Patarranes y Patarranas.
Moteros tod@s.
Llevamos una semana dura, entre crisis migratoria y elecciones a la vista.
Y mi vocecita interior me sigue diciendo:
"Maestre, tiempo, habrá. Que el Otoño va a ser largo. No sea usté cenizo y hable usté de vinos, que se le da bien, son cosa seria y ademas alegran el alma..."
Y me digo yo, que si.
Que para desahogarnos y para solucionar el mundo tenemos a Twitter
Y de cosas serias... que hablen los que dicen que entienden.
Que yo ya... no entiendo ná.
Y ahi estamos.
Porque... amigos.
Hay sensaciones que perduran, cuando regresas -cumplido Septiembre- de la tierra que te vió nacer.
La tierra en la que pasastes los primeros años de tu vida.
Sol, verano, olor a sal...
Amigos...
Comida...
Cenas...
Y vinos.
Vinos -ahora- provinientes de esas vides que se extienden hacia el infinito, que siempre has visto desde carretera o tren.
El altiplano valenciano.
De donde antaño huía la gente por falta de trabajo y ahora hay redención con vinos de autor.
Zonas de vinos de pasto... relevadas ahora por pagos de terruño y autoría.
Si.
Ya saben ustedes que en ocasiones tengo Una Fantasía Recurrente y no puedo evitar una punzada de "envidia sana" al pensar en como se lo estarán pasando.
Además... en este caso con una cepa como la Merseguera.
Rescatada del pasado gracias a unos visionarios, gente iluminada ante la que solo puedo descubrirme... y hacer una reverencia.
Que alegría mas grande.
Y digo alegria, porque...
Si bien ha habido un trabajo previo digno de elogio en la región de Murcia, donde tradicionalmente existía también la uva Merseguera antes de la llegada del regadío, el caldo que nos ocupa es obra de Toni Sarrión, impulsor de bodegas Mustiguillo, en el prestigioso Pago El Terrerazo.
En plena comarca de Utiel (Valencia)
Gran defensor de las variedades autóctonas del Levante, fué uno de los primeros valedores de la tinta Bobal.
Y gracias a disponer de vides de Bobal en las zonas altas, injertó sobre ellas cepas de la blanca Merseguera, con la que hemos llegado a esta maravilla.
Bueno, que les puedo contar.
El caso es que el lugar -y sobre todo las compañías- lo hacen todo fácil.
Una cena con buenos amigos, y con un vino "peligroso" como este...
Pero no les quiero aburrir.
Que para eso están Las Críticas de Trip Advisor
Así que centrémonos en el vino.Un coupage elaborado principalmente con Merserguera (63%), Viognier (30%) y Malvasía que dan como resultado un blanco muy expresivo.
Destaca por aromas florales, toques críticos y (no se lo pierdan) algo de miel.
Cremoso.
Fresco.
Agradable.
Mediterráneo puro.
Y como aquel Magnanimus también... "Molt Perillós" (Muy peligroso)
Desde el plantado de viñas en La Finca Calvestra a 900 metros de altitud, la viticultura ecológica practicada, pasando por la vendimia manual con cuidado primoroso para no romper grano, hasta la selección previa la despalillado...
Todo el proceso es excepcional.
Y por eso tenemos este excepcional Vino de Pago.
No hay mas que añadir: Excelencia.
A LA VISTA
Amarillo dorado muy palido
Brillante.
EN NARIZ
Intensidad media.
Notas florales muy expresivas... ¿jazmin?
Notas cítricas leves.
Miel.
Algo de fruta (manzana) antes de que entre la Merseguera con su intensidad floral.
EN BOCA
Trago muy agradable.
Fresco.
Cremoso.
Voluminoso.
Muy goloso
Final largo.
Ya se lo he dicho antes.
"Molt Perillós" (Muy peligroso)
Nos lo sirvieron con un bacalao de Alaska (previamente marinado antes de "presentarlo" en plancha) que nos hizo saltar las lágrimas.
Si algún día lo tienen a su alcance (el vino digo, pero el bacalo... también), no lo duden.
Lo pueden encontrar por unos 9 euros.
Les aseguro que los vale.
Excepcional RCP
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