Espero que te resulten interesantes.
COCINA Y GASTRONOMÍA:
Libros:
– Bueno, limpio y justo. Carlo Petrini, Ediciones Polifemo, 2007
– Gastronomía: historia del paladar. Publicaciones de la Universitat de València, 2009.
– Historia de la cocina y de los cocineros. J-P. Pouilan, E. Neirinck, Editorial Zendrera Zariquiey, 2007
– Larouse gastronomique en español, Larousse, 2011
– Paladaear con el cerebro, Francisco Javier Cudeiro Mazaira, Los libros de la Catarata, 2012
– Plantas aromáticas gastronómicas, M. Ángeles Mendiola Ubillos. José Martín Montalban, Ediciones Mundi Prensa, 2009
– Saber del sabor. Almudena Villegas Becerril, Editorial Almuzara 2008
– Sabores del Mediterráneo, Institut Europeu de la Mediterránia, 2005
Películas:
– Comer, beber, amar. Ang Lee, 1994
– Corazón de Melón. Luis Vélez, 2003
– Charlie la fábrica de chocolat. Tim Burton, 2005
– Chocolat. Lasse Hallström, 2000
– Deliciosa Martha. Sandra Nettelbeck, 2001
– Dieta mediterránea. Joaquín Oristrell, 2009
– Julie & Julia. Nora Ephron, 2009
– Ratatouille. Brad Bird, Jan Pinkava. 2007
– Soul Kitchen. Fatih Akin, 2010
– Tomates verdes fritos. Jon Avnet, 1991
– Vatel
Documentales:
– El Bulli: Cooking in progress
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN:
Libros:
– Alcalinización con alimentos crudos, Gitta Lénárt, Editorial Edaf, 2015
– Alimentación Viva. Néstor Palmetti, Editorial Kier, 2014
– El estudio de China. Dr T. Colin Campbell y Dr. Thomas M. Cambell II, Editorial Sirio, 2012
– La alimentación natural y energética, Montse Bradfor, Editorial Océano, 2015
– La combinación de los alimentos. H.M. Shelton, Ediciones Obelisco, 2013
– La milagrosa dieta del Ph. Robert O.Young, Ediciones Obelisco, 2014
– Zumoterapia, Dra. Vidales, Sycla Editores, 2010
Documentales:
– Home
VINO:
Libros:
– Atlas mundial del vino, Hugh Johnson y Jancis Robinson, Editorial Blume, 2009
– Cómo quiero que me sirvan el vino, Arturo Pardos, Alianza Editorial, 2012
– Rutas del Vino, Manel Colmenero Larriba, Lunwerg, 2012
– Saber de vino en 3 horas, Federico Oldenburg, Planeta, 2011
– Vinos Extraordinarios, Lluis Tolosa, Lunwerg 2013
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