Rollitos de primavera Gluten Free

Siempre he tenido ganas de hacer los rollitos de primavera y con esta receta me han parecido de lo más fácil. Curiosidad: Los rollitos de primavera son un plato que se come durante la Fiesta de la Primavera, que coincide con el Año Nuevo, y cuya forma recuerda a los gusanos de seda tan apreciados allí, que justo empiezan a engordar para transformarse en los capullos que darán lugar a la seda⁣. No os parece maravilloso?! ⁣⁣Ingredientes para 2:⁣⁣⁣ ⁣⁣4 Hojas Col china ⁣⁣⁣ 3 zanahorias⁣⁣⁣ 50 gr de tofu⁣⁣⁣ 1/2 cebolla⁣⁣⁣ 1 diente de ajo⁣⁣⁣ Brotes de soja⁣⁣⁣ 1 cucharilla e jengibre⁣⁣⁣ Aceite⁣⁣⁣ Salsa de soja⁣⁣⁣ Papel de arroz ⁣⁣⁣ Pimiento rojo opcional ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Pasos para hacer rollito de primavera Lavamos y picamos las verduras ⁣. Mejor en tiras, si tenéis cortador de verduras es más sencillo. Preparamos el wok con un chorrito de aceite y salteamos las verduras y tofu⁣⁣⁣ a fuego medio. Cuando veamos que empiezan a ablandar, debería quedar al dente, agregamos 2 cucharadas de salsa de soja⁣⁣⁣. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.⁣⁣⁣ Mientras hidratamos las hojas de arroz y ponemos un poco de verduras en la parte medio baja. Hacemos como un paquetito con ellas, tapamos por abajo, luego los lados y por arriba.⁣⁣⁣ Yo las puse en la freidora sin aceite 10 minutos.⁣⁣⁣ Lo acompañamos con un poco de salsa de soja y listo!⁣⁣⁣ Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^ Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños Entérate de todo en mis Redes Sociales: