La comida en Estonia se pondrá al día con sus vecinos del norte. Los jóvenes cocineros tienen mucho éxito con sus cocinas en Tallin y alrededores. Muchos de ellos, tienen sus granjas donde cultivan sus propios productos, con los que se consigue un resultado muy rústico en sus platos. Son inventores y juegan con los crudos como vegetales y bayas. Ahora es el mejor momento para irse a disfrutar de este tipo de comida y de los colores de otoño.
Aquí os dejo con una selección de los restaurantes que están entre los mejores en Estonia :
Pöhjaka, está situada en el campo cerca Tallinn, http://www.pohjaka.ee.
Tammuri farm, está en el campo por el pueblo
Mäha, http://www.tammuri.ee.
Art Priori, Olevimägi 7, Tallinn, http://artpriori.ee
Lieb Resto & Aed, Uus 31 Tallin, http://www.leibresto.ee
Fotografía Pär Olsson
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