Una receta fácil fácil fácil y que nos salva de muchos apuros es la crema de calabaza, y a parte nos encanta y aún podemos tomar estos días que aún refresca un poco.
Os digo como la hacemos, por si queréis repetirla en casa.
Ingredientes:
1 rodaja de calabaza de 400 gr
1 patata (200 gr)
2 zanahorias (150 gr)
2 puerro (250 gr)
50g de aove (aceite de oliva virgen extra)
1/2 l de caldo vegetal
1 cucharadita de Pimentón de la Vera
1 cucharadita de semillas de sésamo
Pelamos la la verdura, la cortamos en dados y introducimos todos los ingredientes durante 20 minutos a fuego para que se vaya haciendo todo bien.
Trituramos todo con robot de cocina o similar hasta que quede una crema homogénea, sin grumos.
En el momento de servir, espolvoreamos con un poco de pimentón de la vera, y un poco de sésamo.
Por cierto, a la crema le puedes añadir también unos cuadraditos de queso que se desharán en la crema y harán el sabor
Y eso es todo por hoy. Sed felices y disfrutad del fin de semana, nosotros también lo haremos!
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