Hacía mucho que pasaba por aquí para contaros recetas interesantes. Os dejo por aquí una receta fácil, sencilla y con sabores diferentes que tanto nos gustan en casa.
Hoy quería enseñaros a hacer Ganmodoki, también conocido como Tofu frito. El ganmodoki es una fritura de tofu con verdura, clara de huevo y semilla de sésamo. Su nombre, que se traduce como pseudo-ganso, se debe a que se dice que sabe como esta ave. A veces se abrevia como ganmo. Lo descubrimos en un libro que merece otro post, pero eso será otro día, Tokio, Recetas de culto.
Necesitaremos
1 tofu (400 gramos)
4 cucharadas de fécula de patat
1/4 de cebolla
1/4 de zanahoria
1 yema de huevo
1 cucharada sopera de hijiki seco
alga de color marrón que se encuentra en estado silvestre en las costas rocosas de Japón, Corea y China. Se trata de un alimento tradicional, parte de una dieta equilibrada en Japón desde hace siglos.
1 pellizco de sal
1 cucharilla de café de salsa de soja
aceite de girasol
salsa de soja
2cm de jengibre pelado y rallado
Pienso que lo más complicado es encontrar el alga hijiki, el resto es fácil de encontrar en tu ciudad, así que a ver cómo va la receta.
Por aquí os dejo toda la receta para que podáis saber cómo hacerlo.
Y eso es todo por hoy. Sed felices y ya nos diréis si habéis probado la receta.
Fuente: este post proviene de Aniwiki, donde puedes consultar el contenido original.
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