Noodles de arroz con langostinos

Un rico y sencillo plato el que hoy te presento. Unos Noodles de arroz con langostinos. Puedes preparar esta receta con pasta normal, aunque si usas algún fideo asiático o estos noodles de arroz que he usado yo y que he comprado en el supermercado Mercadona estará más rica.

Si tienes un wok para preparar esta receta perfecto, sino, puedes usar cualquier sartén que tengas por casa.

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Necesitamos:

Para dos personas

200 gr de noodles o fideos de arroz

1 cebolla medianita

Un trozo de pimiento rojo (puedes poner pimiento verde)

6 langostinos

2 cucharadas de soja

Aceite y sal

Empezamos friendo en un poco de aceite ligeramente los langostinos. No necesitan una cocción larga. Con un par de minutos por cada lado tienes bastante. Reservar y pelar. Las cabezas las utilizaremos  para que coja más sabor la salsita.

En el mismo aceite, (si es necesario puedes añadir un poco más), fríe la cebolla y el pimiento cortado a juliana. Añade las cabezas de los langostinos y deja cocer unos 8 minutos a fuego suave todo junto.

Mientras hierve los noodles tal como indique el fabricante y reserva.

Retira de la sarten las cabezas de los langostinos y añade a la sarten los noodles, los langostinos y dos cucharadas de soja.

Remueve un par de minutos todo junto y listo.

Y ya tenemos preparado el plato de Noodles de arroz con langostinos. He reservado un plato en el frigorífico para llevar en taper al día siguiente a la oficina, queda genial de un día para otro.

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NOODLES

Espero que te guste esta nueva receta y te sirva de inspiración. Puedes ver más recetas en COCINAR CON LAURA

Saludos. Laura de Rincón de colores.

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