Bizcocho esponjoso de la abuela

Este bizcocho de la abuela es el más esponjoso que he probado y de un sabor increíble ⁣Como cada jueves, hay una nueva propuesta de reto en mi instagram @porimismo Hoy tocaba Finger Food, comer con las manos y sin nada de cubiertos, y que mejor que un bizcocho como los que hacía nuestra abuela, para chuparnos hasta los dedos!⁣A mi hermano y a mi nos encantaban los bizcochos de nuestra abuela, con ese olor por toda la casa y que una vez hecho iba de mano en mano. A si que hoy he rescatado una de esas recetas para que la saboreéis desde vuestras casas. Es una receta tradicional y casera, del típico bizcocho que siempre gusta.⁣ Ingredientes para 8:⁣ 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente⁣ 220 gr de azúcar @wassyhimalaya ⁣ 4 huevos⁣ 40 ml de bebida de almendras @nectina_original ⁣ 1 cucharadita de vainilla⁣ 250 gr harina⁣ 1 cucharadita de bicarbonato⁣ Paso a paso para el bizcocho de la abuela: Precalentanos el horno a 180ºC⁣ Separamos las claras de las yemas. ⁣Reservamos. En un bol, batimos las claras con una pizca de sal hasta dejarlas a punto de nieve. Reservamos. En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar, debe quedar cremoso.⁣ En este bol, incorporamos las yemas de una a una mientras mezclamos.⁣ Añadimos la vainilla ⁣y mezclamos En otro bol, tamizamos y mezclamos la harina y el bicarbonato.⁣ Incorporamos estos ingredientes secos, poco a poco a la mezcla anterior junto con la leche, en tandas y moviéndolo con la espátula de silicona.⁣ Incorporamos también, poco a poco las claras con movimientos envolventes.⁣ Preparamos el molde, engrasándolo y vertemos la mezcla.⁣ Horneamos durante 40 minutos. Lo pincharemos y si necesita más tiempo, lo dejamos.⁣ Una vez listo lo dejamos enfriar y desmoldamos.⁣ Madre mía, se me cae la baba de como queda, está buenísimo!!! Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^ Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños Entérate de todo en mis Redes Sociales: