebContacto
Calle Manuela Malasaña 10, Madrid. Metro: Bilbao, Tribunal / Calle Mirallos 4, esq. tierra de Melide, Las Tablas
Lunes a Jueves 13:30 a 16:00 y 20:30 a 0:00 / Viernes 13:30 a 16:30 y 20:30 a 2:00 / Sábados 13:30 a 16:30 y 20:30 a 2:00 / Domingos 13:30 a 16:30 y 20:30 a 00:00
91 445 83 51 (Malasaña) / 91 427 02 45 (Las Tablas)
www.ochentagrados.com
grupo@ochentagrados.com
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