El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche se encuentra al norte de la provincia de Huelva en Andalucía.
Un territorio muy peculiar, poblado de encinas, alcornoques y bosques centenarios de castaños.
Con inviernos suaves y veranos no demasiado calurosos. Las lluvias otoñales y primaverales hacen que el Parque sea un verdadero vergel.
Visitar la Sierra, es una de las cosas que siempre hago cuando voy por mi tierra.
Pasear por sus pueblos, disfrutar de sus paisajes y de su gastronomía.
Siendo vegetariana suena ridículo decir que disfruto de la cocina serrana.
Aunque la Sierra de Aracena es conocida por los productos del cerdo ibérico. Un vegetariano no tiene porqué dejar de ir, ya que hay muchísimo más que degustar.
Sus famosos platos de tomates aliñados. Deliciosos tomates rosados, que dicen ser originarios de los primeros tomates que llegaron de América, cuando Cristobal Colón.
Calabacines, lechugas, acelgas, pepinos,…
Los peros de Galaroza, el melocotón de la Nava,…
Y no te puedes perder la Matanza Vegetal, que se celebra a finales del mes de Agosto en la aldea de Calabazares (Almonaster la Real).
El otoño es una de las épocas de más visitantes, atraídos por la belleza del paisaje otoñal, la proliferación de multitud de setas y sus famosas castañas.
La Sierra de Aracena y Picos de Aroche es famosa a nivel europeo por ser una de las mejores zonas micológicas.
Boletus Aereus y Edulis, Amanita Caesarea, Amanita Ponderosa, Cahantarellus, Cybarius, Lactarius Delicious, Morchela Prócera, ….
Podrás encontrar y degustar en muchos de sus restaurantes.
En guisos, arroces, revueltos, en croquetas, a la plancha, ….
Y no me puedo olvidar de los desayunos serranos. Con su pan serrano tostado, con tomate triturado untado, sal y aceite de oliva virgen.
El Restaurante Maricastaña.
Plaza del Álamo nº 7 en Castaño del Robledo.
Con su bonita terraza, y sus vistas a la sierra, rodeada de arriates, nos ofrece por ejemplo:
Salmorejo con centro de Verduras Asadas.
Potaje de Castañas
Ajoblanco
Arroz al Horno con Boletus y Alcauciles.
El Restaurante Manzano
En la Plaza Marqués de Aracena, s/n.
Tengo que reconocer que siento especial predilección por este sitio.
Con sus ricas tapas de arroz con setas,
sus croquetas
y sus platos de tomates aliñados.
El Restaurante Puerta 20
Plaza Marqués de Aracena, 20 en Aracena.
Con su rica Moussaka y sus croquetas de setas.
Restaurante Artesanos Juantxo.
C/ Pozo de la nieve, 1 en Aracena.
Un bonito lugar, donde muy amablemente nos comentan que adaptan sus platos si el cliente vegetariano así lo solicita.
El Restaurante Montecruz
C/ San Pedro, 36 en Aracena.
Cuenta con un variado Menú Vegetariano en su carta. Mira qué delicias!!!
Crema de calabaza con picatosstes
Sopa de Tomate con hierba buena
Tortilla de patatas y cebollas
Judias salteadas con ajitos
Musaka de niskalos y berengenas con gratinado de Espinacas con garbanzos y pan frito
Arroz con chantanelas y tanas
Ensalada variada natural
Macarrones con tomate y parmesano
Canelones rellenos de calabacín y tentullos gratinados
Ensalada de pimientos asados con cebollitas
Rissoto con cabrales y tentullos
Pisto serrana de mi huerta
Revuelto de patatas con cebolla y ajitos
Puding de verduras con coulie de pimientos
Revuelto de verduritas de mi huerta
Arroz con verduras de temporada
El Restaurante del Hotel La Posada de Cortegana”
Carretera El Repilado-La Corte, Km2.5, en Cortegana
También cuenta con platos vegetarianos en su carta.
Restaurante Arrieros
C/ Arrieros nº 2.
Donde Luismi López y Adela Ortiz, dejaron atrás sus vidas para emprender este negocio en el bonito pueblo de Linares de la Sierra. También ellos ofrecen un menú vegetariano.
Apunte curioso: la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, cuna del “cerdo ibérico” reune el mayor número de Restaurantes con opciones vegetarianas de la provincia de Huelva.
¿Todavía piensas que un vegetarian@ no puede disfrutar en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche?
Te apuntas????
Si conoces más propuestas vegetarianas, no dudes en contármelas para poder añadirlas a la guía.
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