Majestic

Acercarse a un hotel de lujo no es necesariamente algo prohibitivo porque los establecimientos emblemáticos de las grandes capitales están ampliando su cartera de servicios para quienes no son turistas. El objetivo es conseguir atraer a aquellos que viven en la ciudad y buscan un spa, una terraza con vistas, una sesión de DJ en directo, un piano-bar o un surtido de tapas de autor. Son, en definitiva, experiencias exclusivas a precios inasumibles en la cotidianidad de la mayoría, pero accesibles para ocasiones especiales.
En la privilegiada ubicación del Passeig de Gràcia de Barcelona la regia fachada del hotel Majestic recibe al visitante con la sofisticación de quien lleva décadas acogiendo a lo más granado que pasa por la ciudad. Este es un hotel con solera que, aunque se ha adaptado a las nuevas exigencias de los huéspedes, mantiene un aire burgués que se refleja en los dorados y se atisba entre las columnas que sostienen esta mítica esquina del gran bulevar barcelonés, de suelo jaspeado y maderas nobles.
Los amantes de la gastronomía conocen de sobra los canelones de pollo de corral del chef Nandu Jubany, pero el hotel sorprende a quien traspasa el umbral de su exclusivo bar con una propuesta que combina el glamur francés, el protocolo británico y el diseño barcelonés: el Majestic Champagne Fashion Tea. Se trata de una merienda de bocados dulces o salados con bebida caliente y champagne Ruinart. La estrella de la velada son los cinco éclairs inspirados en los diseños de las principales firmas de moda presentes en la capital.
La hora del té es una tradición británica que ahora espera asentarse en la Ciudad Condal como punto de partida de una tarde de compras en una de las millas de oro de España. Brunello Cucinelli, Bulgari, Jimmi Choo, Salvatore Ferragamo o Rosa Clará han dulcificado su estilo hasta convertirlo en una delicia de la exclusiva repostería francesa del siglo XIX. De entre las propuestas sugeridas, destaca la cremosa textura del bollito de Jimmy Choo con gianduja y avellanas, la Pasión Romana de Bulgari en forma de exótica combinación de frutos rojos o la sorprendente adaptación de un vestido de novia Rosa Clará en una base de pasta choux con peladillas y albaricoque.

La receta tradicional con la que se da forma a la base de los éclair se cocina con harina refinada de trigo, huevos, leche, mantequilla y especias aromáticas como la canela o la vainilla, fruto de la costumbre francesa de los petisús y las lionesas que se preparan horneando la masa y oxigenándola para que quede hueca por dentro.
Para quienes deseen satisfacer su gusto por una merienda salada, disfrutarán de la sofisticada propuesta de éclair vegetal, el mollete de jamón ibérico, la coca en pan de cristal con anchoas y tomate o la sugerente combinación de galleta de anís, foie y manzana verde.
Ficha técnica:
Restaurante: Majestic Bar
Tipo de cocina: Hora del té con repostería francesa
Dirección: Passeig de Gràcia, 68-70 Barcelona
Precio medio: 31 €
Web: www.hotelmajestic.es
Horario: Todos los días de 16:00 a 19:00h
No es necesaria reserva
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