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syrah 2013

24 ideas encontradas en Entretenimiento.


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VIERNES DE VINOS: Syrah 2013, de Mas de Rander

Hoy os traigo un vino de "mi terreta", de Castellón, porque de vez en cuando hay que apreciar lo que tenemos por aquí para que lo podáis conocer los que me leéis de diferentes puntos de España y otros países. Ya lo había probado hace tiempo, pero en el Afterwork de Slow Artist del jueves 12 nos lo pusieron con un poquito de vino y jamón, y la verdad es que en ese momento era justo lo necesitaba. E ...

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En boca de todos. Casa Gades

En boca de todos. Casa Gades. Cuando el nombre de este restaurante apareció en mi gastro-radar ya me entraron ganas de poner Las Manos en la Mesa, cualquier oportunidad para dejar en -stand by- la innumerable lista de últimas aperturas, sería suficiente para entonar un “si”.Me fascinan los lugares que tengan algo que contar, dotados de historía y alma, ingredientes que siempre suman y. ...

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El vino mexicano: una buena opción para celebrar en familia

La producción de vino en México ha estado desde hace siglos. Aquí nació la primera vinícola de América en 1597 por lo que la tradición de producir ha formado parte de la historia y el orgullo nacional.Sin embargo, un mexicano consume una botella al año, de acuerdo a la Organización Internacional de la Viña y el Vino. En contraste, en España una persona consume 20 litros al año.Ya son innumerables. ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos aceite de pimentón ...

Emocionando al Paladar. Kuc

Emocionando al Paladar. Kuc. Tenía ganas de poner Las Manos en la Mesa en otro Templo de nuestro Cielo en Madrid, -de los que tienen código-. Respondiendo a la llamada del maestro Rafael Rincón (El Trotamanteles), quien me citó en el restaurante Arce, a su entrada, aún ofrece la bienvenida una placa en la que figura: arce Iñaki y Unai Camba.Tuvimos la ocasión de hablar con Iñaki Camba (propietario ...

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Solomillo de cerdo en salsa de membrillo

Hoy vamos a preparar una receta con un sabor y aroma que es ideal para una celebración o momento especial, como es el Día de los enamorados. Los productos que vamos a utilizar son más propios de otoño, pero los podemos conseguir en cualquier estación del año.Los ingredientes que vamos a necesitar para dos personas son:1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1/2 cebolla marrón grande1 solomillo. ...

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Bokados de Pasión Vasca. Sukaldean Bai Bokado

Bokados de Pasión Vasca. Sukaldean Bai Bokado. Una llamada de teléfono bastó para estimular mis papilas y ponerme en posición “ON”. José Manuel, mi hermano, andaba con unos amigos, entre ellos Mabel (de paladar refinado), junto a uno de los propietarios del establecimiento. Cuando decidió coger su móvil y compartir su momento gastro: “tienes que venir, me dijo”. Llegó a pon ...

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VIERNES DE VINOS: Temps 2011, de Mas de Rander

Mi amiga Lara fue mi "amiga invisible" en nuestra tradicional cena de Navidad. Y uno de sus regalos fue esta botella de vino que abrimos durante una comida especial: el cumpleaños de mi hermana. Ella tiró para su tierra, Benlloch (Castellón), lugar donde se encuentra la bodega Mas de Rander que todavía no he visitado...pero me cuentan que es una bodega energéticamente sostenible y con mucha concie ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos Aceitunas verdes ...

Cocido Real. Posada de la Villa

Cocido Real. Posada de la Villa. Debo reconocer como en otras ocasiones así lo he manifestado, sentir cierto vértigo al escribir de un establecimiento de tan dilatada historía, que con solo situarnos en su año de nacimiento -deberíamos de haber vivido unas cuantas vidas-. Aún así, es todo un “reto” que acepto con sencillez, e intentaré reproducir fielmente mi experiencia para que me ac ...

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La encantadora ruta del vino de Catamarca

Catamarca es una de las encantadoras provincias del Noroeste argentino. La cordillera de los Andes la abraza desde el oeste. Entre sierras, yacimientos arqueológicos y limitando con la ruta del adobe viñedos hermosos descansan a unos 300 kilómetros de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca. Hay tres localidades en esta provincia, que a la hora de hacer vinos suenan fuerte: una es Tinogas ...

Experiencias Gastronómicas @cortafuegos ajo negro ...

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja

La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja. El Chef Iván Sáez siempre lo tuvo claro, de manera honesta y con criterio nunca quiso encajarse en ningún código gastronómico preestablecido. Con dilatada experiencia, sus manos en la masa pasaron por las mejores cocinas de la Bretaña Francesa y París. En España con Martín Berasategui, con el que se formó en los fogones de los restaurantes Kursaal y. ...

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Bodega Valle de La Puerta, un sitio fascinante en La Rioja

Esta bellísima bodega se halla en la provincia de La Rioja. De marco ves el cerro Famatina, que provee al establecimiento de agua para el riego, cerro que domina al valle del mismo nombre. Se encuentra en la localidad de Vichigasta, sobre la ruta nacional N° 74, a 154 kilómetros de la ciudad de La Rioja.Clima Los viñedos reciben lluvia de alrededor 150 milímetros. Los suelos son arenosos, de buen. ...