Dos bebidas refrescantes
Hola a todos y bienvenidos un día más. ¡Ya estamos a miércoles1 La semana vuela, julio se nos va y el verano también. Por aquí estamos teniendo unas temperaturas muy agradables, algunos días hace demasiado calor, pero por lo general estamos en la gloria. Pero, aunque no nos estamos derritiendo, siempre se agradece tomar bebidas fresquitas, y hoy, que es el día de los trucos, quiero compartir dos que hacemos mucho en casa. Y ahora, sin más rollo, empezamos.
Bebida fría de lima, limón y menta
Ingredientes
-Medio litro de agua muy fría
-Zumo de 4 limones y 2 limas (o las cantidades que queramos)
-210grs de azúcar moreno
-250ml de agua a temperatura ambiente
-Unas rodajas de limón
-Unas hojas de menta
Esta receta la suele hacer mi hermana, y le sale de muerte.
Por un lado hacemos un almíbar con 250 ml de agua y azúcar, recomiendan entre 100 y 200grs, nosotros usamos 210.
Cuando esté hecho añadimos unas rodajas de limón y ponemos a enfriar.
Mientras se enfría exprimimos los limones y las limas. Y una vez frío el almíbar, lo mezclamos con el zumo y revolvemos bien. Luego añadimos el agua fría, las hojitas de menta (yo uso menta chocolate que tengo en el huerto) y removemos muy muy bien.
Y ya lo podemos tomar. No es muy bajo en calorías, por el azúcar, pero está rico, refresca y es un chute de vitamina C.
El cardo que vigila al saúco también tiene muchas propiedades
Bebida de bayas de saúco
En la finca tenemos bastantes saúcos, y es una pena desperdiciar las bayas. A veces hacemos mermeladas, y una infusión muy buena para los catarros. Pero hoy quería compartir una bebida fresquita que descubrí hace unos años.
Ingredientes
-200 grs de bayas de saúco bien maduras
-Azúcar moreno al gusto
-1 litro de agua
En una cazuela ponemos unos 200 grs de bayas de saúco que estén maduras y limpias, sin ramitas, claro, solo las bayas. Añadimos azúcar al gusto (yo suelo usar unos 80 o 90 grs) y un litro de agua.
Dejamos hervir durante 15 minutos, ya que las bayas, cuando están crudas pueden llegar a ser tóxicas.
Cuando ya ha cocido, probamos para ver si está bastante dulce, colamos y aplastamos las bayas en el propio colador. Y ahora solo hay que poner el líquido en una botella de cristal y disfrutar.
Si queremos, podemos añadir al agua de cocción un poco de canela, o clavo de olor, le va muy bien.
Es una bebida muy saludable ya que las bayas de saúco son muy buenas para el corazón, las vías respiratorias o las defensas, entre otras muchas cosas.
Y hasta aquí el post de hoy. Muchísimas gracias por leerme y nos vemos la semana que viene.
Y vosotros: ¿hacéis bebidas refrescantes en casa?¿Usáis bayas de saúco?¿Os gustan las bebidas cítricas?
Muy feliz miércoles.
