Kéfir: el 'yogur' de moda

Bulgaria tiene el mejor yogur del mundo. Bulgaria es un país conocido por su naturaleza y su buena ubicación entre Europa y Asia. También el país es conocido por su yogur que es único en todo el mundo.  En Bulgaria lo llaman ¨kiselo mliáko¨, en español leche agria. Lo que hace que ese yogur sea tan especial es la bacteria lactobacillus bulgaricus. Es una bacteria que se encuentra sólo en Bulgaria ...

Desde su creación la Cerveza ha formado parte de las distintas civilizaciones Cerveza. Posiblemente la bebida fermentada más antigua del mundo. Si bien es difícil determinar con exactitud su origen, las primeras referencias históricas sitúan el inicio del consumo de cerveza hacia el año 7000 a. C. en Sudán. Desde ese momento, ha formado parte de la cultura de las grandes civilizaciones de la histo ...

Durante años los consumidores de licor se han deleitado con beneficios del vino tinto, el cual puede ayudar a proteger contra muchas enfermedades del corazón. Sin embargo, el vino no es la única bebida con buenos efectos en la salud, pues estudios recientes han demostrado que la cerveza puede ser también buena para la salud. Esta bebida no es solamente una de las más famosas en el mundo,  un refri ...

Aunque ya se consuma en gran parte del mundo, el Aperol Spritz está muy de moda en ciudades como Londres y Milán. Su origen se remonta a 1919, pero se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial. De hecho, empezó a consumirse en las ciudades italianas de Venecia y Trieste. Copas de Aperol Spritz Se trata de una bebida alcohólica de origen italiano cuyos ingredientes son: naranja amarga, ...

Conocida como "el café de los pobres", la achicoria es un vegetal con numerosos beneficios y propiedades para nuestra salud. Se utilizaba como planta medicinal para remediar enfermedades hepáticas. Los egipcios pensaban que purificaba el cuerpo de toxinas y la usaban para tratar problemas del hígado y de la vesícula biliar. A partir del siglo XVIII se empezaron a conocer sus propiedades ...

La Cúrcuma se ha convertido en nuestros condimentos favoritos. Además de tener un color peculiar, nos ayuda a adelgaza, combatir el cáncer, la obesidad, el Alzheimer y otros padecimientos. Esto no significa que debas comer curry todos los días, la cúrcuma puede utilizarse de otras maneras, por ejemplo en el té. Te preguntarás ¿cómo hago un té de cúrcuma? Bueno es muy sencillo, pero primero vamos a ...

Hay algo mágico en el vino tinto, ¿no crees? Es como una poesía líquida que nos envuelve con sus aromas embriagadores y sus tonalidades profundas. Permíteme llevarte a un viaje por el fascinante mundo del vino tinto, donde cada sorbo es una aventura llena de matices y sabores. Comencemos por explorar sus beneficios para la salud. El vino tinto, elaborado con el amor de las uvas oscuras exprimidas, ...

El aceite de oliva, ese líquido dorado que ha sido venerado a lo largo de la historia por sus innumerables beneficios para la salud y su exquisito sabor, se ha convertido en un elemento clave en la cocina de todo el mundo. Sin embargo, en los últimos tiempos, hemos sido testigos de un fenómeno peculiar: el aumento significativo en el precio de este preciado oro líquido. A medida que el aceite de o ...

Se obtiene mezclando azúcar con los productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao. Es un placer para muchos e incluso una adicción para algunos y consumirlo con moderación puede causar grandes beneficios. Y es que el chocolate mejora nuestra salud más de lo que se pensaba. Este delicioso e irresistible dulce no solo reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas e ictus, sin ...

La mermelada es un condimento a base de fruta, azúcar, ácido y pectina que sigue siendo un alimento básico en el desayuno. Mermelada de fresa Su origen es difícil de precisar porque existen alimentos similares desde hace siglos. Pero según Mary-Anne Boermans, autora de Great British Bakes (Grandes pasteles británicos), la primera receta conocida de mermelada se encuentra en un libro de Apicio e ...