Los mejores restaurantes en Cuenca
Si vas a visitar esta ciudad próximamente, no te puedes marchar sin probar alguna comida típica de Cuenca. Entre los platos más clásicos de este lugar puedes encontrar el morteruelo (que es una especie de paté de hígado de cerdo), los zarajos (elaborados a partir de intestino de cordero), las migas, el ajo arriero (un puré elaborado con patata, ajo, huevo y aceite), el mojete o el alajú (un dulce tradicional de origen marroquí).
¿Se te ha hecho la boca agua? Si es así, ahora solo te queda encontrar el sitio perfecto para disfrutar de algunos de los clásicos de esta ciudad. Por eso, apunta estos restaurantes donde puedes comer, cenar o tapear muy bien en Cuenca.
1. Trivio
El Trivio es para muchos el mejor restaurante de Cuenca gracias a los premios y otras distinciones del sector de la hostelería que ha ganado a lo largo de los años. En la actualidad posee la distinciones de una Estrella Michelín y 1 SOL de la Guía Repsol.Trivio es la materialización del sueño de Jesús Segura, su chef, en construir su propio restaurante, algo que convirtió en realidad en el año 2015. Este cocinero, premiado como cocinero revelación en Madrid Fusión en 2012, ha diseñado una propuesta culinaria basada en ensalzar la gastronomía de secano y los productos autóctonos de la zona. Su restaurante se encuentra dividido en dos zonas: la sala, donde podrás saborear su menú degustación; y el bistró, formado por una amplia barra y un conjunto de mesas altas y sillas en la que podrás probar una cocina más informal.
En cuanto a su cocina, si decides decantarte por comer en la sala podrás elegir entre tres tipos de menús diferentes: Tradicional (6 pases y 36,50 €), Trivio (9 pases y 50 €) o Degustación (15 pases y 70 €). En el caso de que prefieras ir al bistró, aunque también puedes comer de menú aquí, algunos de los platos que te puedes encontrar son las croquetas de jamón, el tartar de salmón, el canelón de rabo de ternera o la ensaladilla, todo un placer para los sentidos.
Más información:
Dirección: Calle Colón, 25, 16002 Cuenca.
Teléfono: (+34) 969 03 05 93
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2. Restaurante Recreo Peral
Sin duda, el Recreo Peral es uno de los restaurantes favoritos para comer y cenar entre el público conquense y no es de extrañar, ya que entre sus principales encantos está su excelente relación calidad-precio y el ambiente distendido que aquí se respira. No olvides reservar si no quieres quedarte sin mesa, ya que suele estar hasta arriba especialmente durante los fines de semana.Ubicado en un paraje idílico, justo en frente del Río Júcar, este restaurante se caracteriza por ofrecer una de las propuestas gastronómicas más deliciosas de todo Cuenca. Algunos de los platos más irresistibles del Recreo Peral son el zarajo crujiente, el brioche de rabo de buey estofado, el rodaballo a la parrilla, el cochinillo asado o los lomitos de vaca madura. Mención especial también merecen sus arroces, de los más buenos de Cuenca. Tampoco puedes dejar de probar sus postres como la tarta de queso al horno o el milhojas de fresas.
Una apuesta segura si vas con amigos, ya que la amplitud del espacio (perfecto si vas con niños o carritos) hará que puedas disfrutar de una comida o cena sosegada y su posterior sobremesa.
Más información:
Dirección: Paseo del Jucar, 27, 16002 Cuenca
Teléfono: (+34) 969 22 46 43
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3. Asador de Antonio
El Asador de Antonio es todo un clásico en Cuenca para comer el cordero lechal y el cochinillo cocinado en su horno de leña. Con aspecto rústico y vigas de madera en el techo, este establecimiento guarda toda la esencia de los asadores típicos de los años 90, por lo que aquí no busques platos minimalistas ni esferificaciones, ya que este es un asador tradicional donde comer platos contundentes.Aunque como ya hemos dicho en líneas anteriores está especializado en carnes asadas en su horno de leña, el Asador Antonio también es un lugar idóneo para disfrutar de la gastronomía típica conquense. Y es que en su carta también podrás encontrar platos como el morteruelo, raciones de queso manchego o el gazpacho pastor, entre otros. ¿Ya empiezas a babear?
Como se trata de un restaurante pequeño con un aforo reducido, la mayor parte de las ocasiones suele estar completo, por lo que es necesario que reserves con antelación si no quieres perder la oportunidad de hacerte con una mesa.
Más información:
Dirección: Av. de Castilla-la Mancha, 3, BAJO, 16002 Cuenca.
Teléfono: (+34) 969 22 20 10
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4. Raff San Pedro
A escasos pasos de las populares Casas Colgadas de Cuenca se encuentra este especial restaurante que presenta una de las propuestas más atractivas y apetecibles donde comer en Cuenca.Construido sobre unas históricas caballerizas del siglo XVI, este restaurante ofrece a sus comensales una cocina tradicional con toques vanguardistas y de alta cocina con la que se te hará la boca agua. Y es que la combinación de sabores, aromas y texturas de los platos de este restaurante supondrán toda una revolución para tu paladar. Su menú Raff (45 €) se basa en la cocina de mercado, por lo que la temporada de los productos será la que marque la disponibilidad de platos en su carta. No obstante, te podemos adelantar que si no quieres pedir menú, algunos de sus entrantes estrella son la terrina de foie, el gazpachuelo de hierbas, el ajo arriero o la fideuá de jamón y alioli.
Te encantará la gran atención al cliente de su personal de sala y el intenso sabor de sus platos. ¡No olvides reservar si no quieres quedarte sin mesa!
Más información:
Dirección: Calle San Pedro, 58, 16001 Cuenca.
Teléfono: (+34) 969 69 08 55
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5. Restaurante La Venta
Si estás buscando restaurantes en Cuenca donde comer algunos de los platos más característicos de la cocina manchega, entonces el Restaurante La Venta es lo que estás buscando. Además, su excelente ubicación en pleno centro de Cuenca, le convierte en un lugar ideal para hacer una parada y recargar pilas si estás haciendo una visita turística por la zona y necesitas llenar el estómago.En caso de que quieras probar platos típicos de Castilla La Mancha, aquí podrás probar algunos clásicos como el morteruelo o el zarajo. Pero estas no son sus únicas propuestas, ya que en su carta también podrás encontrar otros platos tan suculentos como el pulpo a la plancha, los gambones con pimientos, la pluma de Jabugo o el lomo de ciervo, entre otros. Te sorprenderá el tamaño de las raciones, ya que este restaurante se caracteriza por no quedarse corto en las cantidades.
Dado su éxito, pues tiene una gran afluencia de público a diario, te recomendamos llamar para reservar tu mesa. Pero si prefieres disfrutar de los platos de La Venta desde casa, tienes la opción de hacer un pedido telefónico e ir a recogerlo más tarde.
Más información:
Dirección: Calle Colón, 81, 16002 Cuenca.
Teléfono: (+34) 969 21 29 11
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Esto es solo una pequeña muestra de los muchos sitios donde comer bien o ir de tapas en Cuenca. Esperamos que esta selección haya activado tus papilas gustativas y que te haya servido para tener claro cuál será el restaurante que visites próximamente para darte ese homenaje culinario que tanto te mereces. Nosotros solo te deseamos… ¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de HOYTAPEO, donde puedes consultar el contenido original.
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