He pasado un día fantástico, como diría yo: "de película", mi visita como todas las de estos últimos años al Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya, sitgesfilmfestival.com/cas . Mis paseos por la ciudad y la playa, la visita a algunos de sus museos y terminando de degustar una excelente comida. en una terraza, por que el día era espléndido. Que más se puede pedir, realmente un día de película!!!
Recomiendo una escapa por tan bello lugar, en cualquier fecha del calendario, siempre te sorprende sitios y parajes nuevos.
Xató de Sitges
Esta deliciosa ensalada, cuya receta es típica de esta preciosa ciudad costera y diferentes comarcas del Penedés, costas de Garraf, y diversas poblaciones de Tarragona como Valls o El Vendrell. Esta ensalada esta aderezada con la salsa Romesco " el secreto de este plato" y que se elabora a mano el mortero.
Un plato individual que realmente era completo y junto el arroz negro que vino a continuación y que estaba de muerte, hizo un paréntesis en nuestra fantástica jornada.
Con decir que no pedimos postres y pasamos directo al café.
Ingredientes:
150 gr. de bacalao desalado y desmigado.
100 gr. de atún en aceite.
Aceitunas negras y/o verdes.
Anchoas.
Romesco:
Aquí en este enlace esta la receta de esta salsa:
http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2013/03/calcots-con-salsa-romesco-al-horno.html
Mezclar los ingredientes y agregar por encima la salsa Romesco.
Espero que mi recomendación de hoy os pueda gustar, como a mí que me encantó.
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