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Cómo preparar Panquecas “Tortitas” de Avena saludables

Hola a tod@s! En primer lugar feliz inicio de semana. En este video tutorial les dejo la receta de uno de mis desayunos favoritos: Panquecas “Tortitas” de Avena.

Si bien hemos crecido con las tradicionales tortitas/panquecas/pancakes hechas con harina de trigo y azúcar, esta receta no tiene nada que envidiarle, es rica, fácil de preparar y SUPER saludable!



Ingredientes:

– 1/2 taza de avena en hojuelas sin cocinar
– 1 banana en rodajas
– 5 claras de huevo
– 1 cdta. de canela
– 2 sobres de edulcorante (yo utilicé Stevia)
– Aceite vegetal en spray
– 1 cucharada de miel
– 1/2 taza de frutas para el topping (yo utilicé media banana y medio kiwi)

Preparación:

– Mezcla en la batidora las claras, la avena, la banana, el edulcorante y la canela hasta lograr una mezcla homogénea.
– Coloca solo un poco de aceite vegetal en spray en una sartén antiadherente.
– Cuando ésta esté bien caliente, vierte la mezcla en función del tamaño que desees que tenga cada panqueca/pancake/tortita.
– Espera a que cada una de ellas se dore y dales la vuelta.
– Cuando ambas caras estén listas, sírvelas en un plato y agrega la miel y las frutas como topping.

Esta receta es una versión saludable de las tradicionales panquecas/tortitas. Si buscas adelgazar, mejor no agregar la miel.

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