Solomillo Wellington

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

Hola chic@s!!
Hoy publicaré mi mejor receta, para que la podáis hacer estas navidades, el nombre asusta "Solomillo Wellington", pero es muy muy fácil y el resultado es espectacular.

Ingredientes
- 1 Masa quebrada 
- 1 Solomillo de cerdo
- 3 Lonchas de jamón, dulce o salado
- Queso brie o de cabra
- 1 Huevo

1 - Ponemos a calentar el horno a máxima potencia





2 - Abrimos el solomillo por la mitad, sin llegar al otro lado, e introducimos el jamón y el queso, cerramos.

3 - Desenvolvemos la masa quebrada y ponemos el solomillo en la mitad


4 - Envolvemos el solomillo con la masa, procurando que quede lo más pegado posible a la carne y cerramos las puntas hacia arriba



5 - Hacemos unas marcas muy poco profundas en la parte superior de la masa.
6 - Partimos el huevo procurando separar la yema de la clara, batimos la clara y pintamos.



7 - Bajamos a media potencia el horno (recordad que lo hemos puesto a max. potencia anteriormente) e introducimos el solomillo
8 - A los 10min subimos la temperatura al máximo y lo dejamos 15min

Ya tenemos nuestro plato estrella!! Lo podemos complementar con un rissoto, quedará espectacular


Espero que os haya gustado!! Con que rellenaríais vosotros esta receta? con que lo acompañaríais?

Nos vemos el martes con + sorpresitas!!

Ya veis que mi blog es : ALGO MÁS K MODA!!