Las manos en la mesa Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Hamburguesas… vinieron para quedarse

En las manos en la mesa ante una hamburguesa, y es que vinieron para quedarse.

Muchos de nosotros hemos practicado en alguna ocasión el Fast Food, comida rápida, injustamente a veces relacionada con la comida basura, tu siempre eliges que tipo de experiencia quieres tener.

Recuerdo con cierta nostalgia, aquellas tardes que ir a un Burger King era todo una fiesta, más allá de aquel trozo de carne que sabía a gloria, donde descubríamos sabores muy diferentes de la comida casera, la del día a día, las que nuestras mamás con tanto sacrificio elaboraban, desde aquí un reconocimiento a nuestras mamás que tanto han cuidado de nosotros por la mejor alimentación de la que disponían.

Es cierto, todo ha cambiado tanto… ahora tenemos muchas más opciones que el filete con patatas de los domingos. También lo han hecho los que han sabido identificar un nicho existente y que tan solo tenían que ofrecer una mejor calidad y ser honestos, muy honestos con el producto. Como por ejemplo Raza Nostra, de los de aquí, los que tienen ADN de Raza, los que han amplificado el valor de la carne picada en lugar de considerarla como simples ingredientes obtenidos del sobrante y mix del todo un poco.

El bagaje de Raza Nostra, les da el merecido crédito por el trabajo bien hecho, han sabido responder a una demanda que estaba por llegar, y es que nosotros, los que estamos al otro lado, en las manos en la mesa, hemos aprendido, y ante un Mac con todos mis respetos, hay otras variantes que ofrecen otro tipo de experiencias, tu decides.

Hoy pasé por este lugar, la marca me provocó que entrará por sus puertas, de primeras observé que en la mesa de al lado tenían la verde, Alhambra Reserva 1925, y amigos, este liquido es un primor.

Vamos bien, me atiende Diego, personal amable, pido la verde en tan solo cruzar dos palabras, simplemente es para limpiar el paladar. Observo una carta repleta de combinaciones, no tengo muchas ganas de pensar, hasta que observo que tienen una de Wagyu, me llamó especialmente la atención, quería probarla. Ahora entiendo su significado, wa significa en japonés armonía y gyu vaca japonesa, pues eso, estamos ante 140gr de carne de vaca japonesa, con sus características de sabor y jugosidad en perfecta armonía, es una carne especialmente veteada, evidentemente te devuelve un sabor especial.

La tomé con un poco de lechuga y tomate, al natural y al punto,  le puse un poco de mostaza a la miel a medio consumo por cambiar un poco el registro y darle color a la imagen. Sinceramente me supo muy sabrosa, perfectamente marcada por fuera y al punto, en su interior extra jugosa, las hamburguesas también han evolucionado, vinieron para quedarse, este es un claro ejemplo.

tabasco
Me encontré un botecito de Chipotle que lo mismo pica!!
hamburguesa de carne de waygu
Hamburguesa de waygu con tomate y lechuga, pan mollete
hamburguesa de carne de waygu
Hamburguesa de waygu, perfectamente marcada por fuera y jugosa al punto en su interior
carnet de wagyu
Corte hamburguesa de waygu con mostaza a la miel
La entrada Hamburguesas… vinieron para quedarse aparece primero en las manos en la mesa.

Fuente: este post proviene de Las manos en la mesa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

portada hamburguesas la pilla de almagro ...

Short Rib Burger, la hamburguesa gourmet de moda

Este post Short Rib Burger, la hamburguesa gourmet de moda se ha publicado antes en Agente-K Lejos de la idea de fast food con la que parece relacionarse siempre la hamburguesa, la Short Rib Burger está creando tendencia, una variante gourmet ¡que se está poniendo de moda entre los foodies! Si te estás preguntando qué es la Short Rib Burger te diremos que su carne procede de las short ribs, es dec ...

almuerzo burger cena ...

Hamburguesas gourmet en buenos aires

Si hay algo que a mi esposo y a mi nos gusta mucho es comer. Así es como un día, acostumbrados a las hamburguesas de Burger King y McDonald´s (¡que me encantan, no voy a decir que no!), sin querer queriendo encontramos una hamburguesería de estilo americano, que nos gusto tanto que volvimos una y otra vez y en una de esas veces se nos ocurrió este lindo pasatiempos de probar hamburguesas en otros ...

salir y viajes madrid restaurantes ...

Top 5 mejores hamburguesas de Madrid 2015

Cada día están más de moda los restaurantes especializados en hamburguesas en Madrid. Empezamos con un par de notas tácticas para entender mi ranking y saber porqué es diferente a otros Top mejores hamburguesas de Madrid. Ya pasaron los días de las hamburguesas tipo McDonalds o Burger King, y lo peor es que cuando intentan hacer hamburguesas gourmet, le salen peor que nunca, como fue el desafortun ...

salir y viajes recetas

Hamburguesas para niños

Hola amores ¿Qué tal va la semanita? Por aquí pasada por agua, pero.... falta menos para primavera!!!! Para escribir sobre la entrada de hoy lo primero una pregunta ¿Quién tiene en casa un niño/niña mal comedor? Si no levantaste la mano, te felicito, eres muy MUY afortunada/o... pero para el resto de madres y padres no queda otra que acudir a complementos alimenticios y/o recurrir a nuestra imagin ...

Gastronomía restaurantes hamburguesas

Siete destinos, en siete hamburguesas gourmet

Amigos de las hamburguesas y foodies varios… Mientras esperáis a la llegada de las siempre esperadas vacaciones, y para ir calentando el apetito, aquí tenéis una propuesta absolutamente irresistible: dar la vuelta al mundo en siete hamburguesas gourmet. Una propuesta que nos llega de la mano de las hamburgueserías Timesburg, que nos propone evocar los aromas y sabores de algunos de los lugar ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos agua de tomate ...

Con la D, de Dioses. DisCarLux

Con la D, de Dioses. Dicarlux. Donde la Carne sabe a Carne y solo a Carne. Toda una experiencia gastronómica la vivida en este Templo donde guardan a buen recaudo la CALIDAD máxima en su estado más puro, esperando a los comensales quienes pondrán Las Manos en la Mesa para disfrutar de este extraordinario PRODUCTO. Con la D, de Divinidad, su sabor te hará subir hasta el CIELO de MADRID. Desde hace ...

Gastronomía restaurantes Gourmet ...

Goiko Grill, hamburguesas deliciosas

En Spain Magazine nos gusta comer. Y además, nos gusta comer bien. Por eso, durante nuestra visita al restaurante que Goiko Grill abrió hace unas semanas en la calle San Miguel de Zaragoza, salimos más que encantados. Por la cantidad, y sobre todo, por la calidad de las propuestas de este establecimiento. Por si no la conocéis, Goiko Grill es una cadena de hamburgueserías gourmet que están en plen ...

Croacia

24 platos típicos de comida croata

Cuando se visita un país, degustar platos locales es siempre una buena manera de conectarse con la esencia, la cultura y el sabor del lugar. Croacia no es diferente y es un país lleno de delicias culinarias por todo el país. Aunque hay más, hemos seleccionado algunos de los platos más típicos de Croacia que debes probar. ¿Preparado para deleitarte con la comida croata? Ispod peke Ispod peke, trad ...

Cuando lo politicamente correcto lleva a lo absurdo

Recientemente les comente que una cadena de comida rapida hace un tiempo atras[fue Burger King]le pedia a las bloggers que hablara sobre las fiestas.Pero que no dijeran nada sobre religion ,ni navidad. Eso se llama ser politicamente correcto,ellos hacian eso porque no querian ofender a la gente,sin saber que ofendian a los cristianos con esa actitud. Les he dado ejemplos de el ataque de los libera ...

salir y viajes restaurantes restaurantes ...

Can xurrades

Los carnívoros tienen en Can Xurrades su Meca. El establecimiento, uno de los mejores de carne de Barcelona, ha dejado el tradicional barrio de Gràcia y su antigua apariencia de taberna de pared de obra vista y mesas de madera, para transformarse en un elegante restaurante en el corazón del Eixample (c/ Casanovas 212, entre Londres y París). Pero el cambio de ubicación no ha supuesto perder ni un ...