RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Febrero 2017 - Menú Degustación. VALORACIÓN SOBRE 5: 4,5

ESPERÁBAMOS PEOR Y NOS SORPRENDIÓ GRATAMENTE.

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)
Ya hace un par de años cuando abrió este restaurante fuimos a probar el menú degustación que de aquella valía 25 sin bebida y era de unos cinco platos, aquella vez no estuvo mal, valorando el precio, pero creímos que le faltaba algo de innovación.

Unos años después hemos vuelto y hemos visto cómo la cocina a evolucionado para bien, ahora el menú degustación consta de doce platos por 30 donde hemos podido disfrutar de pequeños manjares muy bien elaborados y a cada cual más sorprendente, unos podrían gustarte más que otros pero todos tenían algo que lo hacía diferente.

Como son muchos platos no voy a explicar uno por uno, porque creo que aquí lo mejor es ir, degustar y que cada uno saque sus conclusiones, aunque dejo la lista de platos para que leáis que comimos. Si decir que nos sorprendió que entre medias del flan templado de Gruyere y la quínoa real estofada, nos trajeron un plato más que no estaba en menú que era un langostino con aguacate.

También tuvimos una última sorpresa de un postre de chocolate con una cama de pistachos, muy rico.

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Buñuelos de camarones y bacalao en salsa picante
RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Tartar de tomate corazón de buey, frambuesa......

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Flan templado de Gruyere y arena de cebolla sorprendente

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Langostino con aguacate

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Quinoa real estofada, huevo campero a baja temperatura

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Crema de apio-nabo y manzana en texturas

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Alcachofas de Navarra ahumadas en casa y panceta

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Trucha salmonada crujiente , piñones guisados y curry

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Tartar de atún rojo y guacamole

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Cresta de maíz gallo y bogavante

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Manitas ibéricas, foie, y waffle casero de pichón

Postres.

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Mango de avión a la parrilla y crema dulce thailandes

RESTAURANTE ENTREDOS GASTROBAR (LEÓN)

Helado de chocolate con cama de pistachos
En conclusión un menú degustación acorde de precio a los tiempos que corren, con mucha variedad, a lo mejor con menos técnica que en otros restaurantes de este estilo, pero lo suple perfectamente con pequeños toques diferente en cada plato. Volveremos.

Febrero 2017

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