Brownie Cupcake de coco a los 3 chocolates

Esta receta de brownie hecho cupcake con base de coco y a los tres chocolates, el browniecake. Para hacer este cupcake de brownie o browniecake, vamos a tardar muy poco, alrededor de los 20 minutos tendrás unos cupcakes que seguro harás más de una vez. Es una receta muy rápida y fácil de hacer, además de todo lo sana posible, sabiendo que es un dulce jajaja. Siempre podéis jugar con las variantes, poner el tipo de leche o bebida que queráis, cambiar el azúcar por moreno u otros… Yo os dejo la receta base y que vuestra imaginación haga el resto! Vamos al lío. Ingredientes para 10 unidades aproximadamente 60 g de harina de trigo 85 g de azúcar 210 g de 3 chocolates diferentes (70 gr de cada uno) 40 ml aceite de coco 2 huevos de lino pequeños (1 cda de semillas de lino trituradas mezcladas con 3 cdas de agua) Pizca de sal opcional Avellanas, nueces, arándanos, frambuesas… Vamos a necesitar el horno o una máquina de calentar cupcakes, báscula, cuchara, dos tazas o cazos. Pasos para los cupcakes de brownie Precalentamos el horno a 180ºC. Si es con la máquina de cupcakes, con ponerlo unos minutos antes suficiente. Pesamos los ingredientes y los preparamos. Fundimos los chocolates, blanco y claro respectivamente, con el aceite de coco y azúcar. Cada uno en un cazo o taza diferente. El negro lo vamos a reservar para poner fundido por encima. Ponemos en un bol los huevos, la harina, y si queréis la pizca de sal para realzar el sabor. Cuando esté bien integrado añadimos algún fruto seco troceado en trozos grandes. Y lo añadimos a cada chocolate. Espolvoreamos un poco de harina en los moldes u horno. Ponemos la mezcla en el horno 15-20 minutos o máquina de hacer cupcakes unos 5 minutos. Si lo hacéis en la máquina, yo relleno el hueco al ras. Para hacer otro tipo de magdalenas o cupcakes no, pero en esta ocasión si, ya que no le eché levadura ni bicarbonato y no va a crecer mucho. Ahora eché frutos del bosque y algún fruto seco más para decorar. Calentamos el chocolate negro lo justo para fundirlo y lo echamos por encima. Van a quedaros unos brouniecakes deliciosos y adictivos, nosotros nos hemos aficionado porque son irresistibles!!! Espero que os gusten, ya me lo contáis en mis redes sociales ^_^ Si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^ Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños Entérate de todo en mis Redes Sociales: