Hasta los andares Marcelino, vinos y ultraporcinos. Mucho más que un refrán, dichos populares y anónimos que en pocas palabras son capaces de estimular en el individuo la reflexión y pensamiento. Del cerdo, hasta los andares.
Seguro que a la pareja formada por Mar Bullón y Leopoldo Roncero (Polo), -propietarios de diferentes negocios hosteleros-, se les pasaría por la cabeza crear un concepto que alrededor del vino, tuviera el mejor embajador del mundo, gastronómicamente hablando, y no es otro que el chancho, cochino, gorrino, marrano, porcino o puerco, que tanto nos gusta disfrutar en todas sus versiones culinarias.
Y es aquí, donde aparece Marcelino, que ya tenía vino, también algo de pan, pero aún le faltaba la chicha. No hay rincón de nuestro territorio nacional por explorar, en búsqueda de las mejores chacinas de aquí y de allá, una propiedad nacida de la especialidad, que arrancó en octubre del 2017, y donde solo podrás degustar chorizos, salchichones, morcillas y lomos, jamones y butifarra, sobrasadas y papadas, y mucho más…
Hay locales que tienen duende, y este es uno de ellos, donde las personas que lo visitan, querrán cruzar su mirada con la tuya para devolver una amable sonrisa, vienen a lo mismo que tú, a disfrutar del placer de vivir, de compartir.
Con tu bebida siempre conducen un aperitivo de lo más sabrosón, en esta ocasión Chicharrones fritos en finas lonchas con aliñado casero, aceite de oliva, jugo de limón y un toque ligeramente picante. ¡¡Nos encanta!!
Jamón de bellota 100% ibérico, hijos de Onofre Sánchez Martín, El Repilado (Huelva), procedente de cerdos ibéricos puros, seleccionados y criados en las dehesas en régimen de extensivo con una alimentación natural y con bellotas en la época de montanera. Nos conquistó nada más entrar en boca.
En su carta tienen un espacio destacado a los -pepes-, panecillos tostados y rellenos de ricas viandas y combinaciones varias. Presentamos a pepe de papada con salmorejo, ¿¿quién dijo miedo??
En su apartado de tablas, destaca Marcelino, provista de sobrasada picante, lomo sin embuchar, salchichón y papada ibérica. Unos picos, regañás, y chapata calentita, escoltan estas divinas chacinas cuyo origen zamorano no te dejará indiferente, gustan más…
Enhorabuena Edu, extraordinario profesional con mucha guasa y mucho arte. Gracias por crear espacios tan molones Mar y Polo, prometemos volver.
Sitio web: www.marcelinovinosyultraporcinos.com/
Precio medio: 20/25 euros
Horario: De lunes a sábados de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 24:00, domingos cerrado.
Teléfono: 910 55 83 53
Fuente: este post proviene de Las manos en la mesa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: