Donuts Carrot Cake sin gluten ni azúcar, como los de la abuela

Una receta de Donuts carrot cake caseros, que te comerás de un bocado y no podrás parar. Hice unos donuts carrot cake quita antojos y además veganos, que seguro os encantan. Son muy fáciles de hacer, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, ya que la mayoría son especias que agregar ^_^ Para 16 mini donuts: 100 g de harina de avena sin gluten 6 dátiles sin hueso 1 cucharada de semillas de lino molidas 1 cucharilla de canela 1/2 clla. jengibre 1 pizca nuez moscada 1 clla. levadura 2 zanahorias medianas ralladas 100 ml de bebida de almendra 1/2 clla. de vinagre de manzana Opcional: toque a vainilla Para la cobertura: 50 g de almendra pelada cruda a remojo desde la noche anterior. 20 gr de bebida de almendra aproximadamente 1 clla. miel  Pizca de vainilla Zanahoria rallada que sobró arriba Paso a paso para hacer Donuts carrotcake sin gluten ni azúcar Mezclamos la harina, levadura, semillas de lino, zanahorias (reservamos un poco para decorar, algo menos de media), canela, jengibre y nuez moscada Incorporamos aceite, bebida de almendras, dátiles, vinagre y vainilla. Mezclamos. Engrasamos los moldes y precalentamos el horno o la máquina de donuts. Vertemos la masa y alisamos. Horneamos unos 15 minutos y si es en máquina, alrededor de 5 min. Cobertura: batimos las Almendras con la bebida. Iremos agregando más bebida según lo necesite. Agregamos la miel y la vainilla. Dejamos enfriar y decoramos. Yo agregué zanahoria rallada que le da un toque crunchy delicioso ⁣Recordad que siguen mis retos en Instagram @portimismo Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO . Sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^ Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños Entérate de todo en mis Redes Sociales: