Hoy os traigo la receta de los nevaditos, yo he preparado la receta del blog La Juani de Ana Sevilla, es sencillisima, salen perfectos y aunque la receta viene para preparar con thermomix, se pueden hacer tanto con ella, como con otra amasadora como a mano.
Ingredientes:
120 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente (yo uso la de iberico de El Pozo)
1/2 cucharada de aceite de oliva
75 gramos de vino blanco
330 gramos de harina
40 gramos de azucar
1/2 cucharita de sal
azucar glass para espolvorear una vez frios
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes (salvo el azucar glass) si es en thermomix 10 segundos a velocidad 6. Retiramos la masa, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera 20 minutos. Mientras precalentamos el horno a 170º.
Estiramos la masa entre dos papeles film, dejando la masa un poco gruesa, y cortamos las pastas con la forma deseada.
Hormeamos a 170º, 30 o 35 minutos, hasta que veamos que empiezan a coger color sin tostarse.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glass. Los podemos guardar en una lata, aguantan bastante tiempo, así que los podemos hacer con bastante antelacióna nuestras comidas navideñas.
Fuente: este post proviene de Blog de meigallo, donde puedes consultar el contenido original.
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