Monas de Pascua


Por si alguien aun no lo sabe, las bloggers de MaullidosTristes somos de Castellon y aquí hacemos las monas de Pascua de una forma muy diferente a esas que representan figuras y que siempre nos enseñan por la TV por estas fechas...Os dejo la receta que hacemos en mi casa:
Ingredientes:
(Para dos/tres monas)
550g harina de fuerza
3 huevos L
140g azúcar
100g margarina o mantequilla
25g levadura
80g leche
Ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja
Pizca de sal1 huevo para pincelar

Decoración (anisetes de colores, fruta confitada, virutas...)










Elaboración:
Desmenuzamos la levadura junto la leche tibia, mezclamos con un tenedor hasta que se mezcle con la leche y no quede ningún grumo, reservamos.
Batimos los huevos junto el azúcar hasta que tripliquen su volumen y se vuelvan esponjosos.
Troceamos la ralladura de naranja y la de limón en trozos muy pequeñitos (también podemos rallar) teniendo en cuenta no llevarnos la parte blanca de la piel porque ésta amarga.
Mezclamos la ralladura de naranja y limón con la margarina y un poquito de sal, mezclamos bien.
Vertemos la mezcla de margarina, naranja, limón y sal en el cuenco donde tenemos los huevos junto el azúcar y mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo.
A continuación añadimos la leche y la levadura que teníamos reservada y mezclamos de nuevo todo bien.
Por último añadimos la harina poquito a poco, amasamos bien y formamos una bola. Dejamos reposar la masa en un cuenco tapada con papel film o un paño de cocina lejos de corrientes, hasta que doble su volumen. Como mínimo 2 horas, cuanto mas repose mejor, nosotras la dejamos reposar casi un día entero!
Transcurrido el tiempo amasamos para retirar el gas que se ha producido en su interior y damos la forma que queramos, aquí por lo general se hace una forma redonda y en el centro se le coloca un huevo cocido decorado, o bien en forma de rosco y se le añade un huevo duro o dos (a lo que yo llamo mono, jojo), una vez conseguida la forma deseada pintamos con un huevo batido y luego decoramos al gusto con fruta confitada y bolitas de anís.
Dejamos de nuevo reposar 2 horas más.
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Llevamos al horno durante 25 minutos a 180º, calor arriba y abajo. El tiempo es orientativo, depende de cada horno, vamos vigilando y pinchando hasta que el punzón salga limpio.
Transcurrido el tiempo retiramos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla.
Parece mucho trabajo con tanta explicación, pero no, es algo rollo por los ratos que hay que dejar reposar la masa, el resto es sencillo y además puedes darle muchas formas a la mona, aquí en las panaderías las venden con formas de animalitos, de flor y sin ir mas lejos, el año pasado yo hice una mona erótica para unas amigas jaja...
En mi casa hacemos unas 10 monas, os dejo las medidas que utilizamos nosotras para conseguir tantas:
2kg de harina de fuerza
12 huevos
560g de azúcar
400g de mantequilla
100g de levadura
320g de leche
Ralladura de 2 limones y 2 naranjas
Pizca de sal
Decoración (anisetes de colores, fruta confitada, virutas...)
2 huevos para pintar
-Nocilla/nutella/chocolate en tableta/cabello de ángel/boniato (para hacer monas rellenas!)


Fuente: este post proviene de Maullidos Tristes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El oráculo de Delfos

Se llamaba oráculo tanto al santuario adonde se acudía a consultar, como a la respuesta que era dada por la divinidad a través de la sacerdotisa que actuaba de médium y de los sacerdotes que interpret ...

Yo fui a EGB #3

¡Helou! ¿Recuerdas los largos y fabulosos veranos que pasabas en el pueblo con tus abuelos? ¿Todavía te sabes de memoria las canciones de los juegos de tu pandilla? ¿Volverías a revivir las anécdota ...

Recomendamos

Relacionado

Gastronomía

Irresistibles: Las monas de Pascua ya están aquí

Se aproxima Pascua… una de las épocas más dulces del año en la que los escaparates de las pastelerías se llenan de auténticas obras de arte, los huevos y las monas de Pascua que tanta ilusión hacen a los más pequeños de la casa. Hoy, nos vamos hasta Flor D’KKO, una boutique que trabaja el chocolate de manera artesanal en Madrid creada por Karem Molina y Ardiel Galván, una joven pareja ...

general tradiciones valencianas

Tracicions del dilluns de pasqua en València Lunes de pascua en Valencia

Lunes de pascua en Valencia. Ayer tras el colorido y alegre desfile de Gloria y Resurección de la Semana Santa Marinera, ya iniciamos las tardes pascueras en Valencia. Como os contaba en ésta entrada http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2014/04/la-mona-y-la-pascua-valenciana-y-su.html, tenemos costumbres que afortunadamente no han desaparecido. Preparar la cesta, con la merienda, el panquemao, ...

dulces cocina gastronomía ...

Dulces de Semana Santa: huevos, monas, "panquemaos", torta de pasas y nueces...

Ayer estuve en el centro de Castellón y pasé por delante del escaparate de la panadería Macián Sidro de la calle Mayor y, como no me quiero perder en palabras, mejor unas imágenes: Escaparate de Macián Sidro: ¡una maravilla! Continué andando calle abajo y me tropecé con el escaparate de la pastelería Benages. Otro maravilloso escaparate: Escaparate de la Pastelería Benages Algo que me llamó la a ...

general

ISLA DE PASCUA: DONDE LAS ESTATUAS CAMINABAN SOLAS

Los expertos piensan que colonos polinesios llegaron a la isla alrededor del 1200 A.D. y comenzaron a crear los moai poco después. Las cerca de 1.000 caras existentes en la isla, del cómo se movieron y su significado, aún tienen desconcertados a los científicos. La isla La Isla de Pascua (así llamada porque los europeos la descubrieron el día de Pascua de 1722. Rapa Nui en lengua local) es una isl ...

viajar ft

Tradiciones de pascua alrededor del mundo

La pascua se celebra casi a nivel mundial, pero esta fiesta de raíces paganas formalizada y difundida por el cristianismo ha evolucionado de distintas formas en cada región. Desde la comida de pascua hasta los diferentes festivales, hay algo para todos en la celebración pascual. Conoce algunas de las más curiosas tradiciones de pascua alrededor del mundo: Scoppio del carro, Florencia En Florencia ...

general bizcocho de naranja butter cream ...

TARTA DE NARANJA Y GANACHE DE CHOCOLATE

¿Que os parece esta tarta?, ¿tiene buena pinta verdad?, La hice, como veis, para noche vieja, es de naranja con cobertura de chocolate, las letras son de Fondant blanco y en el centro lleva, como adorno, una rodaja de naranja confitada, quedó buenísima recién hecha, pero según va pasando el tiempo, si es que os dura más de un día, esta aún mejor, el bizcocho se asienta y el sabor a naranja se ref ...

salir y viajes isla de pascua polinesia ...

Descubre la Isla de Pascua

La Isla de Pascua es uno de los lugares paradisíacos y exóticos por excelencia, mezcla de misticismo y relajación. Esta gran isla pertenece a Chile y está situada en La Polinesia, un conjunto de apróximadamente mil islas en el Océano Pacífico. Su localización idílica y su clima estable, varia con una máxima de 23 ºC en los primeros meses del año y alcanza una mínima de 18 ºC en juni ...

diy easter handbox ...

Especial Pascua: decorando huevos

Seguimos con la sección especial de Pascua! El pasado martes os encantó la receta de huevos rellenos de brownie. Un trampantojo de lo más divertido y delicioso. Hoy seguimos con la misma temática pero en forma de DIY. Y es que vamos a decorar nuestros propios huevos de Pascua. Esta actividad es de lo más creativa y divertida, ideal para hacer en familia con los peques. Las ideas son múltiples, en ...

Book Tag Huevos de Pascua

Book Tag: Huevos de Pascua

¡Buenos Tardes! Book Tag: Huevos de Pascua ¿Cómo los trata este feriado? Aquí esta fresquito, pero con el sol a pleno, un hermoso día. Navegando por los blogs que sigo, me he encontrado con este book tag de Huevos de Pascua en el blog de Words Feather Book hecho por Mel y no me pude resistir a responderlo también. 1 - Huevos sorpresa: Libro que te haya sorprendido el desarrollo de la historia. S ...