Monster Cookies blanditas como las de la abuela

Unas monster cookies gigantes y blanditas que parecen bizcochos, muy fáciles de hacer. Hoy tocaba reto dedicado a las madres y a la mía le encanta el dulce siempre hacía algún bollito para picar, así que he querido hacer unas galletas medio bizcocho de lo más blanditas y FÁCILES de hacer (no te pierdas el vídeo ni el mordisco a estas monster cookies, desliza el carrusel de mi instagram ) en homenaje a esos postres dulces y blanditos que hacía mi madre Ingredientes para 7 galletones: monster cookies: 60 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar glas 100 gramos de harina 25 gr de harina de avena sin gluten 25 gr de harina integral 1 huevo 3 gotas de vainilla 1/2 cucharilla de sal 1 cucharadita de levadura de panadería Pepitas de chocolate Paso a paso para hacer las mejores Monster Cookies: Mezclamos la mantequilla (del tiempo) y el azúcar hasta que queden integrados y cremosos como en la foto. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que queden una masa blanda y pegajosa. Hacemos una bola y la envolvemos con film como en la imagen Dejamos reposar en la nevera una hora. Pasado ese tiempo, saca de la nevera y prepara una bandeja de horno con papel vegetal. Encima coloca la proporción de grande lo que quieras de las galletas, el grosor entre 5 mm y 8 mm Yo les he puesto trozos de chocolate que ya sabes que me encanta encontrármelos Hornea a 180°C durante 10 minutos aproximadamente, para saber si están listas mete un poquito el dedo y ver que segunde y al pincharla con un palillo sale seco. Y ya estarían listas! espero que os gusten quedan súper blanditas se deshacen en la boca y están buenísimas seguro que las devoraría el monstruo de las galletas. Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO . Sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^ Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños Entérate de todo el primero y más en mis Redes Sociales: